Картофельно тыквенные оладьи под соусом робер

Время приготовления: 30 мин.Количество персон: 5

Ингредиенты

Картофель - 250 г
Тыква - 250 г
Вода (для варки тыквы и картофеля)
Соль (по вкусу)
Перец душистый (по вкусу)
Яйцо куриное - 1 шт
Отруби - 2 ст. л.
Мука пшеничная|Мука (может больше) - 2 ст. л.
Масло оливковое (для жарки оладьев )
Масло сливочное ( ) - 1 ч. л.
Масло сливочное (с горкой ) - 1 ч. л.
Мука пшеничная|Мука - 1 ст. л.
Лук репчатый (средний ) - 1 шт
Вино белое сухое - 1/4 стак.
Горчица (у меня сухая ) - 1 ч. л.
Соль (по вкусу )
Перец душистый (по вкусу)
Томатная паста (с горкой ) - 1 ч. л.

Рецепт приготовления

Картофель почистить и порезать произвольными кусочками.
Залить водой, посолить и варить до легкого разваривания.
Тыкву так же порезать и отварить до мягкости.
Измельчить в пюре тыкву и
картофель.
Смешать картофель с тыквой, добавив растопленное сливочное масло.
Добавить яйцо. Перемешать хорошенько.
Добавить отруби и
просеянную муку.
Перемешать до однородной консистенции. Приправить и посолить.
Жарить оладьи на сковороде с оливковым маслом с двух сторон.
Оладьи готовы.
Теперь сделать соус: репчатый лук нарезать мелкими кубиками и
обжарить слегка на сливочном масле.
Добавить муку и, как только она поджарится, развести бульоном и белым сухим вином.
Посолить, поперчить. Проварить на тихом огне 15-20 минут. Добавить перец, соль, горчицу и томатную пасту. Перемешать и тушить 5 минут.
Готово! Соус нужно подавать теплым.
Очень вкусно!

Источник

Похожие рецепты

Картофельно тыквенные оладьи золотая осеньИнгредиенты: Тыква - 100 г, Картофель - 100 г, Сметана (С горкой) - 1 ст. л., Укроп - 2 веточ., Мука пшеничная|Мука - 4 ст. л., Сода - 1 щепот., Яйцо куриное - 1 штТыкву и картофель очистить и натереть на крупной терке. Зелень измельчить. Добавить яйцо, сметану и все специи. Перемешать тщательно. Добавить муку и соду. Тщательно вымесить наш фарш. Жарить оладьи на растительном масле в разогретой сковороде на среднем ог...

Картофельно тыквенные рыжие шарикиИнгредиенты: Картофель - 4-5 шт, Тыква - 200 г, Масло сливочное - 100 г, Майонез - 2 ст. л., Сыр твердый - 2 ст. л.Картофель, тыкву и сыр натереть. Сливочное масло растопить. Все смешать. Добавить соль, перец, любимые приправы. Сформировать шарики. Смазать майонезом или сметаной. Сверху присыпать сыром. Выпекать в духовке 30-40 минут, при температуре 180 градусов. В р...

Овощные оладьи с соусом роберИнгредиенты: оладьи: картофель — 250 г, тыква — 250 г, вода (для варки тыквы и картофеля), соль, перец душистый, яйцо куриное — 1 шт, отруби — 2 ст.л., мука (может больше) — 2 ст.л., масло оливковое (для жарки оладьев ), масло сливочное — 1 ч.л., .........., соус: масло сливочное (с горкой ) — 1 ч.л., мука — 1 ст.л., лук репчатый (средний ) — 1 шт, вино белое сухое — 1/4 стак., горчица (у меня сухая ) — 1 ч.л., соль, перец душистый, кетчуп томатный тм слобода (с горкой) — 1 ч.л.1. Сперва нужно сделать оладьи. Картофель почистить и порезать произвольными кусочками. Залить водой, посолить и варить до легкого разваривания. 2. Тыкву так же порезать и отварить до мягкости. 3. Смешать картофель с тыквой, добавив растопленное сливочное м...

Картофельно тыквенные шарики с кетчупомИнгредиенты: картофель — 300 гр, сливочное масло комнатной температуры — 70 гр, тыква — 100 гр, соль, перец, мускатный орех —, кетчуп слобода, желток — 1 шт1. Натереть на очень мелкой терке картофель и тыкву,посолить,поперчить,оставить на 5 минут 2. Очень хорошо отжать 3. Добавить сливочное масло и перемешать 4. Сделать шарики и выложить на противень 5. Желток смешать с таким же количеством кетчупа и смазать ...