Засолка свиного рулета

Засолка свиного рулета Подготовка и приготовление такого рулета занимают около 24 часов. Чтобы он получился нежным и без лишних жил, сало нужно тщательно помыть и поскоблить. Для разнообразия вкуса можно добавить рубленую зелень и разных приправ. Такой рулет обязательно подают хо... Ингредиенты: Сало 1 Штука (большой кусок), Перец молотый 25 Грамм, Паприка 25 Грамм, Чеснок 1 Штука, Соль По вкусу

Свиной рулет Отбиваем мясо, делаем надрезы по всему мясу но не сквозные, крупная морская соль, специи и дольки чеснока, всем этим натираем мясо, сворачиваем, заворачиваем в пленку и сутки маринуем на холоде. Через сутки достаем, разворачиваем, 1-й слой укладываем лук ма... Ингредиенты: Свинина (Свиной подчеревок) - 1 кг, Соль (крупная морская) - 2 ч. л., Чеснок - 5 зуб., Лук красный - 1 шт, Грибы - 5 шт, Помидор - 4 шт, Перец душистый - 1 ч. л., Зелень - 1 пуч., Сыр голландский (твердый) - 150 г

Соленый рулет из утки -обсмолить (желательно... можно просто хорошо почистить от перьев) -убрать пеньки -обмыть и обсушить бумажным полотенцем Теперь займемся непосредственно процессом: -уберем шейную шкуру... -надрезаем вкруговую крылья -отрезаем их ( что бы не мешали...) -надр... Ингредиенты: Утка - 1 шт, Чеснок (чем больше тем лучше) - 10 зуб.

Ветчинный рулет из рульки Засолить любым способом свиную рульку. Я для засолки уложил рульку на достаточно большой кусок плотной полотняной ткани и хорошенько натёр её солью. Затем укутал-запеленал мясо в ткань, положил свёрток в полиэтиленовый пакет и убрал в холодильник (в самый н... Ингредиенты: Рулька (около 1,4 кг) - 1 шт, Соль (посолочная смесь) - 4 ст. л., Перец черный (в зёрнах) - 1 ч. л., Кориандр (в зёрнах) - 1 ч. л., Лист лавровый - 5 шт, Чеснок (крупные) - 2 зуб.

Корейка в шубке И так берем свиную корейку на кости Сало измельчить,добавить чеснок,специи,зелень ,соль.Отличная закуска получается. Намазываем на хлебушек и можно на этом и остановиться.........но идем дальше Мясо отбить молотком На мясо намазать сало Мясо свернуть рулето... Ингредиенты: Итак: Свиная корейка с косточкой-4 шт, Сало-100 гр, Чеснок-4 зубка, Специи для засолки сала, Зелень(укроп,кинза), Яйцо-2 шт, Соль, Мука для панировки

Сало, запеченное в духовке в фольге Наверняка в каждом доме любят вкусно и сытно покушать. Предлагаю приготовить аппетитный рулет из сала, запеченный в духовке в фольге. Такая закуска дополнит домашний обед или ужин, разнообразит праздничное меню. Это отличная еда для пикника, такой рулет мож... Ингредиенты: Грудинка свиная - 1 кг, Чеснок - 5 зубков, Горчица - 2 ч.л., Соль - по вкусу, Перец черный молотый - по вкусу

Сало *** последний посол сала "запечатлеть" не удалось. Фото готового продукта выставлю чуть позже. А пока - "общие принципы" и конкретные рецепты. У нас в семье сало солят очень просто. Рассказываю общий принцип. Разрезаем на куски (как удобно) у меня примерно ... Ингредиенты: сало соленое: сало свежее кусок (размер - шоб душа радовалась ), соль (по наитию), чеснок (много), имбирь (по кол-ву чеснока), специи в вариациях (на глазок) ., рулет: тонкий слой мякоти говядины (телятины), свиной язык, лук и грибы (по желанию), специи, со...