Жабы на кочке

Жабы на кочке Сначала приготовим тесто. Как советует Джейми Оливер (далее - ДО), тесто должно успеть подняться, вырасти. Муку смешиваем с солью, яйца слегка сбиваем с теплым молоком. Соединяем две стихии (сухую и мокрую смесь). Отставляем в сторону. Делаем основу. Белую ... Ингредиенты: Молоко (теплое) - 285 мл, Мука пшеничная|Мука (просеянная) - 115 г, Яйцо куриное - 3 шт, Соль (щепотка), Сарделька - 3 шт, Лук белый - 1 шт, Картофель (сырой среднего размера) - 2 шт, Масло растительное - 1 ст. л., Масло сливочное - 2 ст. л., Лук красный - ...

Жабы из сарделек на кочке 1. Для теста тёплое молоко слегка взбить с яйцами. Муку смешать с щепоткой соли. Затем муку добавляем в молоко с яйцами и взбиваем до однородности венчиком. 2. Картофель чистим, режем тонкими кругляшками, солим и перчим, добавляем мускатный орех. Лук и чесн... Ингредиенты: Сардельки - 5 шт., Молоко (теплое) - 280 мл, Мука - 115 гр, Яйца - 3 шт., Картошка (4 маленькие или 2 средние) - 6 шт., Лук репчатый - 160 гр, Чеснок - 4 зубч., Твёрдый сыр - 50 гр, Растительное масло (для жарки) - 3 стол.л., Соль - по вкусу, Перец черный м...

Сёмга - и снова всё о ней... и кое что ещё! 1. Всегда начинаем так - надо поймать сёмгу эдак кг на 10, вырезать филе эдак грамм на 800... Кому лень, тот идёт в магазин и покупает готовое филе... А у кого жаба живёт - тот покупает рыбу, филетирует рыбу сам - всё остальное пускает на уху, а филе пускае... Ингредиенты: сахар - берём соответственно 10 ст.л. без горки, перец белый горошком - 1 ст.л., много укропа - 1-2 пучка, порошок эспрессо - по необходимости

Пицца Тесто для пиццы готовится безопарным способом. Если Вы любите толстую пиццу (американский вариант), то тесто нужно делать из пропорции - 400 мл теплой воды на 600 г муки и после замеса поставить в теплое место на 1-2 часа. Но я люблю тонкую, итальянскую пиц... Ингредиенты: Мука пшеничная|Мука (для теста) - 700 г, Дрожжи (сухие, 1 пачка) - 11 г, Томатная паста (25%) - 70 г, Базилик (сушеный, в соус, по вкусу), Розмарин (сушеный, в соус, по вкусу), Тимьян (сушеный, в соус, по вкусу), Сок лимонный (от половины лимона, в соус), М...

Сёмга с абсентом, мёдом и зелёной солью 1. Вначале, как изготовить соль зелёную... если захотите - то вот: ..."зелёная" соль - изготавливается из - 1 листа нори (смолоть) - 200 г морской соли - цедры 1 лайма и чая мача в порошке - от 10 до 20 г Всё смешать. Если соль крупная, то очень к... Ингредиенты: абсент - по необходимости, укроп - большой пучок, перец чёрный горошком, свежемолотый -

Блинчики ржаные с зеленым луком и начинкой из печени с гречкой. 1. для начинки печень пробить блендером. Обжарить на разогретой с маслом сковороде, помешивая, до крупчатого состояния. Залить сливками, посолить, поперчить, добавить майоран и тушить до выпаривания сливок. 2. отдельно обжарить лук и натертую морковь на ра... Ингредиенты: 1. мука ржаная-200 мл., 2. мука пшеничная-250 мл., 3. простокваша- 0,5 л, 4. пиво-200 мл., 5. вода кипяченая-100 мл., 6. яйца-4 шт, 7. соль –пол кофейной ложки, 8. сахар-2 ч.л., 9. сода-треть кофейной ложки, 10. масло растительное- 100 мл., 11. лук зеленый ...

Суп рыбный - почти из ничего! 1. Просто, очень ПРОСТО! Экономно, очень ЭКОНОМНО! Вкусно... ну кому как... не буду настаивать - но мне было очень ВКУСНО! Если честно - живёт у меня одна жаба... Возможно, вы с ней даже знакомы: это такая жаба, которая не даёт ничего или почти ничего выбра... Ингредиенты: лавровый лист - 2-3 шт., сухой укроп - щепотка, нори - 1 или 2 листа, рис - 1 или 2 ст.л. кому как нравится.

Оленина ( практически диетическая ) 1.Так как мы имеем дело с дичью(а у меня она ещё и парная была!), то мясо нужно тщательнейшим образом промыть и лучше всего вымочить, чтобы не было специфического привкуса и запаха. Я вымачивала с вечера, ну и пока обед делать не взялась на следующий день. ... Ингредиенты: 1 кг. оленины (у меня была мякоть от лопатки), 1 кг. лука, 1 крупная морковка, соль, смесь приправ для мяса (у меня из меленки)

Нужные... и не особо нужные советы (но интересные). В компот из сухофруктов можно добавить немного промытой цедры лимона или апельсина. Вкус будет чуть интереснее. Попробуйте, вдруг понравится? Чтобы панировка (например: панировочные сухари) приобрела золотистый цвет и хорошо держалась - не забудьте предвари... Ингредиенты: советы по многим продуктам

Курица в духовке со сливой и виноградом Подчеркиваю, для этого рецепта обязательно нужны очень спелые сладкие сливы и виноград. Последний лучше взять без косточек, потому что иначе придётся каждую ягодку разрезать, чтобы их удалять. Вино в идеале должно быть по сладости где-то в направлении муска... Ингредиенты: Вино белое полусладкое - 300 мл, Виноград кишмиш - 250 г, Куриная голень - 1000 г, Лук репчатый - 1 шт., Масло оливковое рафинированное - 2 ст. л., Миндальные лепестки - 50 г, Помидоры в собственном соку - 400 г, Слива - 500 г, Виноград кишмиш - 80 г, Масло...