Кружевные трубочки с виски

Время приготовления: 30 мин.Количество персон: 20

Ингредиенты

120 г сливочного масла
1/2 стакана коричневого сахара
1 ч. л. ванильного сахара
2 ст. л. светлой патоки (кленового сиропа, жидкого меда)
1/2 стакана муки
1/4 ч. л. молотой корицы
1/4 ч. л. имбирного порошка
1/4 ч. л. молотой гвоздики
1/4 ч. л. молотого кардамона
1–2 ч. л. виски
сливочное масло для смазывания

Рецепт приготовления

На слабом огне в кастрюле, постоянно помешивая, растопите масло, сахар, ванильный сахар и патоку. Снимите с огня, слегка остудите, добавьте пряности, виски, муку и тщательно перемешайте.
Выстелите противень пергаментом для выпечки, смажьте его маслом и выложите тесто с помощью чайной ложки, распластывая его тонким слоем пальцами по поверхности пергамента в форме дисков на расстоянии около 7 см друг от друга. На одном противне формируйте не более 4 печений, так как оно растекается при выпечке.
Выпекайте в разогретой до 180 °С духовке, пока смесь не растечется и не станет кружевной и золотистой, 7–10 мин. Достаньте противень с печеньями, духовку не выключайте.
Дайте печенью немного остыть на противне после выпечки, чтобы оно слегка затвердело, но оставалось достаточно эластичным (если оно сильно затвердеет раньше времени – снова поместите его в духовку на 30 сек. для повторного размягчения). Смажьте маслом длинную ручку деревянной ложки диаметром около 1,5 см и оберните вокруг нее еще горячее печенье, снятое с противня тонкой лопаточкой. Оставьте на несколько минут для закрепления формы, затем выложите готовые трубочки на металлическую решетку и полностью остудите.
Повторите все те же операции с оставшимся тестом.

Источник

Похожие рецепты

Котлеты кружевныеИнгредиенты: Фарш мясной (любой) - 0.5 кг, Рис - 0.5 стак., Яйцо куриное - 3 шт, Петрушка (можно без неe), Мука пшеничная|Мука, Масло растительное (для жарки)Для начала отварим до готовности рис. Затем возьмём полкило фарша и добавим туда всё, что мы обычно добавляем в котлеты: лук, чеснок, перец. Булку и яйцо не добавлять (это потом)! У меня была специальная смесь для котлет, в которую всё входит, я добавила её...

Розетки из сыра кружевныеИнгредиенты: Сыр твердый (у меня круглый «Ольтермани») - 200 г, Шпроты - 1 бан., Масло сливочное - 80 г, Огурец (маринованный, для украшения) - 1 шт, Сыр плавленый (в пластинах, для украшения) - 1 шт, Укроп (для украшения)Сыр нарезать пластинами. Можно вырезать кружки стаканом или формочками, но я просто разделила на 4 части. Шпроты выложить в миску, размять вилкой. Добавить размягченное сливочное масло и перемешать до однородности. Можно взять и шпротный паштет, но так, мн...

Кружевные мантыИнгредиенты: Яйцо куриное - 1 шт, Вода - 250 мл, Мука пшеничная|Мука - 650 г, Соль - 0.5 ч. л., Фарш мясной - 300 г, Соль - 1 ч. л., Перец черный - 0.5 ч. л., Лук репчатый - 1 шт, Йогурт - 250 г, Масло сливочное - 50 г, Перец красный жгучий - 0.5 ч. л.Мясо прокрутить с луком, солью и перцем через мясорубку. Накрыть пищевой пленкой и дать настояться в холодильнике в течении часа. Тем временем замесить пельменное тесто. Разрезать его на полоски. Фарш выложить на тесто таким образом, чтобы между ''шагами'' ...

Кружевные трубочки хрустики бэз крема не грусти похрустиИнгредиенты: масло сливочное - 120 г, сахар коричневый - 1/2 ст., ванилин - 1 ч.л., мед 2 ст.л., мука - 1/2 ст., корица молотая - 1/4 ч.л., имбирь молотый - 1/4 ч.л., кардамон молотый - 1/4 ч.л., гвоздика молотая - 1/4 ч.л. ( я не добавляла), сливочное масло для смазывания1.Нам понадобится для наших хрустиков. 2. На слабом огне в кастрюле постоянно помешивая, растопить сливочное масло, сахар, ванилин и мед. 3. Снять с огня, остудить, добавить пряности, ликер, муку и тщательно вымешать. 4. Выстелить противень пергаментом для ...