Каледо

Из муки и воды замесить пресное тесто. Тесто должно полежать 20-30 минут, прикрытое салфеткой (чтоб не обветрилось) Раскатать лепешку, разрезать на квадраты.
Загнуть края теста.
Углы теста защипнуть так, чтоб получилась плоская коробочка.
Коробочки наполнить фаршем. Если используется ягодный фарш, то дно "колядки" обязательно нужно присыпать крахмалом. Чтобы связать сок, иначе донышко пирога размокнет. Сверху можно присыпать ягоды сахаром.
Уложить изделия на смазанный противень и выпекать при 180 градусах, до румяности.

Источник