Домашний кетчуп с яблокамиОтбираем спелые помидоры, моем и режем на крупные дольки. Я режу сразу в кастрюлю (желательно выбрать емкость побольше). Яблоки также моем, удаляем сердцевину, мелко режем на кусочки. Добавляем очищенные зубчики чеснока и нарезанный на средние кусочки лук. ...Ингредиенты: помидоры - 5 кг, яблоки - 12 шт., лук репчатый - 12 шт., чеснок - 10 зубчиков, соль - 4 ст. л., сахар - 16 ст. л., перец черный - 2 ч. л., уксус - 5 ст. л.
Домашний кетчупС помидор снять кожицу, порезать крупно, лук порезать тоже крупными кусочками. Сложить помидоры и лук в чашу мультиварки. Варить на режиме «тушение» 1ч.30 мин. После этого помидоры и лук, слегка отжимая, переложить в чашу и измельчить в кухонном комбайне ил...Ингредиенты: 2 кг. – помидоров, 300 гр. – лука, 2 дольки – чеснока, палочку – корицы, черный перец горошком, душистый перец, кориандр, гвоздику, 5 гр. – базилика, 1 ст.л. – уксуса 9%, 100 гр. – сахарного песка, 40 гр. – соли
Домашний кетчуп (дуэль)Помидоры ошпарить кипятком, снять с них кожицу (у меня есть приспособление для протирания овощей,поэтому я пропустила этот шаг). Лук,морковь, сельдерей и чеснок нарезать произвольно и обжарить до прозрачности лука. Добавить помидоры,перцы,лавровые листья,ти...Ингредиенты: 2 кг. помидоров, 3 стебля сельдерея, 2-3 луковицы, 3 морковки, 2-3 острых перчика, 5 зубчиков чеснока, 250 мл. винного уксуса, 5 см имбиря, 3 веточки тимьяна, 4 лавровых листьев, 0,5-1 ч.л. корицы, 10 головок гвоздики, 2,5 ч.л. крахмала, 2,5-3 ч.л. соли, 2,...
Домашний кетчуп «Остринка»Для работы нам понадобятся помидоры, болгарский перец, перец чили, чеснок, репчатый лук, соль, оливковое масло и яблочный уксус. Помидоры (500 г) промыть, срезать подножки и разрезать на 4 части. 1 небольшую головку репчатого лука почистить и порезать. Чесн...Ингредиенты: Лук репчатый - 1 шт., Масло оливковое Extra Virgin - 2 ст. л., Перец сладкий (болгарский) - 1 шт., Перец чили свежий - 3 шт., Помидоры - 500 г, Соль - 1 ч. л., Уксус яблочный - 15 мл, Чеснок - 2 зубчик
Домашний кетчупПомидоры нарезать. В глубокой кастрюле или сковороде довести помидоры до кипения и проварить минут пять. Размягчённую массу протереть через сито. Перелить пюре обратно в кастрюлю/сковороду. Лук нарезать крупными полукольцами, чеснок раздавить, перец чили не...Ингредиенты: 2 кг помидоров, 3 зубца чеснока, 1 луковица, лучше салатная, 100 мл качественного винного или яблочного уксуса, 100 г сахара, 1 маленький перчик чили (по желанию), 0,5 ч.л. молотого имбиря или 2 см свежего, 0,5 ч.л. кориандра, 0,5 ч.л. молотой гвоздики, 0,5...
Домашний кетчуп от Гордона РамзиДля начала подготовим помидоры. Их необходимо помыть, ошпарить, избавить от кожуры и порубить на среднего размера кусочки. Далее подготовим остальные ингредиенты: лук (я брала шалот, еще отлично будет красный) и чеснок мелко порежем, достанем уксус, отмерим...Ингредиенты: Помидор - 500 г, Масло оливковое - 1 ст. л., Лук репчатый (сладкий, можно шалот) - 1 шт, Чеснок - 2 зуб., Фенхель (семена) - 1/4 ч. л., Кориандр (семена) - 1/4 ч. л., Соль (морская), Перец черный, Сок томатный (или вода) - 300 мл, Сахар коричневый (светлый)...
Домашний кетчуп "Семейный"Подготавливаем все нужные ингредиенты. Помидоры моем и нарезаем четвертинками. Все нарезанные помидоры помещаем в большую кастрюлю. Лук нарезаем полукольцами. Очищенные зубчики чеснока также мелко нарезаем. Добавляем лук и чеснок в кастрюлю с помидорами. К ...Ингредиенты: Помидор - 2 кг, Лук репчатый - 4 шт, Чеснок - 16 зуб., Соль - 2 ст. л., Карри - 2 ч. л., Перец чили (сушенный молотый) - 2 ч. л., Имбирь (сушенный молотый) - 2 ч. л., Изюм - 8 ч. л., Сахар - 1,5 стак., Уксус - 1 стак.
Домашний кетчуп в мультиваркеПомидоры тщательно моем, разрезаем на несколько частей (зависит от размера), чтобы они поместились в отверстие мясорубки. Вырезаем места крепления плодоножки и плотные светлые участки (у некоторых сортов помидоров такое встречается). Лук чистим и моем. И то...Ингредиенты: 1,5 кг помидоров, 200 г кислых яблок, 200 г репчатого лука, 4 зубка чеснока, 1,5 столовые ложки соли (без верха), 3 столовые ложки сахара (с маленькой горкой), 1/3 чайной ложки молотого черного перца, 2/3 чайной ложки молотого красного перца, 7 бутонов гвоз...
Домашний кетчупПомидоры нарезать на 4 части, удалить плодоножки, лук порезать на 6 частей, перец на 4 части. В большой кастрюле разогреть оливковое масло, всыпать чили, чеснок, имбирь, специи и обжаривать 30-40 секунд. Высыпать в кастрюлю подготовленные помидоры, лук и пе...Ингредиенты: 2 кг мясистых помидоров, 50 мл. оливкового масла, 1 ст. воды, 2 большие луковицы, 2 больших сладких перца, пол головки чеснока, почистить, нарубить, 1 стручок перца чили, вынуть семена, измельчить, 2 см. корня имбиря, нарезать, 1 ч.л. молотого кориандра, 1 ...
Домашний кетчуп для детейНе секрет, что многие детки любят различные «вредные» соусы и не станут они кушать котлетку, если не полить ее большим количеством, например, кетчупа. Но в кетчупах, которые готовятся на производствах, зачастую среди прочих ингредиентов присутствуют добавки...Ингредиенты: Помидоры - 1 кг, Перец сладкий (красный) - 200 г, Чеснок - 3 зубчика, Лук сладкий (красный) - 1 шт., Сахар - 2 ст.л., Соль - 1 ч.л., Сок лимонный - 2 ст.л., Зелень (свежая) - 100 г, Паприка сладкая (молотая) - 1 ч.л.
