Картофельная лепeшка

Ингредиенты

Картофель (натереть на крупной тёрке) - 325 г
Лук зеленый (6-8 перьев) - 1 пуч.
Яйцо куриное - 2 шт
Соль (по вкусу)
Перец черный (молотый, по вкусу)
Масло сливочное - 4 ст. л.
Масло растительное - 2 ст. л.
Мука пшеничная|Мука (без горки) - 3 ст. л.

Рецепт приготовления

Картофель натереть, лук мелко нарезать. Соединить картофель с луком.
Яйца соль и перец взбить.
Влить взбитые яйца в смесь картофеля и лука.
И хорошо перемешать.
Добавить натёртый сыр. Всё хорошо перемешать.
К готовой картофельно-сырной смеси добавить муку и опять перемешать.
Нагреть сковороду и растопить масла, сливочное с растительным. По диаметру сковороды выкладываем приготовленную смесь для лепёшек. Жарим с двух сторон до золотистой хрустящей корочки.
Вот примерно так должно получится.
Картофельные лепёшки готовы. По желанию можно выложить их на бумажное полотенце чтоб стекли излишки масла.
Готово. Приятного аппетита!

Источник

Похожие рецепты

Гигантская лепeшка с мясным фаршем и сыром фетойИнгредиенты: Мука пшеничная|Мука - 2 стак., Фарш мясной - 300 г, Лук репчатый - 1 шт, Фета - 150 г, Масло растительное (для обжаривания + 3 ст.л в тесто), Соль, Перец черный, Вода (достаточное количество для замешивания крутого теста.)Замешать тесто из муки, соли, растительного масла и воды крутое тесто. Дать ему "отдохнуть". В масле обжарить лук, затем добавить мясной фарш. Довести до готовности, посолить и поперчить. Дать остыть. Фету порезать ножом на небольшие кусочки. Теперь приступ...

Турецкая лепeшка пиде с фаршемИнгредиенты: Помидор (без внутреннего сока) - 2-3 шт, Томатная паста - 2-3 ст. л., Лук репчатый (начинка) - 2-3 шт, Белок яичный (тесто) - 2 шт, Масло растительное (тесто) - 1-2 ст. л., Сахар (тесто) - 1 ч. л., Соль (тесто 1 ч.л., по вкусу - в начинку), Дрожжи (сухие по 7 гр, тесто) - 1 упак., Молоко (тёплое, тесто) - 100 мл, Мука пшеничная|Мука (тесто) - 500 г, Вода (тёплая, тесто) - 100 мл, Чеснок - 1-2 зуб., Петрушка (мелко нарезанная, примерно 6 веточек), Перец черный (по вкусу), Желток яичный (для смазывания перед выпечкой) - 2 шт, Масло сливочное (немного растопленного, для смазывания после выпечки )Тесто: Сахар и дрожжи растворить в теплом молоке и воде и оставить на 5-10 минут до появления пузырьков. Потом аккуратно замесить тесто, добавив муку, соль и подсолнечное масло. Тесто не должно быть жёстким: должно хорошо вымешиваться руками и в то же время...

Лепeшка на кефиреИнгредиенты: Кефир (жирность 3,2%густой) - 1,5 стак., Яйцо куриное - 2 шт, Мука пшеничная|Мука - 1,5-2 стак., Сода - 1 ч. л., Соль - 1 ч. л., Сахар - 1 ст. л., Масло растительное - 5 ст. л., Базилик - 1/2 ч. л., Тмин - 1 ч. л.Миксером взбить яйца, сахар, соль, кефир. Всыпать соду, перемешать до образования пены. Добавить муку, растительное масло и базилик, снова взбить. Вылить тесто в смазанную форму, сверху посыпать тмином. Поставить в разогретую духовку и выпекать 20-25 минут ...

Ячменная лепeшка вместо хлебаИнгредиенты: Творог - 200 г, Яйцо куриное - 1 шт, Молоко - 1 стак., Масло сливочное - 50 г, Мука ячменная - 1,5-2 стак., Мука пшеничная|Мука - 1/4 стак., Порошок пекарский - 1 ч. л., Сахар - 1 ст. л., Соль - 0,5 ч. л.Яйцо смешать с солью и сахаром.Добавть творог и молоко,перемешать Ячменную муку смешать с пшеничной и пекарским порошком В творожную смесь добавить муку и хорошо перемешать.Затем добавить растопленое масло и снова перемешать. Тесто должно получиться довольн...