Картофель "Айоли"Итак, рассказываю вам, как приготовить "Картофель "Айоли". Для жарки картофеля в духовке возьмите крупные корнеплоды, очистите от кожуры и порежьте дольками, у меня получилось порезать каждую картофелину на 8 долек. Слишком широкие дольки не ...Ингредиенты: Картофель крупный 6 Штук, Растительное масло 4 Ст. ложки, Соль По вкусу, Перец черный молотый По вкусу, Паприка молотая 1 Чайная ложка, Чеснок 3 Зубчика (соус), Яйцо 1 Штука (соус), Лимонный сок 1 Ст. ложка (соус), Порезанная петрушка 1 Ст. ложка (соус), Ра...
Tortilla Española с соусом айолиПодготовим начинку- отварить картофель в мундире- порезать кубиком. Лук и перец мелко нашинковать. Прожарить лук до золотистости на смеси оливкового и слив.масел. Добавить к луку перец- также немного прижарить, выложить туда же картофель- еще прижарить мину...Ингредиенты: яйца- 4 шт., картофель- 1 шт., лук репчатый- 1 шт., перец болгарский- 1 шт., (или кабачек-1 шт.), соль, оливк.масло-1 ст.л., слив. масло- 15 гр., Для айоли: майонез хорошего качества, либо "домашний"- 2 ст.л., чеснок- 1 зубок, оливк. масло-2 ч.л., Добавка к...
Tortilla española с соусом айолиПодготовим начинку- отварить картофель в мундире- порезать кубиком. Лук и перец мелко нашинковать. Прожарить лук до золотистости на смеси оливкового и слив.масел. Добавить к луку перец- также немного прижарить, выложить туда же картофель- еще прижарить мину...Ингредиенты: яйца- 4 шт., картофель- 1 шт., лук репчатый- 1 шт., перец болгарский- 1 шт., (или кабачек-1 шт. ), соль, оливк.масло-1 ст.л., сливочное масло - 15 гр., для айоли: майонез хорошего качества, либо домашний - 2 ст.л., чеснок- 1 зубок, оливк. масло-2 ч.л., доба...
Батат и соус "Айоли"В этом варианте необычно всё, поэтому он легко удивит и порадует. Изучите, как приготовить батат и соус "Айоли". Сладкий картофель будет запекаться и получит слегка острый вкус. Соус сделаем по-новому: из авокадо, который идеально подошёл по текст...Ингредиенты: Батат 4 Штуки, Авокадо спелый 1 Штука, Лимон 0,5 Штуки, Оливковое масло 2 Ст. ложки, Яблочный уксус 1 Ст. ложка, Майонез 60 Грамм, Паприка 1 Чайная ложка, Чеснок 2 Зубчика, Соль По вкусу
Крабовые котлеты с домашним соусом айоли и трехцветным картофельным пюреПредварительно разморозьте натуральное крабовое мясо (только не используйте крабовые палочки, купите настоящее крабовое мясо), слейте всю жидкость, удалите оставшиеся ости. Натрите пармезан. Для приготовления домашних сухарей – срежьте корочки со свежего ...Ингредиенты: для крабовых котлет -, натуральное крабовое мясо – 250 г, сыр пармезан тертый – 80 г, соль, белый молотый перец, мука – 100 гр. (для панировки), масло растительное рафинированное – 3 ст.л. (для обжарки), для айоли (домашнего майонеза с чесноком) -, чеснок –...
Салат Оливье под соусом айолиСначала приготовить айоли. Чеснок раздавить в пюре, добавить желтки, соль, перец, лимонный сок и хорошо растереть венчиком, мешая только в одном направлении. Затем, не прекращая размешивать, добавить оливковое масло – сначала по каплям, а затем чайными ложк...Ингредиенты: 4 листика цикория, масло оливковое, 1 ч. л. воды, 2 вареные картофелины, перец по вкусу, 5 ст. л. консервированного зеленого горошка, Для соуса айоли: сок 0,5 лимона, 4 маринованных огурца, соль, свежемолотый черный, 3 яйца, сваренных вкрутую, крупных яичны...
Килька с картофелем на морковном пюреСварить морковь, пробить в блендере с добавлением оливкового масла, соли и перца. Нарезать тонко свеклу. Поставить ее сушить на 5 часов при 70 градусах. Готовую свеклу измельчить в блендере до состояния порошка. Картофель нарезать пополам и обжарить на олив...Ингредиенты: килька - 70 г, яйцо перепелиное - 3 шт., соус Айоли - 30 г, свекла свежая - 10 г, салат латук - 10 г, мини картофель - 60 г, лук красный - 10 г, масло оливковое - 10 мл, морковь - 50 г, соль - по вкусу, перец - по вкусу, желтки куриные - 3 шт., зубчик чесно...
Салат с печеным картофелемДля приготовления крошки из бородинского хлеба, хлеб полностью высушить в духовке и промолоть в блендере до состояния панировочных сухарей, добавить масло подсолнечное и хорошо перемешать. Болгарский перец, цуккини обжарить на гриле и порезать на небольшие ...Ингредиенты: печеный картофель 20 г, цуккини 20 г, перец болгарский 10 г, соус Айоли 20 г, чеснок 5 г, майонез 10 г, сыр Маскорпоне 10 г, пюре картофельное 5 г, лук сибулет 2 г, жемчучный лук консервированный 5 г, земля из бородинского хлеба 20 г, красный лук 5 г, укроп...
Кальмар на гриле с картофельным рёшти, артишоками и соусом АйолиЧтобы приготовить картофельный рёшти, необходимо отварить 5-6 минут картофель, остудить и натереть на крупной терке. Обжарить картофель на сковороде до образования румяной корочки. Кальмара и артишок обжарить на гриле на растительном масле. Переложить в ско...Ингредиенты: картофель 6 шт., консервированные артишоки 50 г, кальмары 100 г, растительное масло 50 г, горчица 25 г, яйцо куриное 3 шт., соль 10 г, сок лимона 10 г, шафран 1 г, Тушеные овощи, Зелень, Вяленые помидоры, Оливки
Соус АйолиИтак - Соус Айоли Соус получается довольно острым. В соусе обычно не используется горчица, но я сделал майонез с горчицей, а потом - по рецепту. Приготовьте майонез по рецепту или возьмите готовый, что менее предпочтительно. Возьмите чеснок, ударьте плоской...Ингредиенты: Майонез домашний - 300 мл, Чеснок - 4 зубчика, Свежемолотый черный перец - пол чайной ложки, Столовая ложка воды, для придания необходимой консистенции.
