Курица утепленная сыром и грецкими орехами

Время приготовления: 60 мин.

Ингредиенты

курица – 1шт
сыр твердый – 100-150 г
укроп – 1 средний пучок
орехи грецкие – большая горсть
сметана – 1-2 ст.л.
йогурт натуральный – 125г
соль
перец черный молотый
молоток и хорошее настроение

Рецепт приготовления

Курочку промыть, срезать весь жир и висячую кожу. Промокнуть бумажными полотенцами. Разрезать вдоль по грудке, распластать птичку на разделочной доске.
Аккуратно, пользуясь маленьким ножичком, отделить кожу от курицы везде, где получится. Получается легко везде, кроме крылышек.
Для начинки сыр натереть на крупной терке, укроп мелко порубить. Мелко нарезать имеющиеся копчености ( можно и без них, но они восхитительный копченый вкус дают)
Орехи грецкие положить в пакет ( лучше будет, если пакет возьмете для замораживания, он достаточно крепкий и вряд ли порвется), измельчить орехи молотком.
Смешать сыр, орехи грецкие, укроп, копчености, добавить сметану для связки начинки , поперчить.
Тушку курицы натереть солью и аккуратно вкладывать начинку под кожу, утрамбовывая ее и распределяя по поверхности, стараясь не порвать кожу.
Выложить курицу в огнеупорную посудину, смазать йогуртом, посыпать перцем и запечь в духовом шкафу 40 минут при 200 градусах.
На гарнир подавала марокканский картофельный салат (http://koolinar.ru/recipe/view/79665).
Приятного аппетита!!!!!

Источник

Похожие рецепты

Куриные зразы с сыром и грецкими орехамиИнгредиенты: 1 кг куриного филе, 8 ст.л. молока, 6 ст.л. рубленных грецких орехов, 6 ст.л. сливочного масла, 12 ст.л. сыра, 2 яйца, 5 ст.л. панировочных сухарей, 4 ст.л. муки, Соль, Перец, Растительное масло для жаркиКуриное филе дважды пропустить через мясорубку Добавить к фаршу молоко, соль, перец и перемешать Масло немного порубить ножом, чтобы было помягче Сыр натереть на мелкой терке Для начинки. Сливочное масло перемешать с рубленными орехами и тертым сыром. Из на...

Тальятелле с синим сыром и грецкими орехамиИнгредиенты: Макаронные изделия|Макароны (Тальятелле) - 200 г, Сыр твердый (голубой) - 100 г, Сливки (10%) - 150 мл, Орехи грецкие (обжаренные) - 40 г, Орех мускатный (молотый, щепотка), Перец черный (молотый, щепотка), Пармезан (тертый, для посыпки)1. Поставь на огонь воду, в которой будем варить пасту. Когда вода закипит, бросить пасту и варить ее до готовности. В моём случае на это ушло 6 минут. 2. За это время приготовь соус. Нагреть сковородку и насыпать на нее грецкие орехи. Немного обжарить, пок...

Курица фаршированная чечевицей грецкими орехами и печеньюИнгредиенты: курица - 1 кг, печень куриная сырая - 100 гр, чечевица - 100 гр, орехи грецкие - 50 гр, соль, перец, оливковое масло для жарки, соус клюквенный для подачиКурицу замариновать в соусе Kikkoman Teriyaki или Kikkoman Sukiyaki Убрать в холодильник на 1-2 часа. Тем временем отварить до готовности чечевицу. Я использовала красную, но в это блюдо подойдет любая, которая имеется у вас в наличии - зеленая, желтая, ч...

Запечённая курица с черносливом апельсином и грецкими орехамиИнгредиенты: Курицу помыть и натереть солью и специями- чесночный перец. Курицу натереть внутри и насколько сможете под кожей – ножки и филе. Апельсин очистить и нарезать (лучше каждую дольку очистить от плёнки), чернослив помыть и замочить минут на 20. Внутрь курицы за...