Домашний ОливьеЯица очистить и нарезать мелкими кубиками и переложить в салатник. Картофель очистить и нарезать мелкими кубиками и добавить к яйцу. Морковь очистить и нарезать мелкими кубиками и добавить к картофелю. Свежие огурцы вымыть, высушить, срезать попки и нарезат...Ингредиенты: Отварное куриное филе - 2 шт., отварной картофель в мундире - 4 шт., отварная морковь в мундире - 2 шт., вареные яица - 4 шт., корнюшены- 300 г, свежие огурцы - 3 шт., консервированный горошек - 400 г, майонез домашний - по вкусу, соль, перец - по вкусу, зе...
Салат "Оливье" настоящийВ нашей стране этот салат уже полтора века называют "Оливье" - в честь создателя, шеф-повара Люсьена Оливье, державшего в Москве в начале 60-х годов XIX века ресторан парижской кухни «Эрмитаж». Между тем, во всех остальных странах он известен, как...Ингредиенты: Филе куриное или грудка 2 Штуки, Картофель 5-6 Штук, Огурцы свежие 3 Штуки, Майонез домашний 1,5 Стакана, Пучок листового салата 1 Штука, Каперсы 2-3 Чайных ложек, Оливки 15 Штук, Раковые шейки 10 Штук, Яйца 5 Штук (опционально)
Салат "Оливье" с рыбойКонечно, этот салат можно делать не только с белой рыбой - например, с слабосоленой семгой или рыбой горячего копчения он тоже будет очень неплох. Но этот вариант - очень нежный и легкий! Использовать можно самую разную белую рыбу - от трески до судака. Кст...Ингредиенты: Филе белой рыбы 600 Грамм, Картофель 4-5 Штук, Огурцы свежие 2-3 Штук, Морковь 2 Штуки, Пучок зеленого лука 1 Штука, Банка консервированного горошка 1 Штука, Яйца 5 Штук, Майонез домашний 1 Стакан, Сметана 15% 0,5 Стакана, Соль По вкусу, Перец черный молоты...
Салат "Оливье" с раковыми шейкамиВ оригинальном рецепте, напечатанном в журнале "Наша еда" в конце XIX века, в качестве одного из главных ингредиентов были указаны рябчики, но мы без зазрения совести заменим их на куриное филе. Уж больно хлопотно искать рябчиков в наше время! А в...Ингредиенты: Филе куриное 2 Штуки, Картофель 5-6 Штук, Огурцы 2-3 Штук, Пучок листового салата 1 Штука (опционально), Каперсы 2-3 Чайных ложек (опционально), Оливки 10-15 Штук, Майонез домашний 1 Стакан, Раковые шейки 10-15 Штук, Яйца 5 Штук, Зеленый лук По вкусу
Салат "Оливье" с семгойВпервые этот салат я попробовала в каком-то ресторанчике. Назывался он не "Оливье", а как-то по-другому - куда более "изысканно". Но ингредиенты были те же, что вы можете увидеть в этом рецепте. Салат мне понравился, при случае я его при...Ингредиенты: Семга слабосоленая 500 Грамм, Картофель 4-5 Штук, Морковь 2 Штуки, Огурцы свежие 3 Штуки, Оливки 20 Штук, Банка горошка консервированного 1 Штука, Яйца 5 Штук, Пучок зеленого лука 1 Штука, Майонез домашний 1 Стакан, Соль По вкусу, Перец черный молотый По вкусу
Салат "Оливье" со свежим огурцомМне кажется, все дело в отварной говядине - она прекрасно сочетается и с солеными огурчиками (это, конечно, классика!), и со свежими. В последнем случае салат получается с такой аппетитной легкой "хрустинкой"... Да еще и лучок зеленый... И горошек...Ингредиенты: Говядина 400 Грамм, Огурцы свежие 3 Штуки, Картофель 4-5 Штук, Морковь 2 Штуки, Яйца 5 Штук, Банка консервированного горошка 1 Штука, Пучок зеленого лука 1 Штука, Майонез домашний 1 Стакан, Сметана 15% 0,5 Стакана, Соль По вкусу, Перец черный молотый По вкусу
Салат "Оливье" с креветкамиПроще, чем "Оливье" с креветками может быть только "Оливье" с колбасой - там вообще ничего варить не нужно (ну, кроме овощей, само собой). А между тем, вкус у этого блюда не такой "поднадоевший", как у других, более традиционны...Ингредиенты: Креветки замороженные 1 Килограмм, Картофель 4-5 Штук, Морковь 1-2 Штук, Огурцы 2-3 Штук, Зеленый лук По вкусу, Укроп По вкусу, Яйца 5 Штук, Домашний майонез 1 Стакан, Банка консервированного горошка 1 Штука, Соль По вкусу, Перец черный молотый По вкусу
Оливье с индейкойВсеми любимый салат "Оливье" в классическом исполнении иногда надоедает. И, чтобы привнести интересную нотку в привычный салат и разнообразить его, мы меняем некоторые ингредиенты. Рецепт приготовления оливье с индейкой несложный, и готовить его о...Ингредиенты: Индейка (нога) 300-400 Грамм (или филе), Картофель 3 Штуки, Морковь 1 Штука, Яйцо 4 Штуки, Маринованный огурец 4-5 Штук, Консервированный горошек 400 Грамм, Твердый сыр 150 Грамм, Зеленый лук 1 Пучок, Укроп 1 Пучок, Домашний майонез 200 Миллилитров (или маг...
Салат "Оливье" с говядинойПожалуй, это самое известное и популярное блюдо советской кухни. Когда-то новогодний стол без салат "Оливье" казался неполноценным. Сегодня мы готовим его намного реже и не всегда по праздникам, но всё равно этот салат остается одним из любимых бл...Ингредиенты: Говядина 500 Грамм, Картофель 5-6 Штук, Огурцы свежие 2-3 Штук, Банка консервированного горошка 1 Штука, Зеленый лук По вкусу, Морковь 2 Штуки, Яйца 5 Штук, Укроп свежий По вкусу, Домашний майонез 1 Стакан, Соль По вкусу, Перец черный молотый По вкусу
Салат Оливье с морковьюНа самом деле, отварную морковь в салаты мои старшие родственницы начали добавлять с моей подачи. Я этот овощ очень люблю по многим причинам - морковь ведь и полезная, и вкусная, и очень яркая. Кроме того, использование моркови позволяет положить в салат ме...Ингредиенты: Говядина 400 Грамм, Картофель 4-5 Штук, Морковь 2-3 Штук, Огурцы свежие или соленые 3 Штуки, Банка консервированного зеленого горошка 1 Штука, Пучок зеленого лука 1 Штука, Пучок укропа 1 Штука, Яйца 5 Штук, Майонез домашний 1 Стакан, Соль По вкусу, Перец че...
