Лидака ун она
Время приготовления: 100 мин.Количество персон: 6
Ингредиенты
- Щука - 1 кг
- Яйцо куриное - 4 шт
- Простокваша - 1,5 стак.
- Лук репчатый - 1 шт
- Зелень - 1 ст. л.
- Мука пшеничная|Мука - 1 ст. л.
Рецепт приготовления
- Вот она речная хищница-красавица!
- Щуку промыть, отрезать голову и плавники (их я использовала для ухи). Рыбку выпотрошить, натереть снаружи и изнутри солью, посыпать рубленой зеленью. Обвалять в муке и оставить на 40 минут.
- После удалить кости. В глиняный горшок положить нарезанное кусочками филе, посыпать мелко нарезанным луком, залить хорошо взбитой яично-молочной смесью. Поставить в духовку на 40 минут.
Источник