Карбонат свиной встреча запеченный в аэрогриле

Ингредиенты

Карбонад (свиной) - 3 шт
Масло растительное - 50 г
Вода (газированная) - 150 мл
Чеснок - 3 зуб.
Соль
Перец черный (черный и красный)
Зелень (измельченная - укроп, орегано - немного)
Лист лавровый - 1 шт

Рецепт приготовления

Ломтики карбоната хорошо отбить с обеих сторон, посыпать солью, перцем черным и красным, измельченной зеленью и чесноком. Положить в миску, туда же листик лаврушки. Залить маслом и газировкой так, чтобы покрывало мясо. Поставить в холодильник. Я поставила мариновать вечером, а готовила к позднему обеду на следующий день.
Перед запеканием мясо вытащить, дать стечь лишней жидкости. Решетку аэрогриля смазать растительным маслом и положить кусочки мяса прямо на нее. Вниз поставить чашку с водой и противень (или тарелку), куда будет капать сок. А можно воду прямо в чашу аэрогриля налить, как я и сделала. Запекать 15 минут при максимальной температуре, посередине времени кусочки перевернуть. Потом снизить температуру до 180* и еще минут 7-10.
Готовность проверяла вилкой - наколола, сок внутри прозрачный, значит, готово! Приятного аппетита всем!

Источник

Похожие рецепты

Фаршированный свиной карбонатИнгредиенты: свинина нежирная - 1 кг, овощная смесь по-мексикански ТМ «Фрау Марта» - 1 банка, чеснок - 2 зубчика, сыр - 2 ст. л., зелень - 2 ст. л., помидоры вяленые - 1 горсть, соус терияки - 1 ст. л., соль - по вкусу, перец - по вкусуВозьмем ровный по толщине кусок свиного карбоната, помоем и обсушим его. Плоский длинный нож вставим в центре куска и несколько раз провернем его вокруг своей оси. Эту процедуру проделаем с двух сторон. У нас получится ровный надрез, в который мы положим на...

Овощи в индийском стили и свиной карбонат с утхо сунелиИнгредиенты: Баклажан 1 шт, Перец белый и красный 1 шт, Лук шалот 2 шт, Чеснок 4 зуба, Тыква половинка или одна маленькая, Куркума пол чайной ложки, Чили перец пол чайной ложки, Сок лайма, Соль и оливковое масло, Свиной карботан, Утхо сунелиМясо режем кубиками и обжариваем,добавляем утхо и тушим 20 минут. Овощи нарезаем колечками жарим лук и чеснок, добавляем тыкву и все остальные овощи и 5 минут обжариваем , добавляем специи и тушим еще 10 минут под крышкой на маленьком огне.

Свиной карбонат горячего копчения в шарабанеИнгредиенты: Карбонад (свиной), Соль, Перец черный ( молотый), Лук репчатый, Лист лавровый = Огонь первоначально должен быть довольно сильный, чтобы быстро разогреть ящик, включая его крышку. = Через некоторое время, из-под крышки станет пробиваться дымок – процесс пошёл. Тест на жар: капля воды попавшая на крышку сверху должна шипеть и скакать ...

Карбонат из свиной корейки в смородиновом соусеИнгредиенты: Масло рисовое - 20 мл, Мёд - 105 мл, Перец розовый - 3 г, Свинина мякоть на кости - 1300 г, Смородина белая свежая - 100 г, Смородина красная свежая - 500 г, Соль - 1 щепотка, Соус соевый - 75 млДля приготовления карбоната нам понадобится свиная корейка, красная и белая смородина, рисовое масло, соевый соус, соль, акациевый мёд, розовый перец и зелень (по желанию). Растолчём в ступке ароматный розовый перец. Добавим к перцу соль. Всыплем эту смесь ...