Колумбийский суп чангуа

Ингредиенты

• Вода - 600 мл
• Молоко - 600 мл
• Картофель (небольшие) - 3 шт
• Чеснок - 3 зуб.
• Яйцо куриное - 3 шт
• Масло сливочное - 2 ст. л.
• Соль (по вкусу)
• Перец черный (по вкусу)
• Тмин (по вкусу, в оригинале есть, я не добавляла)
• Хлеб (для тостов)
• Майоран (для тостов)
• Мед (для тостов)

Рецепт приготовления

• В кастрюлю, желательно с антипригарным покрытием, добавить молоко, воду, сливочное масло, картофель небольшими кубиками, соль.
• Добавить зелень и измельчённый чеснок. Варить примерно 10 минут на небольшом огне, помешивая время от времени.
• Пока варится суп, можно обжарить хлеб для тостов, обмакнув их в масле и обсыпав майораном. Для эксперимента я намазала их мёдом, получилось очень вкусно.
• По истечению 10 минут, убедившись в готовности картофеля, вбить в суп яйца, стараясь не повредить желток. Я-то надеялась на неописуемую красоту, но они просто ушли на дно. Суп накрыть крышкой и варить до готовности яиц (минуты три).
• Яйцо выложить на дно миски (у меня картина получилась не такая привлекательная, дай бог, у Вас лучше выйдет :) Сверху вылить суп и добавить ещё зелени по вкусу.