Злабия банания

Ингредиенты

• Мука пшеничная|Мука (приблизительно 1 стакан) - 150 г
• Яйцо куриное - 4 шт
• Арахис (или любые другие орехи) - 100 г
• Мед - 100 мл
• Соль - 1 щепот.
• Сахар - 1 ст. л.
• Ванилин

Рецепт приготовления

• Набор продуктов
• Делаем заварное тесто. В емкость помещаем цветочную или обычную воду, подсолнечное масло (100 мл), сахар, соль и ваниль. Доводим до кипения и всыпаем всю муку, активно помешиваем, пока тесто не станет однородным, снимаем с огня, даем остыть пару минут, чтобы, когда начнем вводить яйца, они не свернулись...
• Вводить по одному яйца, снова активно мешаем и добавляем следующее только после того, как тесто становится однородным
• Выкладываем полученное тесто в кондитерский мешок, тесто тяжелое, поэтому я приспособилась таким образом... Мешок одеваю на высокий стакан, а внутрь накладываю тесто. В раскаленное масло (около 300 мл) выдавливаем полоски длиной около 15 см...
• Уточнение! В Алжире злабию сразу окунают в мед, но я не люблю настолько сладкое и потому делаю что-то типа сиропа... Развожу мед цветочной водой (можно обычной), довожу до кипения и выключаю. Также могу добавить лимон для кислинки, это по вкусу...
• Прошу прощения за выпад... камера сошла с ума ( ( ( После обжарки злабию выкладываем на салфетку, чтобы убрать лишний жир, а затем поочередно окунаем сначала в сироп или чистый мед, затем в молотый арахис. Арахис можно заменить другими орехами или даже присыпать кунжутом, здесь такое тоже практикуется.
• Вот это лакомство называется злабия и у него иная рецептура... Не знаю корни злабии банании, но знаю одно, назвали ее так из-за формы, ведь полосочки, в основном, получаются слегка закругленными, как бананы.
• Это мои воспоминания о священном месяце Рамадане... История о Рамадане и злабии ниже)))
• А это фото специально для ЦВЕТУЩАЯ ЯБЛОНЬКА))) В этом районе Эль Эльмы (название города, в котором я живу) живет моя знакомая москвичка)))