Индейка + КлюкваИндейку нарежьте на порционные куски и немного отбейте. Выложите в емкость, залейте оливковым маслом IDEAL Pure, яблочным уксусом, лимонным соком, посолите, поперчите и посыпьте приправами. Перемешайте и оставьте мариноваться на 40-60 минут. Разморозьте яго...Ингредиенты: Индейка - 600 г, Клюква (или брусника) - 100 г, Сахар - 2 ч. л., Уксус (яблочный) - 1 ст. л., Масло оливковое (IDEAL Pure) - 3 ст. л., Сок лимонный - 1 ст. л., Паприка сладкая, Орех мускатный, Соль, Перец черный
Голень индейки в индийском стилеЧеснок выдавить через пресс, имбирь натереть на мелкой терке (смешать все в пасту). Орехи порубить. Чили мелко порубить, удалив семена. Голень натереть солью. Лук нарезать полукольцами. Растопить 15 г масла (гхи), обжарить лук до прозрачности на среднем огн...Ингредиенты: индейка голень - 940 г, топленое масло - 30 г, лук белый - 1 шт., грецкие орехи - 30 г, чеснок - 3 шт., перец чили - 1 шт., имбирь корень - 2 ч. л., корица - 1 шт., перец острый - ч. л., куркума - ч. л., кориандр - ч. л., йогурт греческий - 4 ст. л., вода -...
Индейка с клюквенным соусомФиле индейки (лучше, если оно будет цельным куском, — так будет сочнее, но у меня оно сразу было нарезано на стейки) натереть солью, молотым перцем и паприкой со всех сторон. Для маринада смешать сметану, горчицу, мед и давленый чеснок. Перемешать. Эт...Ингредиенты: индейка филе - 500 г, соль - по вкусу, перец черный свежемолотый - по вкусу, паприка красная - 1 ч. л., сметана 15% - 2 ст. л., горчица с зернами - 1 ч. л., мед - 1 ч. л., чеснок - 2 зубчика, клюква замороженная - 150 г, апельсины - 1 шт., мед - 1 ч. л.
Варенье с клюквой, грушей и инжиромГруши почистить и мелко нарезать. Натереть имбирь на мелкой терке. В кастрюлю положить груши, клюкву (у меня была свежая), имбирь, инжир мелко нарезанный, сахар. Иногда перемешивать до закипания. После закипания убавить огонь и добавить корицу с ванильным с...Ингредиенты: груши - 3 шт., клюква - 200 г, инжир сушеный - 10 шт., сахар коричневый - 500 г, корица - 1 ч. л., сахар ванильный - 1 ст. л., имбирь корень - 1 ст. л.
Индейка с фруктамиПодготовим индейку, специи, фрукты, вино, коньяк, масло растительное и сливочное, клюкву. Измельчим травы и семена, если у вас целые. Вольем ложку горчицы. Рассчитываем соль: на каждый килограмм птицы 20 г соли, всего 70 г на вес 3,5 кг тушки, отмеряем трет...Ингредиенты: индейка тушка - 1 шт., апельсины - 2 шт., груши - 3 шт., яблоки - 1 шт., кориандр - 1 ч. л., орегано - 1 ч. л., горчица русская - 1 ч. л., паприка - 1 ч. л., тимьян - 1 ч. л., вино белое - 375 мл, коньяк - 150 мл, клюква - 125 г, сливочное масло - 17 г, сол...
Запеченная индейка по мотивам Дж. ОливераИндейку вымыть и просушить бумажным полотенцем. Обычной столовой ложкой выгнутой стороной к верху отделить кожу от плоти :) - это очень просто-нужно аккуратно просовываеть ложку под кожу по всей площади тушки. Мягкое, теплое сливочное масло перемешать с клю...Ингредиенты: индейка - 1 тушка, масло сливочное - 300 г, клюква - 200 г, орех мускатный - 1 ст. л., шалфей - веточки, розмарин - 1, тимьян - 1 г, корица - 1 ч. л., апельсин - 1 шт., лимоны - 1 шт., соль - 1 ст. л.
Индейка, маринованная в шампанском с апельсинамиБерём индейку и промываем хорошенько. Для приправы трём цедру лимона и корень имбиря. Добавляем разные травы - что кому нравится, у меня розмарин, орегано и карри, соль, перец, конечно. Мягким движением поднимаем кожу индейки. И промазываем нашей приправой ...Ингредиенты: Индейка - 1, Апельсин - 3, Шампанское (брют) - 1, Приправа (по вкусу) - 4 ст. л., Цедра лимона - 2 ст. л., Имбирь (свежий корень) - 2 ст. л.
Салат с клюквой и индейкойПродукты, которые нам понадобятся, я делала 2 порции Индейку режем брусочками, салат моем и рвем, помидорки моем и режем пополам Клюкву промыть и обсушить. Раскалить на сковороде 2 стол. ложки масла 3 мин. обжаривать клюкву, чуть присыпать сахаром и карамел...Ингредиенты: Клюква (у меня замороженная) - 50 г, Масло растительное (без запаха) - 5 ст. л., Сметана - 100 г, Сок яблочный - 2 ст. л., Хрен (я положила чуть больше) - 2 ч. л., Индейка (филе грудки) - 300 г, Сахар (+щепотка в заправку) - 1 ст. л., Соль (по вкусу)
Индейка с клюквенным соусом и картофельным пюреДля приготовления идейки нам нужно: 700 гр филе индейки ( у меня грудка) соль по вкусу растительное масло для жарки Филе индейки нарезаем кусочками ( медальонами) толщиной примерно 1 см, обжариваем на предварительно разогретой и слегка смазанной маслом сков...Ингредиенты: Индейка (филе) - 700 г, Соль (по вкусу), Масло растительное (для жарки), Клюква (свежей или замороженной ) - 100 г, Сахар - 30 г, Вода - 150 мл, Гвоздика (по вкусу), Имбирь (по вкусу), Корица (по вкусу), Картофель - 2500 г, Масло сливочное - 80 г, Молоко - ...
Рождественская фаршированная индейка с клюквенным соусомНачинка для индюшки. Кус-кус заливаем кипящим куриным бульоном или кипятком, накрываем и даем постоять 5 минут. Взрыхляем вилкой и оставляем остывать. Чистим фисташки, рубим. Яблоко трем на крупной терке. Петрушку и тимьян (у меня сухой) мелко шинкуем. Орех...Ингредиенты: Индейка - 4,5 кг, Бульон (куриный ) - 1,5 стак., Кус-кус - 1 стак., Яблоко - 1 шт, Фисташки (рубленые) - 70 г, Тимьян (свежий или сухой) - 2 ст. л., Петрушка - 1/4 стак., Соус (клюквенный ) - 300 г, Мед (жидкий) - 1/4 стак., Соль (+ перец по вкусу)
