Куриные ножки "Кофейные"Первым делом заварите кофе удобным для вас способом. В посуду для маринования выложить кетчуп, оливковое масло, бальзамический уксус. Влейте соевый соус и отцеженный кофе. Добавьте, если надо, щепотку соли и обязательно щедрую порцию свежемолотого черного п...Ингредиенты: Голень куриная - 1 кг, Кетчуп - 2 ст. л., Соевый соус - 3 ст. л., Уксус (бальзамический) - 1 ст. л., Кофе натуральный - 1/3 стак., Масло оливковое - 1 ст. л., Специи (соль, молотый черный перец) - по вкусу
Курица, маринованная в кофейном маринадеВ большой миске смешайте 2 стакана воды, кофе, соль и сахар, пока сахар не растворится. Добавьте чили, красный перец, измельченный чеснок и палочку корицы. Выложите куриные ножки, перемешайте. Сверху положите тарелку и поставьте груз. Закройте пленкой и пос...Ингредиенты: Черный кофе - 1,5 стакана, Соль - 3 столовые ложки, Сахар - 3 столовые ложки, Чили-пудра - 3 столовые ложки, Красный перец хлопьями - чайной ложки, Чеснок - 3 зубчика, Палочки корицы - 1 штука, Куриные ножки - 8 штук
Фаршированные куриные окорокаС окороков аккуратно снять шкуру. Удобнее всего это делать ножницами. Чтобы ее не порвать, пленочку, соединяющую мясо и шкуру, нужно подрезать возле мяса. Отделяем мясо от кости. Мясо перекручиваем на мясорубке в фарш. Из костей и потрохов сварить бульон. К...Ингредиенты: Окорочок куриный - 5 шт, Сердечки куриные - 100 г, Печень куриная - 100 г, Крупа манная - 2 ст. л., Яйцо куриное - 1 шт, Чеснок - 3-4 зуб., Перец черный (свежемолотый, по вкусу), Соль (по вкусу), Вода (для варки бульона)
Ножки свиные в сухарях с тушеной капустой и картофельным салатом. для моих подруг из германии.1. 1. Ножки тщательно вымыть и доскрести. У меня были очень чистенькие-но все равно нашлось. Залить холодной водой, довести до кипения, проварить пару минут, слить воду. Промыть ножки, залить свежей водой и поставить варить. Через полчаса добавить лук и мор...Ингредиенты: 1. ножки свиные – 3 шт., 2. сухари панировочные- 1 ст., 3. яйцо-1 шт, 4. горчица- 1 кофейная ложка, 5. масло растительное- 1 ст.ложка, для салата: 6. картофель- 4 средних клубня, 7. горчица острая-1 ч.л., 8. горчица сладкая зерновая- 1 ст.ложка, 9. лук зеле...
Курица аромат странствийКуриные ножки очистить от шкурки. Перемешать все сухие специи, включая соль, и обильно смазать ножки со всех сторон. Горчицу и мёд смешать в мисочке в той пропорции, которая кажется вкусной (более пряный вкус - больше мёда, более острый - больше горчицы). Ф...Ингредиенты: для курицы: куриные ножки - по 2 шт. на человека, 2 ст.л. куркумы, 2 ч.л. майорана, 1 ч.л. чабреца, 2 ст.л. с горкой корицы, 1 ч.л. орегано, соль, белый перец, горчица и мёд, для чатни: 4-5 груш, 2 зерна кардамона (или 0,5 кофейной ложки молотого), 2 крупны...
Ветчина куриная на китайский манеръ. и моя первая- из новой игрушки!1. Курицу и запчасти помыть и обсушить. Сразу поясняю- все 5 голеней куриных были отрезаны и убраны на другое блюдо-вот и считайте-скоко там осталось…Итак- все, что осталось, было ободрано до костей. Грудку-филе-нарезать крупненькими кубиками, полить соевы...Ингредиенты: 1. тушка цыпленка- 1200 г, 2. ножки куриные-3 шт, 3. желатин-1 пачка-10 г, 4. коньяк- 2 ст.ложки, 5. вино белое полусухое-100 мл., 6. перец жгучий сушеный красный соломка-1 кофейная ложка, 7. бадьян-4 зернышка-не звездочки!, 8. сироп шиповника- 1 ст. и 1 ч....
Торт-полено со вкусом ТирамисуЗаранее приготовим ганаш. Для этого сливки доведём до кипения. Порубим ножом шоколад. Закипающие сливки снимем с огня, добавим к ним шоколад и оставим на пару минут. Шоколад начал плавится в горячих сливках. Лопаточкой размешаем смесь до получения однородно...Ингредиенты: Сливки (33% жирность) - 250 мл, Шоколад темный - 220 г, Фисташки - 1 горст., Печенье (шоколадное) - 50 г, Мята (листочки), Яйцо куриное - 3 шт, Сахар - 75 г, Ванилин - 1 щепот., Мука пшеничная|Мука - 75 г, Разрыхлитель теста - 1/4 ч. л., Кофе натуральный (с...
Десерт "Тирамизушка"Это если кому нужно. Я таким образом отцеживаю магазинную сметану. Вечером выложить ее на марлечку и оставить до утра. Утром вся ненужная сыроватка будет в миске, а сметанка станет намного гуще. Взбиваем хорошо (я это делала в блендере) желтки+ сахар+сливки...Ингредиенты: Печенье (савоярди, у меня была 400г) - 1 упак., Яйцо куриное (белки отделить от желтков) - 4 шт, Сахар - 1 стак., Кофе растворимый, Коньяк (можно ликер), Сметана - 0.5 л, Сливки - 0.5 л, Желатин (у меня 25гр) - 1 пач., Вода (для желатина) - 100 г
Цветная капуста с чатни и курицейНачать приготовление этого блюда лучше всего с составления гарам масалы. Каждая индийская хозяйка делает эту индийскую смесь пряностей сама, по своему- единственно правильному (а как –же!) рецепту. Я люблю такой вариант- на раскаленной сухой сковороде в теч...Ингредиенты: Тыква (с крупное яблоко) - 1 ломт., Лук репчатый (маленькая луковка) - 1 шт, Морковь (некрупная) - 1\2 шт, Помидоры черри ( зеленые) - 4 шт, Изюм (лучше сорт Джамбо) - 1 горст., Сок лимонный - 2 ст. л., Сахар коричневый - 2 ст. л., Соль - 1\2 ч. л., Гарам м...
