Корзиночки с раковыми шейками и шампиньонами

Время приготовления: 50 мин.Количество персон: 4

Ингредиенты

мука пшеничная - 1 стакан
маргарин - 3 ст. ложки
молоко - 2 ст. ложки
сметана - 1 ст. ложка
яйца - 1/2 штуки
сахар - 1 ч. ложка
крабовое мясо - 10 штук
шампиньоны свежие - 50 граммов
майонез - 1 ст. ложка
зелень - 1 пучок

Рецепт приготовления

Растворите в молоке сахар, соль, добавьте яйцо, размешайте и введите стакана муки, размягченный маргарин и сметану. Перемешайте, добавьте оставшуюся муку. Готовое тесто раскатайте в пласт толщиной 2–3 мм. Формочки смажьте маргарином, установите вплотную друг к другу. Покройте формочки слоем теста, проведите сверху скалкой так, чтобы края формочек срезали тесто. Прижмите тесто ко дну и бокам формочек, наколите вилкой и выпекайте при 240–260 °С.
Раков отварите и очистите от панцирей, мякоть клешней и шеек порубите.
Нарезанные ломтиками грибы обжарьте в масле, смешайте с мякотью раков, заправьте майонезом и зеленью.
Выложите в корзиночки и украсьте грибами и рубленой зеленью.

Источник

Похожие рецепты

Биточки с раковыми шейкамиИнгредиенты: картофель - 2 шт., раковые шейки в рассоле - 70 г, перец чили - стручка, чеснок - 1 зубчик, лук зеленый - 1 стебель, мука - 1 ст. л., масло растительное - 4 ст. л., оливковое масло - 1 ч. л.Картофель почистить и отварить до готовности. Раковые шейки соединить с картофелем и размять все вилкой. Чеснок почистить и мелко порубить. Разогреть в сковороде оливковое масло и выложить чеснок. Чили, удалив семена, мелко порубить и отправить к чесноку. З...

Салат коктейль с раковыми шейками и шампиньонамиИнгредиенты: раковые шейки 130 г, мини-шампиньоны свежие 6-7 шт, помидорки-черри 6-7 шт, красный лук (небольшая головка), оливки чёрные без косточек 7-10 шт, паприка, для заправки: оливковое масло, свежый укроп, базилик, соль и перец, бальзамико, чуть лимон. сокаОливки нарезать колечками, лук - полукольцами, шампиньоны - тонкими пластинками, паприку - соломкой нарезать, помидорки - напополам. Все ингредиенты соединить, добавить раковые шейки, перемешать и заправить по вкусу. Оформить в бокалах или креманках, так вы...

Равиоли с раковыми шейкамиИнгредиенты: масло сливочное – 50 г, 2 средние морковки, сок лимонный, соль и белый перец по вкусу, 100 мл сливок жирностью 33%, яйцо – 1 шт, 5 желтков, мука просеянная – 2 стакана, 20 раковых шеек, 1 стебель лука-порея (только белая часть), Для теста:Муку просеять горкой на доску, сделать сверху углубление, влить туда яйцо и желтки. Вымесить крутое тесто (можно добавить 1–2 ст. л. воды). Накрыть пленкой, дать постоять 1–2 часа. Порей разрезать вдоль пополам и промыть. Нарезать порей и морковь очень мелк...

Полба с раковыми шейкамиИнгредиенты: полба 180 г, раковые шейки 80 г, масло подсолнечное 1 ст. л., свежий чеснок 1 зубчик, веточка тимьяна, масло сливочное 5 г, лук-шалот 2 головки, соль по вкусуПолба отварить до альденте. Раскалить сковороду, далее добавить лук-шалот и обжарить с чесноком. Добавить вино и тушить до выпаривания. Добавить куриный бульон. В полбу добавить готовый бульон с выпаренным вином, биск (панцири королевских креветок с томатом...