Картофельные калитки по поморски

Картофельные калитки "по-Поморски" Картофель чистим и отвариваем в кипящей воде до готовности. Замешиваем тесто. Яйцо смешиваем с сахаром и солью, добавляем молоко и масло, просеянную муку. Замешиваем довольно плотное тесто. Вареный картофель перетираем в пюре. Добавляем соль, яйцо, масло и ... Ингредиенты: картофель - 500 г, сливочное масло - 50 г, молоко 3,6% - 125 г, соль - по вкусу, яйца куриные - 1 шт., сметана 30% - 1 стакан, яйца куриные - 1 шт., соль - 1 щепотка, мука 1 сорт - 125 г, ржаная мука - 125 г, яйца куриные - 1 шт., растительное масло - 1 ст....

Поморский рыбник и калитки из ржаного теста Рыбу (у меня 2 небольшие тушки сига) очистить от чешуи, выпотрошить, (голову можно не отрезать, но надо обязательно удалить жабры), снова тщательно промыть. Посолить, поперчить, чуть-чуть сбрызнуть лимонным соком. По вкусу можно посыпать приправой для рыбы.... Ингредиенты: Мука ржаная - 2 стак., Соль (шепоть), Рыба, Пюре картофельное (для калиток), Грибы (для калиток), Лук репчатый - 2 шт