Дрожжевые оладьи на кефире с вишневым соусом

Время приготовления: 80 мин.

Ингредиенты

Мука - 2 стакана
кефир- 2 стакана
яйцо - 1 шт
сахар- 2 ст.л
соль - 0,5 ч.л
масло растительное - 2 ст.л
дрожжи свежие - 20 грамм
масло для жарки.
вишня замороженная без косточек - 200 грамм
сахар -3 ст.л. или по вкусу.

Рецепт приготовления

Эти оладьи готовятся не быстро, но станут наградой для тех, кто испытывает сложности в приготовлении пышных, рыхлых и воздушных мучных изделий. Дрожжевые оладьи на кефире всегда получаются воздушными и невероятно вкусными, поэтому немного терпения и все получится ...
для оладьев на кефире с дрожжами (см. фото)Все продукты должны быть комнатной температуры.
Дрожжи развести в небольшом количестве кефира, добавить немного сахара. Дать постоять 5-10 минут.
В подходящую посуду разбить яйцо, соединить с сахаром, солью, легко взболтать.
Добавить разведенные дрожжи и кефир.
А затем - муку. Муку добавлять лучше не всю сразу, а подсыпать постепенно, до нужной густоты теста. Тесто должно тяжело стекать с ложки.
В конце добавить пару ложек растительного масла. Смешать тесто до гладкости, накрыть и оставить на 40 минут подойти.
Как только тесто поднимется и покроется пузырями - оно готово. Перемешивать его нельзя.
Аккуратно набирать ложкой и выкладывать на разогретую сковородку с небольшим количеством растительного масла. Жарить на небольшом огне, перевернуть на другую сторону.
Приготовить вишневый соус. Для этого замороженную вишню оттаять и засыпать сахаром. Поставить кастрюльку на огонь и проварить до растворения сахара. Затем слегка остудить и протереть через сито или пробить блендером до однородности.
Подавать оладьи с вишневым соусом.
Приятного аппетита!

Источник

Похожие рецепты

Шоколадные оладьи с пряным вишневым соусомИнгредиенты: Молоко - 100 мл, Сахар - 1 ч. л., Дрожжи (САФ-МОМЕНТ) - 0,5 ч. л., Какао-напиток (гранулированный сухой продукт) - 1 ст. л., Мука пшеничная|Мука - 80 г, Соль - 1/4 ч. л., Масло растительное (для жарки), Вишня - 100 г, Сахар - 70 г, Корица - по вкусу, Вода - 2 ст. л.Подготавливаем продукты. В чашку просеиваем муку. Добавляем соль, сахар, какао и дрожжи "Саф-Момент". Перемешиваем. Добавляем теплое молоко. Замешиваем тесто. Оставляем чашку с тестом в теплом месте на 40-45 минут. Тесто увеличилось в объеме, спус...

Постные дрожжевые оладьи с вишневым киселемИнгредиенты: Мука пшеничная|Мука - 270 г, Вода газированная (комнатной температуры) - 300 мл, Соль - 1 ч. л., Сахар - 1 ст. л., Масло растительное (для смазывания сковороды) - 1 ч. л., Дрожжи (сухие ТМ Саф-момент) - 1 ч. л., Кисель (вишневый, густой) - по вкусуВ газировке растворить сахар, соль и дрожжи. Добавить просеянную муку и хорошо перемешать. Накрыть и поставить в теплое место на 40 минут. Тесто готово - тесто не перемешивать! Сковороду хорошо разогреваем и смазываем капелькой масла, выкладываем смазанной ...

Дрожжевые оладьи с малиновым соусомИнгредиенты: Мука пшеничная|Мука - 200 г, Молоко - 250 мл, Сахар - 2 ст. л., Дрожжи ( Саф-момент , быстродействующие) - 1 ч. л., Соль - 1 щепот., Яйцо куриное - 1 шт, Вода - 120 мл, Малина - 200 г, Сахар - 0,5 стак., Крахмал - 1 ч. л.Приготовить необходимые ингредиенты для теста. Для начала необходимо приготовить опару. В миску налить подогретое молоко, добавить 1 ст. л. сахара и дрожжи. Дать постоять, пока дрожжи "заработают" (на поверхности появятся пузырьки). Всыпать 150 гр...

Творожные оладьи с вишнёвым соусомИнгредиенты: кефир- 300 мл., творог( у меня жирный)- 200 гр, яйца- 3 шт, мука -150 гр, сахар- 70 гр, разрыхлитель- 1 ч.л., сода- 1 ч.л., соль- щепотка, масло оливковое ideal для жарки, вишнёвый соус: вишня(свежая или замороженная)- 300 гр, сахар- 40 гр, кукурузный крахмал- 1 ст.л., вода холодная- 100 мл.Соединяем яйца, сахар и кефир. Всё взбиваем. Добавляем творог. Взбиваем. Муку, соду и разрыхлитель соединяем и просееваем. Добавляем к кефирной смеси и всё взбиваем миксером. Ставим в тёплое место на 15-20 минут. Разогреваем сковороду с маслом и жарим на ср...