Котлеты из глухаря

Котлеты из глухаря Отделяем мясо глухаря от костей, Смешиваем с таким же количеством свиного сала и перекручиваем в мясорубке. Добавляем мелко порезанный лук, чеснок Добавляем размоченный в молоке хлеб, солим, перчим. Никаких специй не добавляем, иначе испортим вкус мяса глу... Ингредиенты: Дичь (глухарь ) - 1 шт, Сало - 300 г, Хлеб - 4 ломт., Лук репчатый - 4 шт, Чеснок - 8 зуб., Соль - 1 ч. л., Перец черный - 0,5 ч. л.

Котлеты «Ласточкино гнездо» Ингредиенты: фарш, сухая булка, яйцо куриное, яйца перепелиные, соль, перец сладкий, сыр, лук и чеснок. Измельчаем лук. Соединяем лук и фарш, солим, даём настоятся 30 минут. Заливаем булку водой. Нарезаем перец сладкий соломкой. Используем 1 средний перец.... Ингредиенты: Батон - 50 г, Говяжий фарш - 600 г, Лук репчатый - 1 шт., Перец сладкий (болгарский) - 1 шт., Соль - 5 г, Сыр твёрдый - 50 г, Чеснок - 1 зубчик, Яйца куриные - 1 шт., Яйца перепелиные - 14 шт.