Корж безе с орехамиДля работы нам понадобятся яйца, сахар, грецкие орехи. У яиц отделить белки от желтков. Нам понадобятся только белки, а желтки можно использовать для приготовления крема. Белки (5 шт.) взбить в пышную пену. В конце небольшими порциями добавлять сахар (1 ст....Ингредиенты: Белки куриные - 5 шт., Орехи грецкие - 1 ст., Сахар - 1 ст.
Коржи-безе с орехами для «Киевского» тортаБелки посолить, взбивать при помощи миксера на минимальной скорости. Всыпать сахарный песок, продолжать взбивать на максимуме. Должна получиться густая масса с блестящей поверхностью. Всыпать рубленые орехи и крахмал, перемешать. Движения должны быть осторо...Ингредиенты: орехи рубленые - 1 кружка, сахар - 210 г, яичный белок - 4 шт., крахмал - 2 ст.л., соль
Торт из безе и ореховПриготовить ингредиенты и посуду. Орехи просушить несколько минут в духовке на низкой температуре, порезать на более мелкие кусочки, снять лишнюю шелуху (сама отваливается). Охладить в холодильнике стакан сахара и посуду, в которой будет взбиваться белок. П...Ингредиенты: Молоко - 125 мл, Яйцо куриное - 4 шт, Сахар - 270 г, Масло сливочное - 300 г, Орехи грецкие - 300 г, Маргарин (Или масло (для смазывания пергамента) - 15 г, Мука пшеничная|Мука (Для присыпки пергамента) - 15 г
Бисквитный торт с безе и орехамиНа заметку любителям печь хочу предложить очень интересный вариант, как приготовить бисквитный торт с безе и орехами. Корж в данном случае шоколадный, но при желании вы можете испечь и обычный бисквит. Процесс, хоть и несложный, занимает немало времени, так...Ингредиенты: Мука 1 Стакан, Сахар 3/4 Стакана, Сода 1 Чайная ложка, Разрыхлитель 1 Чайная ложка, Какао 3 Ст. ложки, Яйцо 2 Штуки (для бисквита), Молоко 1/2 Стакана, Растительное масло 1/4 Стакана, Вода 1/2 Стакана (кипяток), Сахар 1 Стакан (для безе), Яичный белок 3 Шту...
Торт с безе и орехами1. Включить духовку на 180 градусов Цельсия в режиме конвекции.2. Жареный фундук положить в чашу блендера или кухонного комбайна и перемолоть на небольших оборотах, но не до тонкого помола, а чтобы чувствовалась структура ореха.3. Яичные белки на большой ск...Ингредиенты: Фундук - 20 гр, Горький шоколад - 50 гр, Сливочное масло - 20 гр, Яичные белки - 7 шт., Сахарная пудра - 380 гр, Фундук (жареный) - 150 гр, Винный уксус белый - 5 мл, Растительное масло (для смазывания формы) - 20 мл, Горький шоколад - 200 гр, Херес - 60 мл...
Торт без выпечки «Всегда удачный»Все очень просто и очень быстро. Сухофрукты помыть и обсушить или воспользоваться готовой смесью. Крупно нарезать. Орехи – любые, но обязательно жареные-каленые, порубить. Хорошо смешать сметану со сгущенкой и ванилином. Сгущенка обычная, не вареная, прост...Ингредиенты: Крекер (сдобные "Рыбки") - 300 г, Сметана - 400 мл, Молоко сгущенное (НЕ вареное) - 1 бан., Орехи (любые, можно смесь, обязательно жареные) - 1 стак., Сухофрукты (изюм, чернослив, курага) - 1 стак., Цукаты - 1 стак., Ванилин - 1 щепот.
Торт "Морское дно"Взбить белки до мягких пиков, затем продолжая взбивать, добавлять по чайной ложке сахар и взбить до крепких пиков. Я брала белки, которые постояли в холодильнике неделю (!). И убедилась, что именно из таких "бывалых" белков получается замечательны...Ингредиенты: Яйцо куриное (шоколадный корж) - 6 шт, Белок яичный (корж безе) - 4 шт, Желток яичный (крем) - 4 шт, Мука пшеничная|Мука (шоколадный корж) - 1 стак., Орехи грецкие (корж-безе) - 0.5 стак., Разрыхлитель теста (шоколадный корж) - 1 ч. л., Какао-порошок (крем)...
Ореховый торт безе с лимонным кремомГотовим коржи Взбейте яичные белки постепенно повышая скорость, как показано в видео. Добавьте немного сахара для стабильности. Смешайте отдельно большую часть сахара с мукой и ванилином. Немного обжарьте грецкие орехи и измельчите их. Добавьте орехи и саха...Ингредиенты: Белок яичный - 6 шт, Сахар - 280 г, Мука пшеничная|Мука - 60 г, Ванилин - 1 г, Орехи грецкие - 200 г, Желток яичный - 6 шт, Лимон - 1 шт, Сахар - 100 г, Масло сливочное - 200 г, Варенье (клубничное) - 1 ст. л.
Песочный торт с безеДля песочных коржей нам понадобится мука, сливочное масло, яйца, сахар, сметана, какао, разрыхлитель, повидло. Повидло должно быть густым и кисло-сладким. Подойдёт повидло из чёрной или красной смородины, из алычи. Сладкое повидло не подойдёт, так как кисло...Ингредиенты: Желтки куриные - 5 шт., Какао порошок - 2 ст. л., Масло сливочное - 300 г, Мука пшеничная - 500 г, Повидло - 200 г, Разрыхлитель - 1 ч. л., Сахар - 1 ст., Сметана - 0.5 ст., Белки куриные - 5 шт., Орехи грецкие - 1 ст., Сахар - 1 ст., Вода - 120 мл, Масло с...
Бисквитный тортик с безеПлан работ: бисквит (этот или по своему проверенному рецепту) печем накануне сборки торта; мастику готовим тоже заранее; безе в последний момент; крем - пока сушится безе. Я очень люблю шифоновые бисквиты (с добавлением жидкости и масла). Они вредные при вы...Ингредиенты: Шоколад молочный|Шоколад - 100 г, Мука пшеничная|Мука - 180 г, Масло сливочное - 200 г, Молоко сгущенное (370 г) - 1 бан., Сахар (для бисквита, коричневый "Универсальный" Мистраль) - 180 г, Яйцо куриное - 4 шт, Соль (щепотка в белки для бисквита), Масло рас...
