Котлета сундучок с сюрпризом

Время приготовления: 60 мин.Количество персон: 6

Ингредиенты

Лук репчатый (В фарш) - 1 шт
Сыр твердый (Можно средней жирноси) - 100 г
Зелень (По вкусу)
Сметана (В соус) - 200 г
Горчица (По вкусу. В соус.)
Мука пшеничная|Мука (Для панировки)
Яйцо куриное (В фарш) - 1 шт
Перец черный (По вкусу. В фарш)
Соль (По вкусу)
Хлеб (В фарш) - 2 ломт.
Молоко (По вкусу. Для замачивания хлеба)
Чеснок (В фарш) - 3 зуб.

Рецепт приготовления

Парад ингредиентов
Лук мелко порезать или натереть на терке. Я размельчила в блендере.
Чеснок очистить от кожицы и измельчить в чеснокодавилке.
Заранее ломтики хлеба залить небольшим количеством молока и переворачивать время от времени, чтобы хлеб стал мягким.
Яйцо взбить. Фарш смешать с луком, яйцом, чесноком и измельченным хлебом. Посолить и поперчить по вкусу.
Сыр нарезать на тонкие пластинки. Отрезать немного пищевой пленки. Взять немного фарша и разложить на пленке.
Посыпать будущую котлету мелко нарезанной зеленью. Из каждой пластинки сыра скрутить рулетик и положить в середину лепешки из фарша. Это нужно для того, чтобы при размягчении сыр стал более пышным, воздушным.
Края пленки приподнять, чтобы края котлеты соединились.
Защипать котлету как следует и обвалять в муке.
Налить в сковороду масло, раскалить и обжарить котлеты с двух сторон по 3-5 минут
Сделать соус: смешать сметану, горчицу и зелень. Немного посолить.
Котлеты выложить в форму или в сковороду, которую можно поставить в духовку. Залить котлеты сметанным соусом и поставить форму в духовку на 10-15 минут при средней температуре.
Достать котлеты из духовки. При подаче полить их соусом. Сыр внутри тает и делает котлеты нежными и еще более вкусными. Приятного аппетита!

Источник

Похожие рецепты

Кабачок сундучокИнгредиенты: Кабачок - 5 шт, Фарш мясной - 300 г, Лук репчатый - 1 шт, Морковь ( большая или 2 маленькие) - 1 шт, Помидор - 2 шт, Сыр твердый (гауда), Пармезан, Майонез, Сметана, Соль, Перец черный, Горчица, Зелень (кинза, укроп)1 Мясной фарш обжаривается с луком, добавляется морковь, сливочное масло. Когда масса обжарится, добавляем немного водички, солим и перчим. Закрываем крышкой и тушим примерно минут 20, пока не выпарится жидкость. 2 Кабачки обжариваем в яйце с молоком (в омл...

Сундучок с яичницейИнгредиенты: Перец болгарский, Шампиньоны, Сыр твердый, Хлеб, Яйцо куриноеШинкуeм перец и грибы, обжариваем до готовности. Делаем наши сундучки (мой сын почему-то так назвал их). Bзбивам яйца с приправой. Hаполняем наши сундучки содержимым (секретным). Заливаем сверху яйцами и закрываем крышечками, печь в разогр. духовке при t 1...

Котлета бычье яйцо с сюрпризомИнгредиенты: для котлет: фарш – 600-650 гр., яйца – 4 шт., чеснок - 2 зубчика, пучок укропа, соль, черный перец, для соуса: сливочное масло - 50 гр., лимонный сок - 1 ч.л., желток 1-го яйца., соль, перец., панировочные сухари и белок 1-го яйца для панировки.Подготовить все ингредиенты. Отварить заранее 4 яйца и остудить в холодной воде. Очистить вареные яйца от скорлупы. Укроп порубить мелко ножом. Форму для запекания смазать растительным маслом с помощью силиконовой кисти. В глубокую чашу выложить фарш, чесн...

Фаршированные пампушки сундучокИнгредиенты: пампушки с чесноком — 10 шт, плавленный сырок — 1 шт, яйцо куриное(вареное) — 2 шт, укроп — 0,25 пучка, кресс-салат — 10 листочклв, тунец для салатов — 1 банка, майонез — 1 ст.л., перец черный мельница1. Готовим начинку: Плавленный сырок и яйца потереть на средней терке. 2. Добавить порезанную зелень. 3. С консервов слить жидкость, добавить рыбу к остальным ингредиентам. 4. Добавить майонез. Поперчить. Перемешать. 5. С пампушек срезать верхушку, не доход...