Курочка в пряном луково перечном соусе

Время приготовления: 120 мин.

Ингредиенты

Курица - 1.7 кг
Масло растительное (без запаха, для обжарки)
Лук репчатый - 3 шт
Перец сладкий - 4 шт
Чеснок - 4 зуб.
Томатная паста - 2 ст. л.
Сахар - 1 ч. л.
Бульон (можно из кубика) - 700 мл
Паприка сладкая - 1 ч. л.
Хмели-сунели - 0.5 ч. л.
Аджика - 0.5 ч. л.
Соль
Петрушка - 0.5 пуч.
Крошка хлебная - 100 г

Рецепт приготовления

Необходимые овощи для приготовления соуса (помыть,почистить и порезать).
Специи для придания вкуса соусу и курочке.
На смеси масел на большом огне обжариваем порционные куски курицы до румяного цвета, курочку временно выкладываем на тарелочку.
В оставшемся от жарки курицы масле обжариваем лук.
К луку добавляем порезанный соломкой сладкий перец, томатную пасту, сахар, специи и бульон, перемешиваем и тушим минут 10 на среднем огне соус.
В готовый соус выкладываем отдохнувшую курочку, тушим на небольшом огне минут 25-30, пробуем на соль.
Хлебные крошки.
Добавляем в соус хлебные крошки, которые немного загустят соус, и измельченную петрушку, перемешиваем и тушим еще минут пять.
Наша курочка, источая ароматы, лежит в тарелочке. Мои мужички ели со спагетти, а я - со свежим сладким перчиком.

Источник

Похожие рецепты

Курочка в сливочно пряном соусе с карамелькойИнгредиенты: Филе куриное - 500 г, Грибы (ассорти) - 200 г, Лук репчатый (крупный) - 1 шт, Чеснок - 3 зуб., Сливки (жирные ) - 200 мл, Специи (соль вкусная(с овощами), Горчица (сухая) - 0,5 ч. л., Горчица ("французская" зернистая) - 2 ч. л., Уксус - 20 мл, Жидкий дым - 1 ст. л., Соус (сырный, острый) - 2 ст. л.Все нужные для приготовления ингредиенты Режем лук, чеснок. Маринуем куриное филе. Выкладываем на сковороду и обжариваем. Заливаем сливками. Добавляем зернистую французскую горчицу, острый сырный соус. Обжариваем отдельно грибное ассорти. Карамелизуем лук. ...

Курочка по тайски в пряном соево медовом соусе с рисомИнгредиенты: рис индика brown мистраль -100 г, куриное филе-300 г, красный сладкий перец-1 шт., чеснок-2 зубчика, соевый соус-4 стол.ложки, мед- 1 ст.л., карри- 3 чайн. ложки, чили молотый-1/2 чайн.ложка, мука-2 ч.л., растительное масло-для жарки, вода-150 мл.1.Рис Индика отварить до готовности. 2.Филе курицы вымыть, нарезать полосками. 3.Обжарить филе на растительном масле до полуготовности. Переложить в тарелку. 4.Сладкий перец вымыть,очистить от семян, нарезать полосками. 5.Приготовить соус. Чеснок измельчить...

Курочка в томатно луково апельсиновом соусе с гречкойИнгредиенты: ядрица гречневая от мистраль - 2 пакетика, лук репчатый - 3 шт, чеснок - 4 зуб, уксус яблочный - 0,5 ч.л., апельсиновый сок - от 0,5 апельсина, голень курицы - 4 шт, карри - 0,5 ч.л., имбирь - 0,5 ч.л., томатный сок - 0,5 стак., сольГречку в пакетиках отварить в подсоленной воде. Пока гречка варится лук нарезать мелко. Можно измельчить в блендере. Чеснок раздавить чеснокодавилкой. Выжать сок из половинки апельсина. В чашке соединить лук, чеснок, апельсиновый сок, соль, карри, имбирь, у...

Курица запечённая в луково перечном пюреИнгредиенты: Кориандр молотый - 1 ч. л., Курица целая - 1 кг, Лук репчатый - 150 г, Масло оливковое Extra Virgin - 60 мл, Перец душистый - 12 шт., Перец сладкий (болгарский) - 200 г, Приправа для курицы - 10 г, Сок лимонный - 40 мл, Соль - 2 ч. л., Чеснок - 3 зубчикПодготовьте необходимые ингредиенты: подготовленную к кулинарной обработке и разрезанную на порционные куски курицу, сладкий перец, лук, чеснок, масло, соль, лимонный соус и специи. Количество соли указано с учётом того, что приправа «чесночный перец» уже с...