Каракатицы в красном соусеКаракатицы ( у меня очищенные, без чернил) хорошо промыть и откинуть на дуршлаг для удаления лишней воды. Лук нарезать кубиками, чеснок - пластинками. В сотейнике, в оливковом масле пассеровать лук и чеснок до прозрачности. Добавить томатный сок, довести до...Ингредиенты: 500 гр. каракатицы, 1 средняя луковица, 2 зубка чеснока, 100 мл. томатного сока, 100 мл. розового(цвет) сухого вина, соль, перец из мельницы, щепотка сахара, душистый перец, 3-5 ст.л. оливкового масла.
Черные спагетти с морепродуктами и сырным соусомПриготовление: Пасту отварить, как написано на упаковке. Креветки разморозить и почистить, оставив хвостики. Разогреть на сковороде масло и обжарить креветки с добавлением измельченного чеснока, соли и перца. Креветки переложить на тарелку, сохранять теплым...Ингредиенты: Что нужно (все пропорции на ваш вкус): паста с чернилами каракатицы, крупные свеже-мороженные креветки, мидии в половинках раковин (можно и чищенные), сливки, красная икра, несколько зубчиков чеснока, помидоры-черри, растительное масло, соль, перец и специи...
Красное и чeрное - пицца-люкс или чeрная пиццаВначале рыбку замариновала на ночь в Noilly Prat. Если нет у вас - и Бог с ним, ничего не надо... Приступайте сразу к тесту! Но оно так: люкс так люкс - значит, по полной программе... Помидоры обесшкуриваю и нарезаю тонкими кольцами, чтобы немного стёк сок....Ингредиенты: Мед - 1 ч. л., Дрожжи (сухие, без горки ) - 1 ч. л., Вода - 125 мл, Чернила каракатицы - 1 пакет., Крупа манная (немного), Моцарелла (для соуса) - 1 упак., Сметана (жирная, крем-фреш, для соуса) - 1 ст. л., Помидор (для начинки) - 3-5 шт, Рыба (сёмга, стейк...
Фарфалле под томатным соусомОчистить и порубить чеснок и обжарить на оливковом масле течение минуты. Добавить томатное пюре или пасту, соль и сахарный песок. Сыр фета нарезать мелкими кубиками. Добавить к томатному соусу, убавить огонь, прогреть массу в течение 20 минут. В конце добав...Ингредиенты: томатная паста - 800 г, паста фарфалле «бабочки» - 600 г, сыр фета - 150 г, масло оливковое - 30 мл, чеснок - 3 зубчика, сахар - 1 ч.л., соль - 3/4 ч.л., базилик - 10 листочков
Соте из овощей с каракатицей1. Кабачок моем и нарезаем соломкой. Шампиньоны очищаем и разрезаем на 4 части вдоль. Помидор нарезаем дольками. 2. Из тушек кальмара убираем пленку, хрящ и нарезаем удобным способом на крупные кусочки. Другие морепродукты, при необходимости, также разделыв...Ингредиенты: Кабачки - 150 гр, Шампиньоны - 80 гр, Помидоры - 100 гр, Кальмар тушка - 150 гр, Щупальца кальмара - 80 гр, Каракатица - 80 гр, Мидии - 80 гр, Осьминог - 80 гр, Оливковое масло - 40 мл, Перец красный молотый - 3 гр, Соевый соус - по вкусу, Чеснок - 5 гр
Паста с чернилами каракатицы и лангустинами в сливкахПодготавливаем продукты. Моем размороженные лангустины, чистим, оставляя только мясо. Разогреваем сковороду с 2мя ложками оливкового масла. Ставим вариться спагетти до состояния аль денте, в подсоленной воде с ложкой оливкового масла. На разогретой сковород...Ингредиенты: лангустины - 14 шт., сливки 33-35% - 100 мл, икра красная - 1 ст. л., лимоны - шт., оливковое масло - 3 ст. л., перец горошком смесь - по вкусу, базилик сушеный - по вкусу, рукола - 2 веточки, соль - по вкусу, спагетти - 300 г
Блюдо от бабы яги - голова, фаршированная червячками под кровяным соусом, с крылышками летучих мышей1. Хеллоувин, вообще-то, праздник буржуйский (только без обид!), т.е. нерусский. Но у нас многие его отмечают, что называется, for fun. Вот и у меня детство заиграло, когда про конкурс прочитал. Вот ходил всё, думал. Чтоб приготовить. Сладостей много уже, н...Ингредиенты: тыква средняя - 1, паста: спагетти - 250 гр., лук - 1, чеснок, томаты прокрученные (протёртые), томат-паста, базилик, орегано, укроп, петрушка, чёрный перец молотый, смесь перцев, перец красный молотый острый, (приправы ), для крылышек летучих мышей: крылья...
Спагетти с сёмгой и курицей + соусСтавим на огонь воду...солим...варим спагетти... Тем временем режем на кусочки вымытый стейк сёмги...затем, трём на мелкой терке цедру лайма... Обжариваем кусочки рыбки в оливковом масле с цедрой и поливаем соком половины лайма...до готовности... Отдельно о...Ингредиенты: спагетти с чернилами каракатицы 1 пачка., куриные грудки 3 шт., 2 зубчика чеснока., стейк сёмги 1 шт. примерно (400) гр., 1 лайм., резаные томаты в собственном соку (250 гр)., базилик (1 пучок)., пармезан (кусочек с гр. орех)., соус острый ( ч.л. )., оливко...
Красное и чёрное - пицца-люкс или чёрная пицца1. Вначале рыбку замариновала на ночь в Noilly Prat. Если нет у вас - и Бог с ним, ничего не надо... 2. Приступайте сразу к тесту! Но оно так: люкс так люкс - значит по полной программе... 3. Помидоры обесшкуриваю и нарезаю тонкими кольцами, чтобы немного с...Ингредиенты: для теста по основному рецепту: мука - 175-200 г, соль - 1/4 ч.л., мёд - 1 ч.л., сухие дрожжи - 1 ч.л. без горки, вода - 125 мл., оливковое масло - 1 ст.л., а также чернила каракатицы - 1 пакетик, также манка или полента (крупа крупного помола) - немного, д...
Жаренная акула + паста с чернилами сепии и грибной соус с брокколи на гарнирНачнем с акулы, у меня филе голубой акулы. Режим на порционные кусочки, снимаем шкурку и вырезаем хрящик. Посыпаем солью и перцем и убираем на часок в холодильник. Дело в том, что в акульем мясе содержится большое кол.во воды, и если не проделать это процед...Ингредиенты: для пасты: 400 гр. муки, 4 яйца, 16гр чернил каракатицы, 1 ст.л. оливкового масла, щепотка соли, для гарнира лимон и грецкие орехи, для рыбы: 1 кг. филе акулы, соль, черный перец, примерно 100 гр. муки и панировочных сухарей, красная паприка, 1/2 перца хаба...
