Ивитма палов плов с нутом

Количество персон: 1

Ингредиенты

Баранина (я заменила куриным филе) - 500 гр.
Нут - 1 ст. (200 гр.)
Рис - 2 ст.
Лук репчатый - 3 шт. средние
Морковь - 3 шт. средние
Соль
Перец
Смесь специй для плова

Рецепт приготовления

Замочить на ночь нут (залить водой в соотношении 1:3) Тщательно промыть рис и залить подсоленной водой (1 ст.л.) в соотношении 1:2 на два часа. Нарезать на небольшие кусочки мясо, на раскаленном масле тушить до золотистой корочки. Нарезать лук, морковь. Морковь для такого плова предпочтительнее нарезать кубиками. Добавить лук и морковь к мясу, тушить 10-15 минут. Добавить к полученной смеси (зирваку) соль, перец, специи. Затем выложить нут. Налить горячей воды, чтобы покрыла нут и варить на медленном огне 45 минут - 1 час. Слить с риса воду, выложить рис поверх зирвака, налить воды (кол-во воды = кол-ву риса) и готовить на медленном огне до готовности, пока вода не испарится и верхний слой риса не будет готов. Дать настояться плову 30 минут, затем тщательно перемешать. Приятного аппетита!

Источник

Похожие рецепты

Плов бедняка с нутомИнгредиенты: Рис (белый, шлифованный, длиннозерный) - 300 г, Нут (отварной) - 1 стак., Мясо соевое - 100 г, Морковь - 200 г, Лук репчатый - 150 г, Чеснок - 3...4 зуб., Вода - 600 мл, Масло растительное - 100 мл, Курага - 50 г, Соль - по вкусу, Специи (для плова) - по вкусуНабор продуктов предельно прост, это лук, морковь, заранее отваренный горох нут, рис, приправа для плова, растительное масло. Из "экзотических" добавок мясо соевое (соевый гуляш), довольно распространенный продукт, часто можно встретить в отделах ...

Узбекский плов чойхона паловИнгредиенты: рис — 500 гр, баранина — 400 гр, курдючное сало — 100 г, морковь — 300 гр, лук репчатый — 200 гр, чеснок — 2-3 головки, масло растительное — 3 ст.л., масло кунжутное — 1 ст.л., соль —, специи для плова —1. Для начала нужно взять казан , поставить его на огонь и сильно прогреть пустой, чтобы в дальнейшем при жарении ко дну не приставало мясо и остальные продукты. 2. Курдючное сало порезать кубиком и и вытопить в разогретом казане до шкварок. Шкварки убрать...

Плов из булгура с нутом и яйцамиИнгредиенты: Булгур 300 Грамм, Нут 50 Грамм, Изюм 100 Грамм, Луковица 1 Штука, Морковь 1 Штука, Кабачок 1 Штука, Зира 1 Чайная ложка, Паприка сладкая 1 Чайная ложка, Жареное яйцо 1 Штука, Черный перец 1 По вкусу, Соль 1 По вкусу, Зелень 1 По вкусу, Растительное масло для обжарки 1 По вкусу, Вода 800 МиллилитровБлагодаря обжаренным овощам, специям, орехам и изюму плов всегда считался одним из лучших горячих блюд. Многие привыкли готовить его из риса, но в этом рецепте вы узнаете процесс приготовления плова из булгура - очень полезной и не менее вкусной крупы. Тако...

Плов из курицы с айвой бехили паловИнгредиенты: Курица, морковь, лук, айва, рис, специиСостав: Курица-1,5 кгМорковь- 2шт средних или 1 большаяЛук репчатый-2 головкиАйва-1 большаяРис-3 чашки от мультиваркиРастит. масло 1 ст.л.Специи к плову, зира, куркума,барбарис, соль, перец по вкусу Приготовление: Курицу промыть, нарезать на небольшие кусоч...