Жульенчик грибной в булочке

Ингредиенты

Шампиньоны
лук репка
масло раст
масло слив
молоко
мука
булочки.

Рецепт приготовления

На первый взгляд может показаться,что рецепт сложный,но на самом деле это не так.. ИНГРЕДИЕНТЫ: 500гр. шампиньон 2шт. средние луковицы 50-70гр. растительное масло 100гр. сливочное масло 250-300гр. молоко 1ст.л. муки булочки 100-150гр.сыра ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Шампиньоны промыть нарезать произвольно,но лучше помельче,обжарить на растит. масле (не большими порциями,что бы грибы не выделили много сока),откинуть на дуршлаг,что бы стекла лишняя жидкость.Лук нарезать мелким кубиком,так же обжарить на растит. масле и так же откинуть на дуршлаг.Затем грибы и лук смешать и на время отставить в сторону.На другой сковороде приготовить соус БЕШАМЕЛЬ : На разогретой сковороде растопить сливочное масло,добавить муку и быстро-быстро не переставая перемешивать,мука постепенно разойдется в масле,затем вылить в нее теплое молоко,и так же не переставая мешать пока не разойдутся все комочки(если Вам покажется,что соус очень густой,добавьте еще молока).Готовый соус добавьте к грибам,все перемешайте ,посолите,поперчите.Затем берем булочки,их я приготовила накануне,отрезаем верхушку,вынимаем мякоть и заполняем их готовым жульеном,сверху посыпаем тертым сыром и выпекаем в разогретой до 180-200* духовке,до образования золотистой сырной корочки.Все ЖУЛЬЕНЧИК готов.Я думаю Ваши гости будут приятно удивлены такой необычной подаче такого простого жульена

Источник

Похожие рецепты

Яишница в булочкеИнгредиенты: 6 детских булочек (у нас они называются малятко), 6 яиц(не крупных), 1 луковица, половинка перца, 50 гр томатного сокаИз булочек вынять срединку, сделать "лодочки". Лук поджарить. Добавить перец и томатный сок, все хорошо протушить минут 5-10. В каждую булочку положить ложку томатной смеси и вбить яйцо. Поставить в разогретую духовку, в режиме гриль, на 5-10 минут(я ставил...

Пирог жульенчикИнгредиенты: 200гр муки, яйцо-1шт, 150гр-маргарина"Пышка", сыр-3ст.л, соли, Начинка: лук-1шт, маслины-3шт, копчёная грудка-1шт, сметаны-2ст.л, грибы-200гр, сливки 10%-150гр, сыр-100гр(можно больше), соль перец,зелень.Ингредиенты для теста соединим,добавить сыра натертого на тёрке(но я попробовала заменить плавленным,тоже вкусно((но его надо чуть больше или муки добавить)) Тесто выложить в глубокую форму для выпечки,сделать бортик по выше.На дно теста выложить нарезанную...

Нежненький жульенчикИнгредиенты: Грибы - 700 г, Лук репчатый - 2 шт, Масло растительное, Сметана - 6 ст. л., Курица - 200 г, Перец черный, Укроп (сухой), Сыр твердый - 150 г, СольГрибы и лук (полукольцами) обжариваем на растительном масле Добавляем мясо курицы, не снимая с огня Теперь добавим сметанку Все это перемешиваем Теперь снимем с огня, засыпем сверху тертым сыром и отправим в духовку минут на 15 Вынимаем и приятного аппетит...

Грибной кокот в булочкеИнгредиенты: Грибы (шампиньоны) - 80 г, Сливки (33-35%) - 30 г, Сыр мягкий (Российский или гауда) - 25 г, Лук репчатый - 10 г, Чеснок - 3 г, Перец душистый (красный, горошек (розе) - 1 г, Листья салата|Салат (лист салата латук) - 5 г, Петрушка - 2 гУдалить мякоть из булочки. отдельно приготовить начинку: грибы шампиньоны обжарить с репчатым луком нарезанным на мелкий кубик, добавить сливки, специи выпарить до загустения. Начинить получившимся соусом булочку, сверху добавить сыр и запечь в духовке в те...