Кекс черносливовый рай

Время приготовления: 75 мин.Количество персон: 1

Ингредиенты

Чернослив - 400 г
Яйца - 4 шт.
Сахар - 100 г
Крахмал кукурузный - 1 ст.л
Разрыхлитель - 1 ч.л
Миндальная мука - 100 г
Сливки жирные 20-30% - 150 мл
Пшеничная мука - 100 г (может и не понадобится)

Рецепт приготовления

Для теста нам понадобятся 4 желтка и 2 белка. К яйцам добавляем сахар, ... ... крахмал и разрыхлитель. Все хорошенько размешиваем венчиком до полного растворения сахара. К тесту добавляем миндальную муку. Все хорошо перемешиваем. У меня миндальной муки не было... Поэтому я решила смолоть миндальные орешки. Правда у меня получилась не совсем мука, полупаста, полумука, ну и так хорошо. Вливаем теплые сливки. В результате тесто должно получится вот такой консистенции, надеюсь по фото понятно, чуть гуще сметаны. Но все будет зависеть от густоты сливок и миндальной муки. Если тесто все еще жидкое, то переходим к следующему шагу, если тесто густое - следующий шаг пропускаем. Итак, если тесто жидкое, добавляем пшеничную муку ровно столько, сколько потребуется до нужной консистенции. Мне пришлось добавить 100 г. Тесто готово, осталось добавить самый главный ингредиент - чернослив. Чернослив разрезаем на четвертинки, если крупный, и пополам, если мелкий. Все хорошо размешиваем. Готовим форму для кекса - смазываем маслом и присыпаем мукой. Выливаем тесто в форму и выпекаем в духовке при температуре 180 гр до готовности. У меня кекс выпекался 65 мин. Вот он наш черносливовый рай! Приятного аппетита!

Источник

Похожие рецепты

Бретонский черносливовый пирогИнгредиенты: 150 гр чернослива без косточек, 3 яйца, 120 гр сахара, 1 пакетик ванильного сахара (это 3 ст ложки), 500 мл молока, 120 гр сливочного масла, 1/2 ч ложки соли, 2 ст ложки коньяка, 140 гр мукиЧернослив как следует промыть. Если он у вас сухой, то его надо залить водой и поварить 3-5 минут, но у меня был ооочень влажный и вкусный, свежайший, я его просто помыла. Яйца взбить миксером до пышной массы, постепенно подсыпая сахар и ванильный сахар. Сл...

Черносливовый тартИнгредиенты: Чернослив (без косточек) - 12 шт, Виски (бренди, коньяк) - 2 ст. л., Сок апельсиновый (свежевыжатый, из одного апельсина), Цедра апельсина (одного апельсина), Масло сливочное (в тесто) - 125 г, Соль (на острие ножа), Мука пшеничная|Мука (тесто) - 180 г, Ванилин (крем) - 1 ч. л., Сливки (жирные, крем) - 250 г, Молоко (крем) - 75 мл1. Чернослив замочить на 1 час в смеси из виски, сока апельсина и цедры апельсина. 2. Делаем тесто: Отделить белки от желтков двух яиц. Взбить мягкое масло с сахаром, добавить соль добавить, желтки, по одному, и хорошо взбить. Добавляем постепенно муку и пе...

Закуска черносливовый изыскИнгредиенты: Чернослив (стакан на 250 мл) - 1/2 стак., Бальзамик - 30 мл, Соевый соус (сладкий Kikkoman) - 10 мл, Базилик (сушеный) - 1/2 ч. л., Фета - 30 г, Кунжут - по вкусу, Мята (сушеная) - 1/2 ч. л.Я делала половину порции. Чернослив залить кипятком и оставить минут на 10-15 до размягчения. Смешать бальзамический уксус и сладкий соевый соус. Слить воду с чернослива, положить чернослив на сковородку. Добавить соус, разогреть на среднем огне. Держать на...

Черносливовый кисель с лимоном и арахисомИнгредиенты: чернослив сушеный без косточек - горсть, вода - 250 мл., сахар коричневый - 1 ст.л., лимон - 2дольки, крахмал кукурузный haas - 1 ч.л., арахис жаренный - 0,5 ч.л.Чернослив промыть, нарезать кусочками, залить водой, добавить сахар и варить после закипания - 10 минут; Крахмал развести в 1ч.л. воды; Тонкой струйкой влить крахмал при помешивании, добавить ломтик лимона и варить еще 5 минут - помешивая; Процедить готовый...