Курица карри с карамелизированным луком и омлетом

Время приготовления: 15 мин.Количество персон: 1

Ингредиенты

куриное филе - 200 г
яйца куриные - 1 шт.
лук репчатый - шт.
карри - 0,3 ч. л.
растительное масло - 1 ч. л.
сливочное масло - 1 ст. л.
сыр плавленый - 1 ст. л.
перец кайенский красный - 1 щепотка
соль - по вкусу
соевый соус - 1 ч. л.
сахар коричневый - 1 ч. л.
рис - 1 стакан
салат айсберг - кочана
помидоры - 1 шт.
гренки - 4 шт.
сметана - стакана
кетчуп острый - по вкусу
соус чили - ч. л.

Рецепт приготовления

Растопить сливочное масло для курицы. Куриное филе с бедрышек отварено заранее. Распотрошить филе на волокна, можно руками. Высыпать в сковороду в масло. Обжарить хорошо. Добавить карри по вкусу. Продолжаем жарить уже с карри. Добавить любой плавленый сливочный сыр. Теперь действуем быстро: перемешиваем на огне лопаткой до расплавления сыра. Формируем форму низкого цилиндра. Выключаем огонь. Масса зафиксировалась для оформления блюда. Нарезать половинку луковицы. Высыпать на отдельную сковороду. Обжарить на растительном масле. Всыпать сахар, постоянно перемешивая, потом влить соевый соус, продолжать мешать. Перенести в горячем виде на соседнюю сковороду с курицей. Оформляем гарнир. Небольшую мисочку сбрызнуть растительным маслом. Наполнить сваренным рисом, плотно утрамбовать. Заключительный шаг: вбить яйцо на горячую сковороду. Лопаткой не давать яйцу зажариться, интенсивно мешать-взбивать. Перенести мятый омлет на рис. Накрыть дощечкой или плоской тарелкой и резко перевернуть. Провести ножом по краю и снять миску. На рисовую башню перенести со сковороды курицу и лук. Из тостерного хлеба можно обжарить греночки. Подать их вместе с соусом: смешать все по вкусу. Также предлагаем хрустящий салат и свежие помидоры к блюду. Подаем в теплом виде. Очень пикантно и вкусно!

Источник

Похожие рецепты

Тарталетки с карамелизированным луком и фетойИнгредиенты: готовое песочное тесто - 1 упаковка, лук красный - 2 шт., сыр фета - 150 г, яйца куриные - 2 шт., тимьян свежий - 7 веточек, жирные сливки - 125 мл, оливковое масло - 1 ст. л., перец черный свежемолотый - ч. л., соль морская - ч. л.Духовку предварительно разогреть до 180°С. Лук почистить и нарезать полукольцами. Разогреть в сковороде оливковое масло и обжарить лук до золотистого цвета. Тесто раскатать в тонкий пласт и чашкой вырезать из него кружки. Каждый кружок уложить в небольш...

Рожки с карамелизированным лукомИнгредиенты: Макароны рожки (300 г.), Лук репчатый (2 шт.), Сыр российский (70 г.), Грецкий орех (60 г.), Укроп (1 пучок), Сахар (1 ст.ложк), Яблочный уксус (5 мл.), Подсолнечное масло (35 мл.), Поваренная соль (0.25 ч.ложк), Лук зеленый (3 веточ.), Перец черный молотый (0.25 ч.ложк), Вода (по вкусу)Чтобы приготовить рожки с карамелизированным луком, буду использовать такие ингредиенты: макароны рожки, лук репчатый, сыр твёрдый, грецкий орех, укроп, сахар, уксус яблочный, подсолнечное масло, соль по вкусу, лук зелёный. Сначала в подсоленной воде отварю...

Вешенки под карамелизированным лукомИнгредиенты: Вешенки - 500 г, Лук репчатый - 2 шт, Перец чили - 1 шт, Масло оливковое - 2 ст. л., Масло льняное - 1 ч. л., Мед - 1 ст. л., Огурец - 400 г, Зелень - 1 пуч., Лук зеленый - 20 г, Лимон - 2 шт, Специи - по вкусу, Чеснок - 4 зуб., Розмарин - 2 веточ.Очистить репчатый лук. Нарезать полукольцами. Пассеровать лук в 1 ст. л. оливкового масла. Добавить 1 ст. л. меда и карамелизовать 5-10 минут. Выжать сок 1-го лимона, добавить нарезанный перец чили и оставить еще на 2 минуты. Порезать грибы, отделив ножки о...

Вареники с картошкой и карамелизированным лукомИнгредиенты: Сметана - 2 ст.л., Мука - 2 стакана (стакан - 250 мл), Масло сливочное - 2 ст.л., Кипяток - 2/3 стакана, Соль - по вкусу, Картофель - 400 г, Молоко - 100 мл, Грибы - 200 г, Лук репчатый - 2 шт., Масло растительное - 2 ст.л.Вареники - знакомое с детства блюдо славянской кухни. Начинку делают самую разную: картофель, творог, вишня, капуста, грибы... Тесто для вареников обычно готовят на воде с добавлением яйца, муки и соли. Но сегодня мы сделаем вареники из заварного теста, они...