Жареный картофель весна в марокко

Время приготовления: 45 мин.Количество персон: 3

Ингредиенты

Картофель - 7 шт
Оливки зеленые - 30 г
Зира - 0.5 ч. л.
Масло оливковое - 3 ст. л.
Вода - 0.5 стак.
Перец черный (по вкусу)
Соль (по вкусу)
Петрушка (по желанию при подаче)
Лимон - 1 шт

Рецепт приготовления

Если оливки с косточками, то удаляем косточки, затем мелко их режем.
Снимаем с лимона цедру. На понадобится 3-4 очистки.
Режем цедру мелкой соломкой, соединяем с оливками.
Картофель тщательно моем, режем на небольшие кусочки. Добавляем к картофелю оливки, цедру, зиру, соль, перец. Заливаем оливковым маслом и хорошо перемешиваем.
Помещаем картофель в сковороду и слегка обжариваем. Затем вливаем воду. На быстром огне доводим воду до кипения. После этого накрываем крышкой и тушим на среднем огне 15-20 минут.
Затем снимаем крышку и доводим картофель до готовности. Вода при этом должна выпарится, а картофель слегка обжариться.
При подаче украсить картофель свежей петрушкой. Картофель получается ароматный и необычный!

Источник

Похожие рецепты

Фрикадельки из рыбы мароккоИнгредиенты: 1 кг свежих сардин (трески или др. белой рыбы), 60гр риса, 2 ч.л. паприки, 1/2-1/3 ч.л. кумина, 3 зубчика чеснока, пучок зелени кинзы, соус: 1 луковица, оливковое маслоОтварить рис. Разделать рыбу на филе и прокрутить в мясорубке вместе с кинзой и очищенными зубчиками чеснока. Соединить с рисом, паприкой, кумином и щепоткой соли. Из полученного фарша слепить маленькие шарики. Соус. Мелко нарезанный лук обжарить до прозрач...

Картофель жареный между фри и пайИнгредиенты: Картофель - 3 шт, Соль, Масло растительное - 4 ст. л., Перец красный жгучий - 1 ч. л., Мука пшеничная|Мука - 2 ст. л., КетчупМоем и почистим картошку, нарезаем картошку (не слишком тонко и не слишком толсто) Вот так Перемешиваем ее с мукой Добавляем соль по вкусу и красный перец (молотый) Разогреваем сковороду и наливаем 2 ст. л. масла на 1 раз (мы разделили картошку на 2 части, ...

Рисовый десерт из мароккоИнгредиенты: Рис - 200 г, Молоко - 0,5 л, Сахар - 100 г, Ванильный сахар - 1 пакет., Соль (щепотка), Сахарная пудра - 100 г, Какао-порошок - 2 ст. л., Вода - 1 ст. л.Сварить рис в молоке, добавив сахар, ванильный сахар, сливочное масло. Остудить и разложить в чашки. Просеять сахарную пудру и какао, добавить горячую воду, перемешать, добавить сливочное масло. Залить полученным соусом, который должен быть еще теплым, разл...

Картофель фри с пикантным соусом веснаИнгредиенты: Картофель - 3 шт, Масло подсолнечное - 150 мл, Яйцо куриное - 1 шт, Горчица - 1 ч. л., Сахар - 1 ч. л., Соль - 1\2 ч. л., Масло подсолнечное - 150 мл, Грибы - 100 г, Зелень - 20 гПрошу извенить заранее, что нет фото, так как в принципе блюдо спонтанное. Итак, берём картошку, чистим и нарезаем соломкой (как для картошки фри), обязательно замочить картофель в воде на пару минут. Масло ставим в кастрюльке на огонь, и хорошо нагреваем. ...