Измир кёфте с картофелем

Время приготовления: 75 мин.Количество персон: 6

Ингредиенты

фарш бараний 500 г
картофель 5-6 шт.
помидоры 3 шт.
лук репчатый 2 шт.
хлеб белый черствый, ломтик 3 шт.
перец чили 1 шт.
паста томатная 1 ст.л.
масло растительное 2 ст.л.
молоко 1/2 стакан(а)
петрушка
мята
тмин 1 ч.л.
тимьян сушеный 1/2 ч.л.
перец черный молотый
соль-по вкусу

Рецепт приготовления

Разогрейте духовку до 180 градусов. Лук очистите и нарежьте мелкими кубиками. К фаршу добавьте половину нарезанного лука, соль, перец , мелко нашинкованные листья петрушки и мяты, тмин и тимьян. С хлеба срежьте корки. Мякиш замочите в молоке, затем отожмите и добавьте в фарш, вымесите все руками.
Руки слепите маслом и вылепите котлеты овальной формы. Форму для запекания смажьте растительным маслом и выложите туда колеты. Запекайте их 15-20 минут.
Картофель очистите и нарежьте на дольки.
Помидоры нарежьте на дольки.
На сковороде разогрейте растительное масло, обжарьте на нем лук, добавьте томатную пасту, готовьте ещё 2 минуты.
Выложите картофель и стручок острого перца в сковороду, перемешайте,посолите по вкусу, залейте водой так, чтобы она лишь покрывала картофель, накройте крышкой и тушите 10-15 минут.
В форму для запекания выложите картофель.
Сверху выложите запеченные котлеты и дольки помидоров.
Запекайте 15-20 минут при температуре 160 градусов. Приятного аппетита!

Источник

Похожие рецепты

Творожные кефтеИнгредиенты: Творог - 250 г, Кус-кус (или мелкий булгур) - 0.5 стак., Лук репчатый (средняя) - 1 шт, Лук зеленый (перышки) - 4 шт, Петрушка - 0.5 пуч., Масло оливковое - 5 ст. л., Перец красный жгучий - по вкусу, Соль - по вкусу, Вода - 150 млНаши главные ингредиенты. Кус кус или булгур залить кипящей водой, закрыть крышкой и дать воде впитаться. По рецепту у меня лук репчатый, но у меня головки от зеленого лука. Лук мелко режем и обжариваем на трех ложках масла около 5 минут. Мелко нарезаем пет...

Сулу кефтеИнгредиенты: Перец черный, Соль, Горошек зеленый - 4 ст. л., Паста перечная (перечная (если есть) - 0,5 ст. л., Томатная паста - 1 ст. л., Картофель - 1 шт, Фарш мясной - 400 г, Рис (вареный) - 3 ст. л., Лук репчатый - 1 шт, Морковь - 1 шт, Масло оливковое (или растительное)В фарш добавляем полуготовый рис, соль, перец. Хорошенько мешаем. Формируем котлетки: небольшие шарики. В глубокую сковородку наливаем масло, добавляем мелко порезаный лук. Жарим до золотистого оттенка. Добавляем томатную и перечную пасты. Перемешиваем. Доб...

Котлеты по измирски измир кeфтесыИнгредиенты: Фарш мясной (говяжий) - 500 г, Лук репчатый - 1 шт, Сухари панировочные|Панировка - 3 ст. л., Яйцо куриное - 1 шт, Картофель - 4-5 шт, Помидор - 2-3 шт, Перец черный (сорт Чарльстон) - 2-3 шт, Вода - 1 л, Томатная паста - 2 ст. л., Соль, Перец красный жгучий, Масло растительноеЗдесь есть всё, что нам надо. Для начала приготовим фарш для котлет: фарш перекрутить с луком на мясорубке (за отсутствием оной я измельчаю лук при помощи кухонного комбайна), добавить по вкусу соль, перец, паприку, панировку, яйцо - всё тщательно перемешат...

Измир кёфтесиИнгредиенты: для кефтеси: фарш говяжий 500 г, лук репчатый 1 шт., тимьян сухой 1/4 ч.л., черный перец молотый 1/4 ч.л., красный перец молотый 1/4 ч.л., соль, хлебная крошка или панировочные сухари 4 ст.л., овощи: картофель (средний) 4-5 шт., помидоры (или горсть черри) 4 шт., болгарский перец крупный (красный или зеленый) 2 шт., чеснок 2 шт., соус: томатная паста 1 ст.л., соль, кипяток 250 мл, масло оливковое 4 ст.л., розмарин свежий, веточек 1-2 шт., перец черный молотый 1/4 ч.л., перец красный молотый 1/4 ч.л.Смешать все ингредиенты для кефтеси и хорошо вымесить фарш, тщательно его отбить. Налепить длинные котлетки, как для люля-кебаб (у меня получилось 12 шт) В форму для запекания положить кефтеси, картофель нарезанный на 4 части, помидоры нарезанные кружочками...