Кофе с перцем чили лос хумерос

Количество персон: 1

Ингредиенты

2 ч. л. кофе
80 мл воды
коричневый сахар (или мёд)
щепотка молотого красного перца или 1/4 стручка свежего
соль на кончике ножа
пол чайной ложки сливочного масла
или
2 ч.л. кофе
100 мл воды
1/4 стручка свежего перца
0,5 ч.л. корицы

Рецепт приготовления

Для первого варианта нам нужно: Кофе засыпаем в турку, немного поджариваем,аккуратно встряхивая, на небольшом огне. Заливаем холодной водой, всыпаем сахар или мед (1 ч.л.), доводим до кипения, убираем с огня. Добавляем соль, масло и перец, перемешиваем. Спустя минуту еще раз доводим до кипения. Для второго варианта: Кофе насыпаем в турку,заливаем холодной водой, добавляем корицу и доводим до кипения.Убираем с плиты, даем настояться 5 минут, добавляем перец, перемешиваем,через пару минут кофе готов!!

Источник

Похожие рецепты

Холодный кофе с сычуаньским перцемИнгредиенты: Эспрессо доппио - 360 мл, Лимонный сок - 350 мл, Мед - 180 г, Вишня - 250 г, Вода - 125 мл, Сахарная пудра - 50 г, Бальзамический уксус - 7,5 мл, Сычуаньский перец - 5 гПриготовить вишневый кордиал. Для этого в сотейнике смешать вишню, воду, бальзамический уксус, 50 мл лимонного сока. Выпарить смесь наполовину, загустить сахарной пудрой и в конце добавить размолотый в ступе перец. Пастеризовать (прокипятить до первого пузы...

Фриттата из спагетти с перцем чилиИнгредиенты: спагетти - 200 г, листья салата - 100 г, яйца - 6 шт., перец чили красный - 1 стручок, масло оливковое - 8 ст.л., зелень свежая - 2 ст.л., уксус винный белый - 1 ст.л., перец черный молотый, сольСварить в чуть подсоленной воде спагетти.

Филе макруруса с перцем чилиИнгредиенты: Макрурус (4 филе) - 800 гр, Морская соль - 2 гр, Перец чили - 20 гр, Оливковое масло - 10 мл, Апельсины (для подачи) - 100 гр, Морская соль - 2 гр, Оливковое масло - 15 гр, Бобы - 100 гр, Лук-шалот (мелко порубленный) - 3 шт., Лимонная цедра (натертая на мелкой терке) - 4 гр1. Бобы отварите в кипящей воде 2 минуты. Отвар слейте, а бобы промойте под проточной холодной водой. 2. Извлеките в миску зерна бобов из стручков, добавьте к ним остальные ингредиенты для гарнира и перемешайте. 3. Филе натрите солью и измельченным перцем ч...

Чили кон карне с кофеИнгредиенты: 1 л крепко сваренного растворимого кофе Moccona Hazelnut, 800 г мякоти говядины, 3 большие луковицы, 4 зубчика чеснока, 400 г красной фасоли в соусе чили, 0,5 ч.л. хлопьев перца чили, 1 ст. л. сладкой паприки, 2 ч. л. тмина, 1 ч. л. орегано, 1 ч. л. коричневого сахара, 2 ст. л. оливкового масла, соль, свежемолотый черный перец, 1 пучок кинзы, 150 мл натрурального густого йогурта, 2 лайма, 2 зеленых перца чили, 2 помидора, 300 г риса басмати, 450 мл водыЗамочите сушеные хлопья перца чили в небольшом количестве горячей воды на 2 мин. Процедите хлопья. Отвар можете слить, он нам не нужен. Поставьте кастрюлю на сильный огонь и прогрейте 1 ст. л. оливкового масла. Добавьте нарезанную средними кубиками говядину...