Капустные коконы с мясом

Время приготовления: 50 мин.Количество персон: 6

Ингредиенты

Капуста белокочанная|Капустa - 700 г
Яйцо куриное - 2 шт
Соль - 2 ч. л.
Приправа (для капусты) - 1 ч. л.
Мука пшеничная|Мука - 80 г
Сыр твердый - 200 г
Фарш мясной - 300 г
Лук репчатый - 80 г
Чеснок - 6 зуб.
Соль - 0.3 ч. л.
Приправа (для фарша) - 0.5 ч. л.
Перец черный (молотый) - 0.7 ч. л.
Сыр твердый - 80 г
Масло растительное - 1 ст. л.

Рецепт приготовления

Капусту нарезать произвольно и отварить в течении 7 минут, с момента закипания. Воду слить.
Измельчить капусту в блендере (мясорубке), добавить яйца, соль, приправу, муку.
Капусту перемешать с добавленными ингредиентами до однородности. Сыр нашинковать и добавить к капустной массе, еще раз перемешать. По консистенции масса будет похожа на тесто для оладьев.
Приготовить начинку: в любой мясной фарш (у меня оленина) добавить черный молотый перец, соль, измельченные лук и чеснок, приправу для фарша. Перемешать.
Разогреть духовку до 200 градусов. Смазать форму для кексов растительным маслом, обязательно на дно положите бумагу для выпечки (бумажные формы для выпечки кексов) тогда не будет проблем с извлечением после запекания (я не положила, а зря). Заполнить капустной массой половину формы. Из фарша сформировать колобок, положить в форму и закрыть капустной массой. Нашинковать еще сыра и разложить сверху.
Выпекать 30 минут при температуре 200 градусов. Подавать в горячем виде. Прекрасно сохраняют вкусовые качества в холодном виде. Приятного аппетита!

Источник

Похожие рецепты

Капустные роллетыИнгредиенты: Капуста белокочанная|Капустa (потушить), Лаваш (листовой), Сметана (в соус), Яйцо куриное, Масло растительное (для тушения капусты), Сыр твердый (натереть), Зелень, Приправа (на вкус)Капусту мелко нашинковать, потушить. Лаваш разрезать, на каждую его часть выложить тушеную капусту. Завернуть. Получается вот такой роллетик. Далее выложить в посуду для запекания (у меня старая добрая чугунная сковородка). Приготовить соус: смешать яйцо со...

Капустные мешочки с мясом и овощами с соусом по мексиканскиИнгредиенты: 1 средний качан капусты, 2 ст. смешаного крупного фарша, 3 больших картофеля, 1 морковь, 2 луковицы для фарша, 1 луковица для соуса, 3 дольки чеснока, 150 гр. свежая зеленая фасоль, 1 баночка томатов резаная кубиками 400 гр, специи: мексиканская острая »mix seasoning» 1 ст.л., орегано 1 ч.л,базилик 1 ч.л,красный-чёрный молотый перец,соль, растительное маслоКапустные листы слегка отварить в подсоленой воде(как на голубцы),не долго,нужно чтобы листочки были твердые. Картофель и морковь почистить,потереть на крупной терке,лук порезать мелко. На растительном масле обжарить сначало лук до прозрачности,добавить фар...

Капустные мешочки с диким рисом овощами грибами мясом и без мясаИнгредиенты: рис дикий — 100 гр., помидор — 2 шт., перец болгарский — 2 шт., грибы — 200 гр., чеснок — 2 зуб., лук зеленый, фарш мясной — 100 гр., капуста белокочанная (крупные листья) — 5 шт., яйцо куриное — 2 шт., сухари панировочные (ржаные) — 1 стак., соль -, масло растительное.Дикий рис сварить до готовности (можно взять и обычный белый рис). Грибы мелко нарезать, добавить чеснок через пресс и обжарить на растительном масле.Болгарский перец, очищенные от кожицы помидоры, зеленый лук мелко нарезать и добавить к грибам, накрыть к...

Капустные рулетики с мясом и с грибами в кляреИнгредиенты: капуста, грибы, лук, морковь, сметана, майонез, маргарин, яйца, мука, разрыхлительОчень вкусное блюдо,которое очень любят в моей семье.Готовлю его очень давно. Капуста грибы лук морковь фарш мясной(у меня сегодня свинина=говядина) растительное масло сливочное масло Для кляра: 2-яйца 150 г-сметаны немного молока мука соль Сначала капусту ...