Кумыс из коровьего молока

Кумыс из коровьего молока Молоко (лучше нежирное, т. к. жир тормозит брожение) вскипятить в кастрюльке, добавить воду и сахар. Охладить до комнатной температуры. Добавить кефир (можно простоквашу, пахту, сметану) и оставить на несколько часов (я держу примерно 12 часов, если скиснет... Ингредиенты: Молоко - 1 л, Вода - 1 стак., Сахар - 3 ч. л., Кефир - 3 ст. л., Дрожжи - 5 г

Айран из коровьего молока на кефире рецепт с фото Айран - это напиток народов Кавказа. Его готовят из кумыса и специальных заквасок. Там айран кислый и очень густой, почти как творог. В домашних же условиях у нас его можно готовить из коровьего или козьего молока. Для приготовления вам понадобиться кефир л... Ингредиенты: Молоко коровье (1 л.), Морская соль (1 ст.ложк), Укроп (2 веточ.), Кефир (250 мл.)