Котлеты с сыром рокки

Время приготовления: 40 мин.Количество персон: 8

Ингредиенты

Фарш 500 Грамм
Белый хлеб 150 Грамм (батон)
Молоко 2 Стакана
Твердый сыр 120 Грамм
Соль, перец черный молотый По вкусу
Растительное масло По вкусу (для жарки)
Панировочные сухари По вкусу

Рецепт приготовления

Итак, рассказываю, как приготовить котлеты с сыром "Рокки". Это очень вкусные и нежные котлетки, для приготовления которых можно взять любой сыр: от обычного твердого до моцареллы или сыра типа "здоровье", любой вариант будет уместным. Я не добавляю специи в такие котлеты, чтобы не перебить вкус сыра, но можно разнообразить панировку кунжутом или пряностями. Куриное филе можно заменить на нежирный свиной фарш, тогда чуть дольше обжаривайте котлеты. Удачи!
1. Подготовьте продукты, приступим!
2. Замочите хлеб в молоке. Чтобы это происходило более равномерно, я обычно ломаю его руками и заливаю молоком, утрамбовываю.
3. Мясо пропустите через мясорубку или измельчите с помощью блендера. Потом отожмите немного хлеб от молока и соедините фарш с хлебом. Для более однородной консистенции я измельчаю второй раз мясо с хлебом в блендере.
4. Твердый сыр порежьте кубиками.
5. Мокрыми руками скатайте шарик из фарша, придавите чуточку, чтобы получилась круглая лепешка.
6. В центр положите часть сыра.
7. Сформируйте овальную котлетку. Обваляйте в сухарях.
8. Тоже самое проделайте и с остальным фаршем. У меня получилось 8 крупных котлет.
9. Разогрейте растительное масло, положите котлеты, жарьте с каждой стороны по 5-7 минут.
10. Когда котлеты обжарены с одной стороны, я переворачиваю их на другую и накрываю крышкой, чтобы они еще пропарились и стали нежнее. Пробуйте!

Источник

Похожие рецепты

Котлеты по киевски с сыром violaИнгредиенты: Для панировки: мука, панировочные сухари.Каждую филешку разрезать посередине (почти до конца). Филе отбить через пищевую пленку, рекомендовано тупым концом молотка для отбивания. Отбивать необходимо осторожно, что бы не прорвать мясо (в порезы потом будет вытекать содержимое серединки). Посолить, ...

Пирожные рокки роуд rocky road biscuitsИнгредиенты: 100 г 50% шоколада, 1 ст. ложка кленового сиропа, 110 г сливочного масла, 60 г сливочного сыра (Маскарпоне), 12 штук простого печенья, 85 г кураги, 30 г вяленой клюквы, 55 г грецких орехов, 110 г мини-маршмэллоуРастопить на водяной бане шоколад со сливочным маслом и кленовым сиропом. Ложкой не перемешивать - только периодически встряхивать посуду, в которой растапливается шоколадно-сливочная масса. Пока шоколад с маслом растапливаются, подготовить остальные ингрид...

Крымские котлеты с сыромИнгредиенты: Яйцо куриное - 2 шт, Батон - 100 г, Лук репчатый - 2 шт, Помидор - 2 шт, Чеснок - 2 зуб., Сыр голландский - 100 г, Майонез (по вкусу)Смешать фарш с солью, перцем, приправой к мясу и мелко порезанным чесноком. Добавить замоченный в молоке батон и яйца Все хорошенько перемешать Нарезать лук, помидор тонкими кружочками, сыр потереть на терке Из фарша сформировать лепешки, выложить их на см...

Котлеты с сыром барскиеИнгредиенты: Фарш мясной (смешанный) - 1 кг, Яйцо куриное - 2 шт, Масло оливковое - 2 ст. л., Чеснок (измельченный) - 1 шт, Специи (соль, перец) - 1 ст. л., Сливки (или сметана) - 2 ст. л., Майонез - 2 ст. л., Сыр твердый (тертый) - 100 гВ фарш добавить соль и специи по вкусу, яйца, майонез, сливки и оливковое масло. Разделить на шарики. Из них сформировать лепешки. В центр каждой лепешки положить тертый сыр и закрыть краями. Котлетки жарим на растительном масле до готовности. Приятного апп...