Капкейки барбекю

Ингредиенты

Мука пшеничная|Мука - 1,5 стак.
Какао-порошок - 3 ст. л.
Сахар - 1 1/4 стак.
Сода - 1 ч. л.
Соль - 0,5 ч. л.
Вода (горячая) - 1 стак.
Ванилин
Масло растительное - 6 ст. л.
Сахарная пудра - 100 г
Масло сливочное - 100 г
Молоко - 70 мл
Шоколад темный - 100 г
Конфеты (желейные, мармелад)
Уксус - 1 ст. л.
Джем - 2 ст. л.

Рецепт приготовления

Смешать все сухие ингредиенты: муку, какао, сахар, соду, соль. В отдельной чашке смешать кофе+сахар+ горячая вода, уксус, растительное масло. Перелить к сухим ингредиентам, перемешать. Получится падающее с ложки тесто. Форму для маффин заполнить на 2/3 и выпекать при 180*примерно 17-20мин.
Готовые капкейки остудить.
Подготовить сливочный крем: взбить сливочное масло, сахарную пудру, ванилин и молоко. Лучше взбивать венчиком, это не займет много времени, примерно 5-7 минут, и крем приобретает перламутровый оттенок. По желанию крем можно слегка подкрасить желтым или оранжевым цветом. Так, как будто это огонь
Нанести крем на капкейки, сверху крема несколько капель красного джема.
Подготовить шоколадную решетку гриль. На бумаге для выпечки нарисовать решетку карандашом, перевернуть бумагу и обвести контур шоколадом. Поставить шоколад на несколько минут в морозилку.
Для барбекю желейные конфеты и мармелад нарезать маленькими кусочками. Чередуя цвета, нанизать конфеты на деревянные палочки.
На шоколадную решетку положить по две шпажки с конфетами.

Источник

Похожие рецепты

Барбекю толедоИнгредиенты: Курица - 1 шт, Чеснок - 4-5 зуб., Эстрагон - 1 ст. л., Масло сливочное (растопленное) - 5 ст. л., Перец черный (по вкусу), СольКурицу разрезать вдоль по позвоночнику и хорошо отбить. Смешать соль, перец, чеснок и эстрагон. Натереть курицу со всех сторон. Курицу смазать растопленным сливочным маслом и выложить на решётку. Жарить в духовке примерно час. Можно и над углями. Готовую ку...

Гусь барбекю с можжевельникомИнгредиенты: грудка гуся - 2 штуки, грудинка копченая - 200 граммов, лук-порей - 1 стебель, ягоды можжевельника - 8 штук, паприка молотая - 1/2 ч. ложки1. Грудинку нарежьте тонкими полосками шириной 5 см, посыпьте измельченными ягодами можжевельника. 2. Лук-порей разрежьте вдоль пополам, промойте, удалив наружные листья, и припустите в воде в течение 2 минут, выньте, обсушите. 3. Г...

Раклетт на барбекюИнгредиенты: горсть миндаля, 4 отварные картофелины, 1 ч. л. молотой паприки, 200 г сыра раклетт, соль, масло оливковое – 2 ст.л.* Раклетт – первое швейцарское блюдо из расплавленного сыра. Его родина – кантон Вале. Раклетт традиционно готовили в период сбора винограда. Сыр нанизывали на нож и держали над огнем, после чего клали на кусок хлеба. Самый вкусный раклетт получается из одн...

Тайский цыпленок барбекюИнгредиенты: цыпленок весом примерно 1 кг, 2 стебля лимонного сорго (лемонграсса), 4 см свежего корня имбиря, 5–6 свежих корешков кинзы, 2 ст. л. светлого соевого соуса, 1 ч. л. пальмового сахара или засахарившегося меда, 1,5 ст. л. порошка карри, молотый красный острый перец, растительное масло для смазывания, сладкий красный перец для подачи, китайская капуста для подачи, 1 маленький острый красный перец чили, 2 зубчика чеснока, 1/2 стакана рисового уксуса, 1 ст. л. сахара, сольПриготовьте смесь для маринада. Для этого раздавите, очистите и измельчите чеснок. Имбирь очистите и как можно мельче порубите. 2. У лемонграсса снимите подсохшие верхние листья, удалите верхнюю часть стебля, оставив примерно 5 см низа. Разбейте стебли удар...