Курица Тандури и ароматный рис на кокосовом молоке с шафраномДля начала приготовим "масалу", что в переводе с хинди - "смесь". Для этого берём кориандр, кумин, красный перец, черный перец, мускатный орех, гвоздику, кардамон, тмин, куркуму. Можно добавить корицу и зерна горчицы, я не стала этого де...Ингредиенты: Курица (я взяла дополнительно 1 окорочок) - 1/2 шт, Йогурт (Можно заменить кефиром или сметаной) - 250 г, Имбирь - 2 ст. л., Чеснок - 3 зуб., Лук репчатый - 1/2 шт, Лимон - 1/2 шт, Кориандр - 1/2 ч. л., Кумин - 1/2 ч. л., Гвоздика - 1/2 ч. л., Кардамон - 1/...
Курица ТандуриЛук очистить и порубить. Имбирь измельчить. Измельчить в блендере йогурт, лук, имбирь, чеснок, лимон, кумин, кориандр и масло до однородности. Посолить и поперчить. В большую миску сложить вымытую и высушенную курочку. Залить курицу маринадом. Мариновать ку...Ингредиенты: курица тушка - 1700 г, йогурт обезжиренный - 240 мл, лук репчатый - головки, имбирь корень - 1 кусок, чеснок - 2 зубчика, лимонный сок - 2 ст. л., кумин - ч. л., кориандр молотый - ч. л., кориандр семена - по вкусу, растительное масло - 2 ст. л., соль - по ...
Курица тандуриСегодня я хочу с вами поделиться рецептом, как приготовить курицу тандури в обычной духовке. Конечно, по вкусу блюдо будет отличаться от курочки, приготовленной по классическому рецепту, но все же будет невероятно вкусным. Особое внимание уделите специям, и...Ингредиенты: Куриные окорочка 2 Штуки, Кефир 1/2 Стакана, Имбирь 1/2 Ст. ложки (тертый), Чеснок 1-2 Зубчиков, Лимон 1 Штука, Соль 1 Чайная ложка, Кориандр молотый 1-2 Чайных ложек, Черный перец молотый 1/2 Чайных ложки, Куркума 1/2 Чайных ложки, Паприка молотая 2-3 Чайн...
Курица тандуриДля приготовления курицы тандури возьмём курицу целиком или любые её части, йогурт, масло оливковое, имбирь, лимон, специи тандури масала. Имбирь натираем на мелкой тёрке, измельчаем чеснок. В йогурт добавляем все указанные ингредиенты, выжимаем сок из лимо...Ингредиенты: Имбирь свежий - 10 г, Йогурт натуральный - 200 мл, Курица целая - 1500 г, Лимон - 1 шт., Масло оливковое Extra Virgin - 30 мл, Специи тандури масала - 4 г
Курица тандури с лепешками наанСмешать муку, разрыхлитель и соль, добавить 30 г йогурта и, постепенно добавляя 125 мл теплой воды, замесить мягкое тесто. Миску затянуть пленкой и оставить приблизительно на 1 час на отдых. Тесто разделить на 6 частей. Скатать в шарики. На припыленной муко...Ингредиенты: пшеничная мука - 250 г, разрыхлитель - 1 ч. л., соль морская - 1 ч. л., йогурт - 30 г, чеснок - 1 зубчик, кинза свежая - 2 веточки, сливочное масло - 1 ст. л., тмин - 1 ч. л., кардамон - 2 шт., кориандр семена - 1 ч. л., гарам масала - 3 ч. л., перец чили с...
маринада курицы тандури для уважаемой ГузельС кусков курицы снимаем шкурку и желательно обрезать весь жир. Курицу хорошенько промываем, сушим бумажным полотенцем. В глубокой миске вымешиваем все ингредиенты, кроме сливочного масла. В посудине для маринада (я обычно делаю это в кульке ZipLock), залива...Ингредиенты: 4 ст л лимонного сока, 250 мл натурального йогурта (можно использовать кефир), 4 зубка чеснока (мелко нарезанного), 1 ст л имбиря (мелко нарезанного), 4 ст л смеси Тандури, или <, 2 ст л молотого тмина, 2 ч л молотого кориандра, 1/4 ч л кайенский перец, ...
Курица ТандуриКурицу хорошенько отобьем с двух сторон На сухой сковороде на среднем огне обжарим семена кориандра и зиру Разотрем в ступке. Добавим по зубочку чеснока, соль и опять разотрем. Добавим натертый на мелкой терке корень имбиря, перчики чили, гарам масала, разо...Ингредиенты: 1 курица (1,3 кг), 3 острых сухих перчика, 4-5 зубчиков чеснока, 2,5 см свежего корня имбиря, 2 ст ложки лимонного сока, 1 ст ложка семян кориандра (у меня индийские семена), 1 ст ложка зиры, 2 ч ложки приправы Гарам масала, 125 мл натурального йогурта, сол...
Курица тандуриДля блюда берите курицу высокого качества, выращенную на натуральных кормах. У меня курица ТМ «Петруха». Этой марке я полностью доверяю. Голени вымойте, обсушите. Сделайте острым ножом несколько надрезов, чтобы мясо лучше пропиталось маринадом. ...Ингредиенты: куриные голени ТМ «Петруха» - 700 г, лимоны - 1 шт., имбирь корень - 20 г, чеснок - 3 зубчика, кефир - 200 мл, паприка - 1 ч. л., кориандр - 1 ч. л., соль - ч. л., куркума - 1 ч. л., укроп сушеный - 1 ч. л., лук сушеный - 5 г, зира - 1 ч. л., перец черный -...
Курица тандуриПредлагаю вам приготовить традиционное индийское блюдо - курицу тандури. Название "Тандури" происходит от названия одноименной печи, в которой курица запекается. Отличительной особенностью этого блюда является то, что курочка за счет добавляемых перца чили,...Ингредиенты: Куриные бедра - 2 шт., Смесь специй тандури - 2 ст.л., Паприка молотая - 1 ч.л., Перец чили молотый - 2 ч.л., Оливковое масло - 1 ст.л., Лимон - 1 шт., Пищевой краситель красный - 2 капли, Уксус - 1 ч.л., Йогурт несладкий - 3 ст.л., Имбирь - 1 ч.л., Чеснок ...
Курица тандури с рисом и кардамономЗамочите в холодной воде 8 деревянных палочек на 30 минут. Смешайте йогурт, тандури и лимонный сок в миске и добавьте нарезанные кубиками куриные грудки, хорошо перемешайте, накройте и маринуйте 10 минут. Тем временем, разогрейте масло в сковороде и добавьт...Ингредиенты: Йогурт - 250 мл, Тандури - 60 г, Лимонный сок - 2 столовые ложки, Куриная грудка - 1 кг, Лук репчатый - 1 головка, Растительное масло - 1 столовая ложка, Длиннозерный рис - 300 г, Коробочки кардамона - 2 штуки, Шпинат - 400 г, Куриный бульон - 750 мл
