Игристый вишневый напиток

Количество персон: 4

Ингредиенты

Вишня (вес без косточек) - 100 г
Сахар коричневый (или обычный) - 30 г
Вода - 30 г
Вода газированная (по вкусу) - 300-400 мл
Лимон - 0,5 шт

Рецепт приготовления

Вот наши ингредиенты. Сахар - марки "Мистраль - демерара fine". Из вишни удалить косточки, можно нарезать на половинки.
В кастрюлю налить 30 г воды, всыпать сахар, выдавить сок из лимона в кастрюлю. Всыпать вишню. Довести до кипения, уменьшить огонь до среднего и варить около 3-5 минут.
Затем выключить огонь, ягоды с сиропом слегка остудить и затем переложить их в блендер.
Измельчить их в блендере до однородного состояния - секунд 15. Затем перелить получившуюся массу в сито и процедить сироп.
Получается вот такой однородный сироп. Перед подачей напитка полностью охладить сироп. Влить газированную воду в вишневый сироп, размешать и сразу же подавать. Не забудьте подготовить лед. Количество газированной воды для напитка регулируйте по своему вкусу.
Мне кажется, что сахар "Мистраль - демерара fine" отлично вписывается в этот рецепт.

Источник

Похожие рецепты

Вишневый лабиринтИнгредиенты: Ингредиенты: тесто, 250гр-сметаны, 250гр-маргарина, мука, Крем, 0,5кг сметаны, 400гр сахара1.Маргарин растопить , смешать со сметаной и замесить тесто. 2.Тесто разделить на 4 куска. 3. Каждую часть раскатать в длинный прямоугольник шириной 5-6 см, по середине выложить вишню. скатать трубочку. Скатать трубочку. Трубочки сворачиваем спиралькой в ск...

Игристый клубничный ледяной чайИнгредиенты: Чай черный (листовой) - 3 ч. л., Вода (Кипяток) - 1 стак., Клубника (очищенная) - 250 г, Сахар - 1/2 стак., Вода газированная (охлажденная) - 750 мл, Лед (кубики, для сервировки), Лимон (кусочки, для сервировки)Залейте чай кипятком. Вместо 3 ч. л. листового я использую 3 пакетика. Оставьте настояться на 5 минут. Удалите чайные листья или пакетики. Накройте, дайте немного остыть и охладите полностью в холодильнике. Клубнику и сахар поместите в чащу блендера. Взбива...

Вишневый напиток летний рубинИнгредиенты: Вишня (Приблизительно около 100 гр) - 1 горст., Малина - 1 горст., Мята (Перечная, несколько веточек) - по вкусу, Сахар - 4 ст. л., Кардамон - 3 шт, Бадьян - 1 шт, Вода (Кипяток) - 750 млВишню и мяту помыть. В сотейник положить вишню, малину, мяту и все залить кипятком. Сотейник поставить на средний огонь, все довести до кипения. Как только все закипело, добавить сахар, кардамон и бадьян, все хорошо перемешать, попробовать на сахар. Я обычн...

Вишневый физИнгредиенты: сок вишневый-40 мл., сок с 1/2 лимона, яичный белок- 1 шт, газированная вода-100 мл., лед-4-5 куб.1. Вишневый сок свежевыжатый смешать с лимонным соком и яичным белком. Взбить блендером. 2. В бокал выложить лед, сверху вылить взбитую смесь. 3. Влить газировку.