Егг ног безалкогольный

Время приготовления: 30 мин.

Ингредиенты

Яйца куриные (желтки) - 3 шт.
Молоко - 300 мл
Сливки - 200 мл
Сахар - 80 г
Гвоздика - 2 шт.
Мускатный орех - щепотка
Корица - 1/2 ч.л.
Экстракт ванили - 1 ч.л.

Рецепт приготовления

Егг-ног - шотландский напиток, перевод - "яйцо" и "кружка эля". Известен с 14 века, состав изменялся, в 19 эль заменили молоком и крепким напитком. Алкогольный вариант - молоко, ром, яйца и пряности - традиционный рождественский напиток Европы и США. Я же представляю безалкогольный вариант.
Для приготовления безалкогольного егг-ног подготовим все по списку (в алкогольном варианте - 20 мл молоко, 100 мл рома).
Нагреваем молоко с корицей и гвоздикой.
Соединяем желтки и сахар.
Взбиваем венчиком до побеления.
Вливаем яйца в молоко тонкой струйкой, помешиваем, провариваем до загустения.
Процеживаем через сито.
Добавляем экстракт ванили, насыпаем мускат.
Наливаем сливки.
Подаем безалкогольный егг-ног теплым или охлажденным.

Источник

Похожие рецепты

Безалкогольный клубничный крюшонИнгредиенты: Клубника - 400 г, Сок яблочный - 700 мл, Вода газированная - 700 мл, Мята (Несколько листиков)Соберем клубнику. Это уже последние ягодки, мелкие, но все равно вкусные и ароматные. Оборвем листики с веточки мяты и зальем кипятком. Остудим и разольем в формочки для льда Ягодки почистим, промоем. Отмерим нужное количество. Можно нарезать, особенно если...

Безалкогольный пуареИнгредиенты: на 350 мл. сока потребуется: груши свежие – 1 кг., вода – по желанию (если сок будет слишком концентрированным), сахар – по желанию.Нарежьте грушу крупными кусками. Пропустите груши через мясорубку. Перетрите пюре из груши через сито. Варите сок на небольшом огне 20 минут, периодически снимая пену. Охладите сок.

Безалкогольный еggnog с апельсиномИнгредиенты: сливки-300 мл., желтки-2 шт, сахар- (я ложу 2 ст.л. с горкой), апельсин-1 шт., тимьян -пара веточек1. Желтки размешать с сахаром. 2. Влить сливки и хорошо перемешать. 3. Поставить на средний огонь и готовить все время помешивая не доводя до кипения пока сахар не растворится 4. Добавить цедру апельсина и тимьян. 5. Остудить, вынуть тимьян, при желании мож...

Радужный безалкогольный напитокИнгредиенты: шипучего напитка с лимоном или лаймом 1/2 Стакана, апельсинового сока 1/4 Стакана, гранатового сиропа Grenadine 1 Ст. ложка, кубиков льда 3-6 ШтукВы не можете сказать, что овладели искусством приготовления коктейлей, если в вашем арсенале нет нескольких напитков с цветными слоями. Это не просто слоеный напиток – тут слои плавно, словно цвета радуги, перетекают друг в друга. Потренируйтесь пару раз до...