Морковный кекс с лимончелло (La torta alle carote e limoncello)Сухие ингредиенты - муку, соду, разрыхлитель и соль - просеять и отставить в сторону. После мы будем добавлять постепенно сухую смесь к остальным ингредиентам. Коричневый сахар положить в чашу миксера (если Вы используете домашний комбайн, или же взбивать р...Ингредиенты: Для морковного кекса: 350 г коричневого тростникового сахара (я брала 270 г), 320 мл растительного масла (арахисового или подсолнечного), 30 мл ликера лимончелло, 6 яиц, 1 пакетик разрыхлителя (16 г), 15 г соды, 2 щепотки соли, 300 г пшеничной муки, цедра 2...
Идеи новогоднего украшения кексовДля всех 3 вариантов понадобится сделать основание-шапочку. 1 вариант украшения - "Снеговики". С помощью большой круглой насадки отсаживаем три яруса снеговика, соблюдая размерность: от большего к меньшему. Здесь как раз хорошо видно, как белковый крем похо...Ингредиенты: крем заварной - 1 г, смесь для кекса - 1 шт., краситель пищевой черный - 1 г, клюква - по вкусу, шоколад белый - по вкусу, мастика - по вкусу
День Миндаля! (миндально-апельсиновый кекс и миндальное еврейское печенье)Кекс: Помыть апельсин и поставить вариться на 1 час. Затем снять кожицу, разрезать (если есть косточки-вынуть), положить в блендер и превратить в пюре. Миндаль размолоть в блендере, подсушить на сковороде. Яйца взбить с сахарной пудрой до густоты, добавлять...Ингредиенты: Кекс: 1 апельсин крупного размера, 250 г молотого миндаля, 1 стакан сахарной пудры, 3 яйца, 1 ч.л. разрыхлителя, 1 стакан муки, Печенье: 250 г миндаля, 6 холодных белков, 1,5 ст.сахарной пудры, 3 стакана (небольших граненых) муки, щепотка соли
Постный кекс на отваре из яблокЯблоки нарезать небольшими кусочками, предварительно удалив сердцевину, к ним добавить сахар и воду. Довести до кипения, а затем варить минут 10 на слабом огне.Яблочному отвару дать настояться 15мин.,затем яблоки вынуть из отвара, отделить 250мл отвара, вли...Ингредиенты: Для яблочного отвара: Яблоко - 2 шт., Вода - 400 мл, Сахар - 1 ст.л., Для кекса: Отвар яблочный - 250 мл, Масло растительное - 100 мл, Сахар - 150 г, Мука - 300 г, Разрыхлитель - 1 ч.л., Корица - 1 ч.л., Соль - по вкусу, Изюм - 0,5 ст., Орехи- 0, 5 ст., Вял...
Яблочные кексыРис я молю вручную, в кофемолке, делаю не сильно мелкий помол, можно заменить рисовой мукой :) Отруби и молотый рис заливаем горячей сывороткой, накрываем крышкой и оставляем на 10—15 минут. Тем временем, яблоки натереть, смешать с белком и медом. Полученну...Ингредиенты: На 4 кекса: 2 небольших яблока, 1 белок, 1 стол. ложка отрубей (без горки), 1 стол. ложка молотого нешлифованного риса (без горки), 1 стол. ложка с горкой ржаной муки, 1 стол. ложка какао (без горки), 50 мл сыворотки, Ванилин, 1 стол.л. меда, ½ ч.л. молотог...
Творожно-ореховые или шоколадные кексыМасло взбить с сахаром, до побеления масла Добавить туда яйцо, хорошенько взбиваем еще раз Добавляем туда же творог, хорошо перемешиваем Добавить муки перемешать. (тесто должно получится густое, чтобы можно было ложкой заполнить формочки) Возможно потребует...Ингредиенты: Масло - 100гр., сахар -100гр., яйцо-1шт., творог 200 гр., орехи любые-100, шоколад любой - 1плитка (100 гр)., мука 5 ст.л., формочки для кексов., масло для смазывания формочек., сахарная пудра для посыпки (можно использовать и детское какао-Нескивик).
Кекс "Баттенберг"Возьмите лист пекарской бумаги 30 х 20 см и сложите его так, чтобы в центре образовалась складка из слоёв бумаги высотой 8 см. Это приспособление поможет разделить форму для выпечки пополам и одновременно выпекать 2 разноцветных коржа. Разогрейте духовку до...Ингредиенты: Для кекса: 175 г мелкого сахара (у меня 150 г), 3 средних яйца, 140 г самоподнимающейся муки (у меня 200 г), 50 г молотого миндаля (по желанию), ½ ч.л. разрыхлителя, ½ ч. л. ванильного экстракта, ¼ ч.л. миндального экстракта, красный или розовый пищевой кра...
Кексы с макомМягкий маргарин взбить с половиной сахара и желтками. Отдельно взбить белки с оставшимся сахаром. Маргарин с желтками смешать со сметаной. Взбивать миксером постепенно добавляя муку, просеянную и смешанную с разрыхлителем. готовое тесто вылить в формочки, с...Ингредиенты: Тесто: 1 банка сметаны, пачка маргарина, 4 яйца, 1/2 ст. сахара, 2 ст. муки, разрыхлитель, по 1/2 ст.л. мака на каждый кекс
Легкий апельсиновый кекс для Юлечки -ЮсяЮсяСначала займемся заливкой-желе. С двух апельсинов натереть цедру и выжать сок. у меня вышло 150 мл сока. Смешатьв кастрюльке сок, цедру и сахар, проварить 2 минуты, добавить разведенный в холодной воде крахмал и загустить заливку. Заливка выходит как не сил...Ингредиенты: 2 апельсина и половинка апельсина, Крахмал - приемрно 100 грамм(для теста), 3 яйца, Сахар - 1 стакан, Сода - полчайной ложки, Я взяла слишком широкую форму, поэтому кекс вышел низким.
Норвежский кекс с кардамономПросеять в миску 200 г муки, добавить дрожжи (у меня пакетик 11 г, который рассчитан на 1 кг муки, а для 375 г нужно чуть меньше половины пакетика, где-то 4 г), 50 г сахарной пудры, щепотку соли и молотый кардамон. Перемешать. В глубокой миске соединить рас...Ингредиенты: На 1 кекс (в рецепте было указано на 2): 375 г муки, 150 мл молока + 2 ст. л. для смазывания, 100 г цукатов ( у меня ананас и клюква), 50 г сахарной пудры+ 50 г для присыпки, 35 мл растительного масла, 35 мл воды, 4 г сухих дрожжей, щепотка соли, 2-3 шт. ка...
