Кукси по-домашнему Итак, начнем. Для начала нам нужно приготовить бульон. В охлаждённую кипячёную воду мы добавляем по очереди сахар (хорошо перемешиваем, чтобы он растворился), соль, уксус, янеми (корейская соль) - она придаёт нужный вкус кук-си, и сою. Огурец режем на 4 ча...Ингредиенты: Яйцо куриное - 1 шт, Лук репчатый (среднего размера) - 1 шт, Капуста белокочанная|Капустa (меньше среднего) - 1/4 вилок, Помидор - 3 шт, Огурец - 3 шт, Мясо (мякоть постная) - 400 г, Уксус - 1 ст. л., Соль - 1 ст. л., Сахар - 2 ст. л., Вода (кипячёная остуж...
Домашняя лапша «Удон»Сегодня предлагаю приготовить традиционную японскую лапшу удон. Удон — знаковый компонент не только в японской кухне, но и в меню большинства народов Азии, а также один и самых простых видов лапши, которую вы можете приготовить в домашних условиях. По сути ...Ингредиенты: Мука пшеничная - 200 г, Вода - 90 мл, Соль - 1 ч.л., Крахмал – по необходимости (для работы с тестом), Мука пшеничная - 200 г, Вода – 80 мл, Соль - 0.5 ч.л., Зеленый чай – 1-2 ч.л., Куркума - 0.5-1 ч.л. (по необходимости), Мука - 200 г, Вода - 40 мл, Свекол...
Холодный корейский суп кукси - вкусный и необычныйРецептов приготовления корейского супа - масса, все разные. На аутентичность я не претендую, есть горячий и холодный варианты, корейцы готовят по-своему, у каждого корейца свой рецепт. Русские корейцы – по-своему. Этот суп, как конструктор. Его даже едят по...Ингредиенты: 2 л вода кипяченая, 500 гр. помидоры, 100-150 мл. соевый соус, 2-3 ст.л. уксус 9%, 1-2 ст.л. сахар, 1/2 ч.л. молотый кориандр, 50 гр. свежая кинза, 500 гр. огурцы, 500 гр. капуста, 1 шт. лук репчатый, 3-4 ст.л. растительное масло, 2 зубчика чеснок, 1 ч.л. о...
Кукси ( дунганское) рецепт из кыргыстанаМясо нарезать мелко соломкой, отварить( или обжарить). Если решите мясо обжарить, тогда вам понадобится любой бульон. Я мясо отвариваю, чтобы бульон был понаваристей . Пока варится мясо, я делаю салат из капусты. Капусту мелко режем соломкой, добавляем морк...Ингредиенты: 800 гр. мяса свинина или говядина, пачка спагетти( можно толстые)500 гр., примерно 700 гр. белокочанной капусты, 1-2 моркови, 1 большая луковица, 3-4 зубчика чеснока, 1 болгарский перец любого цвета, 1 огурец, уксус, соевый соус, перец, кинза, соль, укроп, ...
Диалог дунганского ашлямфу и корейского куксиНачнем с крахмального студня. В 100 миллилитрах холодной воды развести крахмал и 1 ст л столового уксуса. Влить смесь в кипящую воду(100мл). Варить до загустения, постоянно помешивая. Весь крахмал должен полностью поменять цвет. По времени это занимает где-...Ингредиенты: паприка 400 гр, помидоры 400 гр, лук 200 гр, огурцы 200 гр, томатная паста 40 гр, чеснок, 1 зубчик, джусай, маленький пучок, кинза, маленький пучок, сельдерей, маленький пучок, яйца, 2шт, крахмал кукурузный 50 гр, столовый уксус 6ст л ( +/-), специи: соль, ...
Кукси с говядиной по-корейскиВнимательно подготовить все необходимые ингредиенты, а их здесь не мало. Воду для рассола заранее вскипятить и поставить в холодильник. Мясо порезать очень тонкими брусочками. Кубиками накрошить репчатый лук. Кориандр мелко перетолочь. В казан влить растите...Ингредиенты: Говядина - 400 гр, Растительное масло - 40 гр, Зелень кинзы - 1 пуч., Куриные яйца - 2 шт., Кинза, кориандр - 1 чайн.л., Лук репчатый - 2 шт., Огурцы - 3 шт., Уксусная эссенция - 3 стол.л., Помидоры - 3 шт., Перец черный молотый - по вкусу, Капуста белокоча...
КуксиГовядину без жира и жилок нарезать соломкой (тоньше чем на бефстроганов),обжарить в казане на растительном масле,без лука,когда мясо будет готово (жидкости в нём не должно остаться,но во время жарки,по-необходимости,подливать немного воды,чтобы мясо не было...Ингредиенты: говядина мякоть - 1 кг, морковка - 1 шт, огурцы свежие - 4 шт. крупные,если мелкие 6-8 шт, редька - 1 крупная или 2 средние, капуста свежая 0,5 небольшого вилка, яйца сырые - 5 шт, лук репчатый - 2 средние головки, чеснок -, помидор свежий - 1 шт, перец кра...
Кукси - холодный корейский супИтак, что же нам нужно для приготовления сего вкусного и освежающего восточного блюда. Мясо - свинина или говядина - 0,5 кг нежирного Лук репчатый - 2 большие головки Помидоры - 2 побольше в мясо и 2 небольших в кукси-мури Огурцы - 1 в салат и 1 в кукси-мур...Ингредиенты: Крахмальная или пшеничная лапша, мясо, специи, яйца, капуста, кинза, помидоры, огурчики, лук, чеснок
Холодный суп «курошка». русско-корейская кухняВ этом рецепте холодного супа я объединила два популярных блюда корейской и русской кухни Кукси и Окрошку. Суп получается необычным интересным и вкусным. Стоит попробовать! Если вдруг у кого-то возникнут сложности или проблемы с рыбой, можно заменить её кур...Ингредиенты: 500 гр. помидоры, 500 гр. огурцы, 800 гр. отварной картофель, 500 гр. рыба горячего копчения, 130 мл. соевый соус, 1 ст.л. сахар, 3 ст.л. яблочный уксус, 1 ч.л. паприка, 2 шт. лук репчатый, лук зелёный, петрушка
Мраморный кексмасло взбить с помощью миксера на самой высокой скорости. 10 мин добавить к ней сахар , ванильный сахар и соль. постепенно подмешивать яйца ... по одному муку смешать с разрыхлителем и порциями подмешать к массе на средней скорости. добавить молоко затем 2...Ингредиенты: 300 гр. сливочного масло, 275 гр. сахара, 1 пакет ван. сахара, щепотка соли, 5 яиц, 375 гр. муки, 4 ч.л. разрыхлителя, 20 гр. какао, 4-5 ложек молока
