«Забытое» тесто на кефиреХочу поделиться рецептом удобного теста. Оно - как обычное дрожжевое тесто, но у него большое преимущество – его можно приготовить вечером, поставить в холодильник и забыть о нем до утра. Утром, пока еще все спят, быстро налепить пирожков, испечь в духовке ...Ингредиенты: Мука - 600-650 г, Кефир 2,5% (теплый) - 300 мл, Сахар - 50 г, Растительное масло - 50 мл, Дрожжи активные - 11 г, Соль - 1-1,5 ч.л., Яйцо - 2 шт.
Пирог с ягодами на кефире и семолинеВ миске соединяем сахар, сгущенку (у меня были остатки, можно заменить на сахар), размягченное сливочное масло, взбиваем. Добавляем яйца, кефир, разрыхлитель, ванилин, соль, взбиваем. К полученной массе добавляем семолину, перемешиваем, оставляем минут на 1...Ингредиенты: Масло сливочное - 200 г, Соль - 1 щепот., Разрыхлитель теста - 10 г, Мука пшеничная|Мука - 200 г, Семолина - 250 г, Сахар - 70 г, Молоко сгущенное - 70 г, Ванилин - 1 щепот., Кефир - 400 г, Яйцо куриное - 5 шт, Вишня (по вкусу), Смородина красная (по вкусу)...
Тесто "Забытое"В теплый кефир вводим дрожжи и сахар. Оставляем для активации на 10 минут. Затем вводим масло, яйца, соль все тщательно перемешиваем. Вводим муку и замешиваем слегка липнущее к рукам тесто. Кладем его в просторную посуду и плотно закрываем пакетом. Убираем ...Ингредиенты: Кефир (Теплый) - 300 мл, Дрожжи (Быстродействующие) - 11 г, Сахар - 50 г, Соль - 2 ч. л., Яйцо куриное - 2 шт, Масло растительное - 50 мл, Мука пшеничная|Мука (до однородности и слегка липкой консистенции теста)
Пирог с ягодами на кефире и семолинеВ миске соединяем сахар, сгущенку (у меня были остатки, можно заменить на сахар), размягченное сливочное масло, взбиваем. Добавляем яйца, кефир, разрыхлитель, ванилин, соль, взбиваем. К полученной массе добавляем семолину, перемешиваем, оставляем минут на 1...Ингредиенты: вишня - по вкусу, красная смородина - по вкусу, грецкие орехи рубленые - 1 горсть, яйца куриные - 4 шт., соль - 1 щепотка, сливочное масло - 200 г, разрыхлитель - 10 г, мука - 200 г, семолина - 250 г, сахар - 70 г, молоко сгущенное - 70 г, ванилин - 1 щепот...
Простой рулет с кремомПодготавливаем продукты. Из этого количества продуктов у меня получается бисквит толщиной около 1,5 см. Размер моего противня 38х30 см. Для меня это толстовато, поэтому я делала 1,5 порции и выпекала из нее 2 рулета. Но количество ингредиентов в рецепте даю...Ингредиенты: Яйцо куриное - 2 шт, Кефир - 100 мл, Сахар (1 стакан) - 200 г, Мука пшеничная|Мука (1,5 стакана) - 250 г, Сода - 0,5 ч. л., Готовая начинка (на ваш вкус)
Блинчики с вишнейВроде ничего не забыла... Итак. Получается у меня, только если я педантично соблюдаю порядок замеса. Может, это я придумала себе, но факт остается фактом. Смешать яйца, соль и сахар. Соду положить в кефир (будет увеличиваться в объеме, рассчитывайте тару). ...Ингредиенты: Кефир - 1/2 стак., Молоко (я разбавляю водой) - 1,5 стак., Вода - 1 стак., Соль (кладу обязательно) - 1 ч. л., Яйцо куриное - 2 шт, Сода - 1/2 ч. л., Вишня (без косточек, замороженная) - 350 г, Яблоко (зеленое, лучше кислое, большое) - 1 шт, Крахмал - 2 ст. л.
Мясные оладьи "Ленивые беляши"Пожалуй приступим: никаких особых гаджетов нам не понадобится - яйца смешиваем вилочкой с солью и сахаром. Добавляем кефир, в котором погасим соду, и смешиваем. Затем частями добавляем муку и замешиваем тесто, смотрим по консистенции. Получается обычное те...Ингредиенты: Яйцо куриное - 3 шт, Кефир - 500 мл, Соль (по вкусу), Сахар - 1 ч. л., Сода - 1/2 ч. л., Фарш мясной - 300 г, Лук репчатый - 1 шт, Масло подсолнечное (Для обжарки)
Запеканка из куриного филе на овощной подушкеКартофель и морковь очистить, нарезать маленькими кубиками, залить кипятком. Грибы нарезать, обжаривать до выпаривания жидкости, добавить нарезанный репчатый лук, продолжать обжаривать, добавить немного сливок, потушить до готовности. Нарезанный репчатый лу...Ингредиенты: филе куриной грудки 2шт, шампиньоны свежие или замороженные 400 г, лук репчатый - 2шт, чеснок 1зубчик, картофель 4-5 шт., морковь 1шт, цуккини 1шт, масло растительное, сливки, соль, перец, для заливки: кефир 2 ст., яйцо 2шт, мука 1,5 ст., масло растительное...
Торт зефирно-мандариновыйИз яиц, масла, кефира, соды, сахара и муки замесить тесто. Разделить на две части. В одну добавить какао. Испечь два коржа. У меня с какао получился больше и я его разрезал на две части. А теперь начинаем собирать торт. Кладем половину темного коржа, смазы...Ингредиенты: яиц — 2 шт, кефира — 1 стак., сахара — 0.75 стак., масла — 100 г, муки — 2 стак., соды, какао — 1 ст.л., зефира — 12 шт, мандарины — 1 бан., киви — 1 шт, крем, сметаны — 500, сахар - 0,75 стак.
Пирог из варенья с орехами рецепт с фотоПирог из варенья с орехами — рецепт, который родился когда я обнаружила у себя на балконе давно забытую огромную банку абрикосового варенья. Я поняла, что его нужно срочно «утилизировать», то есть что-нибудь испечь с эти вареньем. Давно слышала о таких пиро...Ингредиенты: Абрикосовое варенье (1 стак.), Кефир 2,5% жирности (0.5 стак.), Мука пшеничная высшего сорта (1.5 стак.), Сода пищевая (1.5 ч.ложк), Подсолнечное масло (5 ст.ложк), Фундук (50 г.)
