Крендельки гусарские

Рецепт приготовления

0,5 кг муки просеять. Холодное масло натереть. Смешать всё, но не меситъ!
100 мл молока (или сливок) слегка подогреть и растворить 40-50 г свежих дрожжей, добавить 1 яйцо и размешать.
Смесь добавить к муке с маслом. Вот теперь можно и вымесить.
Дать подойти. Посуду с тестом держать в тёплом месте, накрыв её пищевой плёнкой.
Тесто раскатать и скатать жгутики. Жгутики порезать на кусочки около 8-10 см, из них "накрутить" крендельки. Крендельки посыпать или крупной солью (не переборщите!)/ или кунжутом/ или семечками/ или маком, также крупно молотым перцем и прочая, и прочая...
Выпечь в горячей духовке.
Очень вкусно просто так, к пиву, к сухому вину.
Попробуйте - не всё ж сладкое да сладкое!
У моей приятельницы из Венгрии были даже специалные малюсенькие такие формочки, чтоб эти крендельки вырезать - невероятно!

Источник

Похожие рецепты

Рождественское печенье гусарские пуговицыИнгредиенты: сахар - 125 г, сахар ванильный - 1 пакет, яйцо - 2 шт., мука - 350 г, фундук - 100 г, желе - по вкусуиз муки, масла, сахара, ванилина и яиц замесить тесто, завернуть в пищевую плёнку и поставить охлаждаться. из теста скатать шарики (чем мельче, тем интереснее), обвалять их в ореховой крошке. переложить на противень, в каждом шарике проделать углубление (я ...

Печенье гусарские булочкиИнгредиенты: Ваниль (стручок или другой ванильный ароматизатор) - 1 шт, Масло сливочное - 200 г, Сахар - 100 г, Желток яичный - 2 шт, Соль - 1 щепот., Мука пшеничная|Мука - 300 г, Фундук (молотый) - 100 г, Джем - 150 г, Сахарная пудраПодготовить продукты. Стручок ванили разрезать пополам и извлечь семена. Ни в коем случае не выкидывайте лопатки, их можно использовать для ароматизации сахара или напитков, для приготовления панна котты или пудинга... да куда угодно! Муку просеять в широк...

Щи гусарские с фрикаделькамиИнгредиенты: Вода - 2,5 л, Фарш мясной (говяжий) - 300 г, Яйцо куриное - 1 шт, Крупа манная (без верха) - 2 ч. л., Капуста квашеная - 200 г, Грибы - 150 г, Крупа перловая (уже отваренная) - 1/2 стак., Картофель - 2 шт, Перец болгарский - 1 шт, Морковь - 1 шт, Сельдерей корневой (кусочек), Лук репчатый - 1 шт, Томатная паста - 1 ст. л., Аджика - 1 ст. л., Лист лавровый - 3 шт, Соль (по вкусу), Сахар (по вкусу), Кислота лимонная (по вкусу), Зелень (для подачи), Чеснок (по желанию)Подготовить продукты. Компонентов у этих щей много, лучше, чтобы все было под рукой. Овощи тщательно вымыть. Грибы я использовала вареные замороженные (домашняя заготовка), но можно взять и свежие. Аджика домашнего приготовления, довольно острая. К фаршу до...

Крендельки пальмьерыИнгредиенты: сахарная пудра – 1 ст. л., молотая корица – 1 ч. л., сахар – 5 ст. л., сливочное масло – 1 ст. л., готовое слоеное тесто – 2 листаРастопить сливочное масло, добавить 2 ст. л. сахара и размешать. Не обязательно размешивать сахар до полного растворения – он должен просто равномерно распределиться. Присыпать поверхность стола просеянной мукой, смешанной с 1 ст. л. сахара. Выложить на сто...