Конфеты кокосовые шарики beijinho de coco

Ингредиенты

30 гр. сливочного масла
100 гр. кокосовой стружки
для сгущённого молока:
молоко 1 литр
сахар мистраль демерара 1 ст.

Рецепт приготовления

1)Варим сгущенку. Сгущенка по этому рецепту получается просто замечательная!!! На вкус не отличить от магазинной, только домашняя на 1000% лучше! Во всяком случае, вы знаете, что в ее составе - только молоко и сахар Мистраль Демерара, который придает карамельный вкус.
Выливаем молоко в кастрюлю и ставим на огонь. Сразу же засыпаем стакан сахара. И затем варим массу на умеренном огне до тех пор, пока молоко не выварится примерно на две трети от первоначального объема. Я постоянно не помешивала, просто время от времени подходила к кастрюльке и немного перемешивала массу. Когда вы увидите, что масса стала немного густой и приобрела приятный кремовый цвет, можно снимать кастрюлю с плиты и переливать получившееся сгущенное молоко.
С 1 литра молока у меня получилось примерно 400 грамм сгущенного.
2). Положить сгущенное молоко с маслом в кастрюлю. Поставить на средний огонь, чтобы масло растопилось, но не подгорело.
3). Минут через 10 сгущенное молоко загустеет настолько, что его можно будет скатывать в шарики руками. Дать ему остыть.
4). Руки смазать растительным маслом и скатать небольшие шарики (1.5 - 2 см в диаметре). Обваливать в кокосовой стружке и выкладывать на пергамент. Охлаждать 1-2 часа до затвердения.

Источник

Похожие рецепты

Вишнево кокосовые конфеты батончики в шоколадеИнгредиенты: Шоколад темный - 200 г, Стружка кокосовая - 120 г, Лайм - 1 штДля данного десерта потребуется повидло. Я решила приготовить его сама, так как свежезамороженных ягод имеется в избытке, к тому же готовится оно очень быстро, если использовать желирующее вещество желфикс 1 :1 для быстрого приготовления повидла. Брать можн...

Конфеты кокосовые ежикиИнгредиенты: Стружка кокосовая - 250 г, Шоколад белый - 50 г, Масло сливочное - 100 г, Сыр сливочный (Маскарпоне, Филадельфия, Альметте, «Омичка») - 100 г, Сок лимонный - 2 ст. л., Сахарная пудра (с горкой ) - 2-3 ст. л., Миндаль (молотые) - 3 ст. л., Ванилин (порошок), Шоколад темный (для начинки) - 50 г, Фундук (для начинки, рубленые) - 2 ст. л., Сахар (для сиропа) - 200 г, Вода (для сиропа) - 50 мл, Кислота лимонная (щепотка), Хлопья кукурузные (для обсыпки) - 100 гСливки хорошо разогреть, добавить в них белый шоколад и на очень медленном огне, или водяной бане растопить шоколад и размешать в однородную смесь. Немного остудить. Масло взбить с сахарной пудрой в белый легкий крем. Не переставая взбить, постепенно ввести...

Конфеты coco choco rocoИнгредиенты: 1 шт. апельсина, половина лимона, 50 мл. воды, 150 г сахара, 150 гр. кешью, 5 ст.л. манки, кокосовая стружка, какао1. С апельсинов и лимона срезать цедру. Выжать из цитрусов сок. В сотейнике нагреть цитрусовый сок, воду и сахар. 2. Цедру залить небольшим количеством горячего сока, перемешать и добавить в смесь сока и сахара. 3. Добавить манку и варить, постоянно помешив...

Кокорелло бананово кокосовые шарикиИнгредиенты: 1 л молока, 1,5 ст. сахара, 0,5 ч.л. корицы, 200 гр. сливочного масла, 500 гр. манной крупы, 2 мягких банана, кокосовая стружка, миндальМолоко доводим до кипения, добавляем туда сахар и корицу и кипятим на малом огне в течение 10 минут, постоянно помешивая. Растапливаем в кастрюле масло, добавляем манку и обжариваем её до золотистого цвета. Бананы разминаем вилкой, добавляем к манке и влива...