Лазания на песах

Ингредиенты

маца
баклажан
грибы
пармезан
рикота
том. паста
чеснок
приправы
соль
вино

Рецепт приготовления

Лазания с баклажанами 1 стол. ложка раст. масла 3 чашки порезанных грибов 3 зубчика чеснока (порезанные или раздавленные) 1/4 стакана порезанной петрушки 1/4 стака сухого красного вина 1 чайн. ложка базилика 1 чайн. ложка орегано 1/4чайн. ложки красного перца 1/4 чайн. ложки черного перца (по вкусу) 1 банка томатного пюре 1 большой баклажан ,порезанный на 1-1/4 инч. кусочки 6 столовых ложек сыра Пармезана 1 баночка творога рикоты 3 пласта мацы Разогреть масло в кастрюльке. Добавить туда грибы, чеснок. Готовить 5 минут. Затем добавить приправы и томатное пюре,вино. Готовить под крышкой около 30 минут. Натереть баклажаны солью и дать полежать. Вымыть и положить в духовку на большую температуру (400Ф) на 30 минут. Поворачивать кусочки каждые 15 минут. Охладить. Порезать баклажаны на мелкие кусочки. Смешать рикоту с Пармезаном. Замочить мацу в воде на несколько минут. Положить один пласт в смазанную жиром форму для запекания. Положить 1/3 творожной смеси, 1/3 баклажанов,1/3 соуса. Повторить то же самое с оставшимися слоями мацы.Посыпать сверху пармезаном и выпекать 30-40 минут при температур. 350Ф.

Источник

Похожие рецепты

Трюфели на песахИнгредиенты: Яйцо куриное - 3 штуки, Сахар - 1 стакан, Какао - 4 столовые ложки, Мука из мацы - 100 г, Молотый миндаль - 100 гБелки отделить от желтков и взбить с сахаром Желтки слегка взбить с 2 столовыми ложками какао Измельчённый миндаль соединить с мукой из мацы и смешать с желтками, затем аккуратно ввести белки Перемешать и поставить в холодильник на 10 минут Сформировать шар...

Брауни на песахИнгредиенты: Сливочное масло - 175 г, Сахар - 175 г, Горький шоколад - 175 г, Яйцо куриное - 5 штук, Миндаль - 175 гВо взбитое с сахаром размягченное масло добавляем желтки. Растапливаем шоколад на водяной бане и соединяем с масляной смесью, добавляем мелко молотый миндаль. Добавляем взбитые в крепкую пену белки, перемешиваем. Переливаем в смазанную маслом форму и выпеке...

Лазания грибная со шпинатом и бамиейИнгредиенты: бамия, помидоры, чеснок, лук, лимон, зелень, грибы, шпинат, тёртый сыр, яйцо, орегано, базилик, соль, перец, листы лазании, соус Альфредо , томатный соусБамия (замороженная) – 500 г Помидоры - 3 шт. Вода - 1/2 стакана Чеснок - 1/2 головки Лук - 2 шт. Лимон - 1 шт. Кинза - 1/2 пучка Соль Кориандр Смесь пряностей для овощей Оливковое масло Шампиньоны - 300 гр. Шпинат - 600 гр. Соус "Альфредо " - 500 мл Паста ...

Лапша на песахИнгредиенты: яйца, мацовая мука, крахмал, соль4 яйца соли по вкусу 1/4 ст очень тонкой,просеянной мацовой муки 1/2 ст.картофельного крахмала Яйца взбить с солью,добавить муку и крахмал,перемешать до однородной смеси.На разогретую сковороду положить немного маргарина и выпекать на ней тонкие блинчики.Ко...