Запеканка из мяса и овощей роза

Ингредиенты

Филе куриное
Картофель
Баклажан
Соевый соус
Специи (соль, перец)
Помидор

Рецепт приготовления

Сразу небольшое отступление... Количество ингредиентов я не указываю. Все это делается "на глаз". Из мяса - у меня было куриное филе (4 шт). Филешки разрезаем вдоль пополам, отбиваем (чтобы она была потоньше, потом легче будет делать цветок) и маринуем. Я мариновала в соевом соусе где-то около часа. Можно замариновать в майонезе, в кефире, просто посолить и поперчить. Тут, как вам угодно. Т.к у меня были баклажаны, то их надо немного вымочить, чтобы ушла горечь. Для этого их помыть, порезать кружочками и положить в подсоленную воду минут на 30. Картошку почистить и порезать кружочками непосредственно перед выкладыванием в форму, иначе она потемнеет. Не забыть баклажаны и картофель посолить и поперчить.
Теперь приготовим нашу розочку из филе. Тут все очень просто. Берем кусочек филешки и сворачиваем в трубочку. После, остальными кусочками просто оборачиваем сверху. Под конец будет тяжеловато держать, т.к с каждой филешкой розочка будет увеличиваться.
Готовую розочку закрепить деревянными шпажками.
Укладываем цветочек на середину формы для запекания, а вокруг выкладываем, чередуя, наши овощи.
Т.к помидоров у меня было мало, я их разрезала пополам и просто положила сверху. Всю эту композицию я посыпала мускатным орехом.
Отправляем в духовку, t примерно 180, и запекаем до готовности. Вот тут время сказать тяжело. У меня в духовке стояло не меньше, чем минут 40. Подаем эту запеканку прямо в той посуде в которой она готовилось.

Источник

Похожие рецепты

Гратен из мяса и овощей французский поцелуйИнгредиенты: Фарш мясной (свинина,говядина) - 500 г, Колбаса (полукопчёная свиная) - 100 г, Корейка - 100 г, Картофель - 6 шт, Сливки (20%) - 200 мл, Сыр твердый - 200 г, Соль, Приправа, Зелень, Лук репчатый - 1 шт, Масло растительное - 50 млСначала приготовился сам. Потом приготовил продукты. Для начала выясним, что же такое гратен? (Информация из журнала "Гастрономъ") Слово gratin французское, значений у него пруд пруди и некоторые из них приводить не стоит по цензурным соображения...

Рыбная запеканка роза ветровИнгредиенты: Хек (филе) - 1 кг, Морковь (крупная) - 2 шт, Лук репчатый (крупный) - 2 шт, Сыр твердый - 50 г, Сметана (соль,перец по вкусу) - 2 ст. л.Для начинки:морковь трем на терке, слегка обжариваем с добавлением кетчупа, солим, перчим. Лук мелко измельчаем в блендере. Укладываем рыбу в жарочную форму. Первый кусочек сворачиваем рулетом, в качестве начинки используем лук. Обкладываем морковью. Следую...

Запеканка из цветной капусты мяса и овощей уложенные слоямиИнгредиенты: 600 гр. мяса, 1 большая голова цветной капусты, 600 гр. риса, 1-2 моркови, 2 помидора, 1 красный мясистый перец, 3-4 зубчика чеснока, 2 большие головки лука, соль, мол. черный перец, ½-1 ч.л. мол. тмина, сметана 2х250 гПодготовим овощи, нарезаем полосками, лук и чеснок мелко, помидоры на кубики. Цветную капусту спарим в маленькой количестве воды- прибл. 100 г, посолив, в скороварке за 10 минут. В этой же воде, дополнив, сварим рис с солью и тмином. В большой сковороде туш...

Роза из капусты пирог запеканкаИнгредиенты: капуста, яйцо - 3-4 шт., молоко - 150 мл., мука - 150 гр., чеснок - 1-2 зубч., зелень, соль, специи - .При такой простоте приготовления, блюдо выглядит очень красиво. Получается очень вкусная запеканка-пирог. Съедается за один присест. Готовится из минимума продуктов. Из середины вилка капусты отрезать круг шириной 4-5 см. Положить его в подходящую посуду и...