Домашний кетчупСпелые помидоры моем и нарезаем крупными дольками в кастрюлю. Я каждый помидор делила на 4 части. Ставим кастрюлю на средний огонь и варим помидоры до тех пор, пока кожица полностью не отделится от мякоти. У меня на это ушел примерно 1 час. Не забываем пери...Ингредиенты: помидоры - 1 кг, сахар - 50 г, лук репчатый - 1 шт., соль - 20 г, уксус 9% - 50 г, бутоны гвоздики - 3 шт., имбирь молотый - ч. л., корица молотая - ч. л., мускатный орех молотый - ч. л., красный острый перец - 1 шт.
Домашний кетчуп «Валерик»Берем красные спелые и переспелые помидоры, примерно 5 кг. Можно самых разных сортов, а также слегка примятые тоже пойдут. Моем, удаляем «попки» и подпорченные места, если есть, режем пополам. Перекручиваем наши помидоры на мясорубке. У меня электрическая, ...Ингредиенты: помидоры - 5 кг, сахар - 500 г, соль - 2 ст. л., перец черный молотый - ст. л., перец красный молотый - 1 ч. л., кориандр молотый - ст. л., корица молотая - ч. л., гвоздика - 8 шт., чеснок - 3 головки, крахмал - 1 стакан
Домашний кетчуп с яблокамиОтбираем спелые помидоры, моем и режем на крупные дольки. Я режу сразу в кастрюлю (желательно выбрать емкость побольше). Яблоки также моем, удаляем сердцевину, мелко режем на кусочки. Добавляем очищенные зубчики чеснока и нарезанный на средние кусочки лук. ...Ингредиенты: помидоры - 5 кг, яблоки - 12 шт., лук репчатый - 12 шт., чеснок - 10 зубчиков, соль - 4 ст. л., сахар - 16 ст. л., перец черный - 2 ч. л., уксус - 5 ст. л.
Домашний кетчуп в мультиваркеЭтот простой рецепт домашнего кетчупа в мультиварке понравится всем любителям и любительницам домашней кухни. Этот соус получается сочным и вкусным, в меру густым и в меру водянистым. Чтобы соус получился, как из магазина - на финальном этапе, после звуково...Ингредиенты: Помидоры 1 Килограмм, Лук 1 Штука, Перец горошком 10 Штук, Гвоздика 3 Штуки, Чеснок 1 Зубчик, Сахар 1 Ст. ложка, Соль 0.5 Ст. ложки, Кориандр молотый 0.5 Чайных ложки, Корица молотая 0.3 Чайных ложки, Базилик сушеный 1 Чайная ложка
Домашний кетчуп на зимуДля приготовления домашнего кетчупа на зиму понадобятся: спелый помидоры, немного красного перца (не острого), специи, чеснок и лук. Обязательно нужен уксус, я беру винный 9 %, но яблочный тоже, в принципе, подходит. Из килограмма помидоров получается небол...Ингредиенты: Помидоры 1 Килограмм, Перец красный 0,25 Стакана, Чеснок 2 Зубчика, Лук шалот 1 Штука, Лук белый 1 Штука, Винный уксус 0,25 Стакана, Сахар коричневый 1 Ст. ложка, Паприка 0,25 Чайных ложки, Чили порошок 0,25 Чайных ложки, Тимьян 0,25 Чайных ложки, Соль 2 Ча...
Домашний кетчупСок кипятить до густоты жидкой сметаны, затем добавляем соль, сахар и уксус. Когда кетчуп достигнет консистенции сметаны добавляем специи, предварительно положив их в марлечку сложенную в 2-3 слоя. Кипятить до густоты кетчупа (густой сметаны). В горячем вид...Ингредиенты: 8 литров томатного сока, 1 ст. уксуса - 9%, 1 ст. сахара, 4-5 гвоздичек, 1 ч. л. кориандр молотый, 2 ч.л. корицы, 3 ч.л. горчицы
Домашний кетчуп с горчицейНе сказала бы что вкус получился острым, а скорее насыщенным. Это всё благодаря яркому набору приправ и специй. Их же регулируйте по своему вкусу, но в данных пропорциях получается очень хорошо. Поэтому я советую вам изучить, как приготовить домашний кетчуп...Ингредиенты: Помидор 1 Килограмм, Винный уксус 150 Миллилитров, Лавровый лист 1 Штука, Сахар коричневый 50 Грамм, Корица 0,25 Чайных ложки, Кориандр 0,25 Чайных ложки, Вустерширский соус 1 Чайная ложка, Соль 3/4 Чайных ложки, Горчица сухая 1 Чайная ложка, Крахмал 1 Чайн...
Домашний кетчуп с крахмалом на зимуПодготовьте помидоры: помойте их, просушите, удалите плодоножки и крупно порежьте. Почистите и порежьте лук, после чего измельчите его и помидоры блендером. Добавьте к овощной смеси мелко порезанный чеснок (или его можно выжать) и специи. Поставьте полученн...Ингредиенты: Помидоры - 650 гр, Лук - 1 шт., Чеснок - 3 зубч., Крахмал - 2 чайн.л., Винный уксус красный - 100 мл, Сахар - 50 гр, Душистый перец - 5 шт., Палочка корицы - 1 шт., Анис - 2 шт., Перец чили - 1 шт.
Домашний кетчуп на зиму без уксусаДля начала подготовим овощи. Тщательно их промоем, затем помидоры необходимо ошпарить и снять с них кожицу, а у сладкого перца удалить семена и плодоножку. Порежьте овощи на кусочки, добавьте к ним очищенный и также порезанный кусочками лук, все измельчите ...Ингредиенты: Помидоры - 2 кг, Лук репчатый - 2 шт., Болгарский перец - 0.5 кг, Сахар - 200 гр, Соль - 1 стол.л., Горчица - 2 стол.л., Специи сухие - по вкусу
Домашний кетчуп рецепт с фотоДомашний кетчуп - это ароматный соус, который легко готовится из томатной пасты с добавлением душистых приправ и пряностей. Такой кетчуп получается намного вкуснее и полезнее, чем покупной. Количество приправ и специй в этом рецепте дано примерное и может м...Ингредиенты: Томатная паста (270 г.), Растительное масло (1 ст.ложк), Сахар (1 ч.ложк), Пищевая соль (1 ч.ложк), Укроп сушеный (1 ч.ложк), Петрушка сушеная (1 ч.ложк), Хмели-сунели (1 ч.ложк), Перец красный молотый (1 ч.ложк), Свежая зелень (3 шт.), Чеснок (3 шт.), Вода...
