Инжировое варенье с орехами и лимонами

Время приготовления: 1055 мин.

Ингредиенты

Инжир (зеленый) - 1.5 кг
Сахар - 1 кг
Лимоны - 2 шт.
Грецкие орехи - 150 гр
Ванильный сахар - 20 гр
Вода - 2 стак. (200 мл)
Виноград - по вкусу

Рецепт приготовления

Промываю инжир и отрезаю плодоножки. Теперь минут пять бланширую в не совсем кипящей воде. Наколю виноградинки и нарежу лимончик вместе с кожурой небольшими кусочками. Теперь мне нужно сварить сироп. Для этого я возьму воду и сахар. Когда сироп будет готов залью им ягоды. Доведу все, что у меня получилось до кипения и оставлю на десять, двенадцать часов. Перед тем как поставить варить варенье второй раз, я добавлю в него орехи. Поварю минут пять и оставлю на четыре-пять часов. Варить мне это варенье нужно в три-четыре приема. Когда до финиша останется совсем чуть-чуть, я добавлю ванильный сахар. Благодаря ему мое блюдо будет душистым и вкусным. Всё готово. Можно ставить инжировое варенье до зимы в закрома, а можно и сейчас уже устроить себе настоящий чайный пир.

Источник

Похожие рецепты

Варенье шоколадная слива с лесными орехамиИнгредиенты: Слива - 1 кг, Сахар - 800 кг, Какао-порошок - 5 ст. л., Орехи лесные - 150 г, Корица (палочка) - 1Сливу разделяем, косточку удаляем и засыпаем сливу половиной сахара, на 7 часов. Ставим сливу на огонь, добавляем оставшийся сахар и палочку корицы и доводим до кипения, варим на маленьком огне 20 минут. Добавляем какао, перемешиваем и варим 1 час. Иногда п...

Спагетти с карамелизованными лимонамиИнгредиенты: 1. спагетти - 250 гр, 2. лимоны - 2 шт, 3. хлопья перца чили - 1 ч.л., 4. сливочное масло - 3 ч.л., 5. оливковое масло, 6. листья сельдерея, 7. зелень петрушки, 8. пармезанЛимоны нарезать и бланшировать. Лимоны обжарить на сковороде. Отварить спагетти. Сделать острый соус с использованием воды, в которой варились макароны. Перемешать макароны с соусом, листьями сельдерея, лимонами. Разложить по тарелкам. Посыпать нарубленной ...

Живое варенье желе из фейхоа с орехамиИнгредиенты: фейхоа-1 кг., сахар-1 кг., орехи грецкие или фундук-100 гр.Плоды фейхоа промойте горячей водой, оботрите насухо и срежьте сухие чашелистики. Измельчите в блендере или пропустите через мясорубку фейхоа. Перемешайте получившееся пюре с сахаром и добавьте измельченные в крупку орехи. Разложите варенье в чистые баночки...

Сливовое варенье с яблоками грецкими орехами и мёдомИнгредиенты: Варенье 100 Миллилитров, Корица молотая 0,5 Чайных ложки, Мука пшеничная 280 Грамм, Разрыхлитель 10 Грамм, Соль 1 Щепотка, Сок яблочный 100 Миллилитров, Масло подсолнечное 100 Миллилитров, Орехи грецкие 100 Грамм, Сахар 150 Грамм, Кунжут 1 Ст. ложка, Мак 1 Ст. ложкаВ такой пирог можно добавить различные специи и сухофрукты, орешки и прочее. Количество сахара и муки может отличатся от моего, ведь большую роль играет варенье, чем оно гуще, тем меньше уйдет муки, чем слаще - сахара. У меня был вишневый густой джем, он до...