Десерт чунга чанга с кокосовым йогуртом

Ингредиенты

Молоко - 800 мл
Сливки кокосовые - 200
Сахар - 2 ч. л.
Стружка кокосовая - 1 ст. л.
Закваска (йогуртовая от Oursson) - 3 г
Банан - 2 шт
Манго - 1 шт
Стружка кокосовая (кокосовые кранчи) - 3 ст. л.
Сахар - 2 ст. л.
Масло сливочное - 10 г
Ягода (по вашему вкусу) - 1 горст.
Карри - 1 щепот.
Сок лимонный - 1 ст. л.

Рецепт приготовления

Кокосовую стружку смелите на кофемолке мелко. В молоко добавьте кокосовые сливки, две чайных ложки сахара и кокосовую стружку. Немного подогрейте до 25 градусов и всыпьте пакетик закваски Oursson. Очень хорошо размешайте до полного растворения закваски. Перелейте молочную смесь по порционным баночкам объемом 200 мл и готовьте йогурт часов 8-9, в йогуртнице или иным удобным для вас способом. Но именно порционно – так йогурт будет гуще.
Манго протрите через сито, добавьте в полученное пюре лимонный сок и щепотку карри. Хорошо перемешайте и разложите по креманкам. Я делала три порции, но можно и четыре.
На сковороде растопите сахар и сливочное масло, добавьте нарезанные кружочками бананы и обжаривайте до карамелизации. Разложите по креманкам.
Сразу же на сковороду в остаток карамели положите кокосовые кранчи. Вкусно так же взять свежую мякоть кокоса, нарезав ее овощечисткой на тоненькие слайсики. Обжарьте до появления яркого кокосового аромата.
Поверх бананов разложите по креманкам йогурт. Делать это нужно аккуратно, ни в коем случае не перемешивая йогурт. Просто переверните баночку и дайте йогурту самому упасть в креманку.
Сверху выложите кокосовые кранчи и украсьте свежими ягодами – у меня виноград.
Охладите десерт хотя бы полчаса и наслаждайтесь!!!

Источник

Похожие рецепты

Яблочный салат с изюмом персиком и кокосовым йогуртомИнгредиенты: яблоки зеленые - 1 шт., яблоки красные - 1 шт., изюм - 80 г, персики сушеные - 100 шт., лимонный сок - 1 ч. л., йогурт натуральный - 3 ст. л., кокосовая стружка - 3 ст. л., сахарная пудра - 1 ст. л., сахар ванильный - 1 ч. л.К йогурту добавить кокосовую стружку, сахарную пудру, ванильный сахар и перемешать. Яблоки нарезать кубиками, сложить в миску и сбрызнуть соком лимона. Изюм и сушеный персик промыть, обсушить. Персик нарезать кубиками и добавить вместе с изюмом к яблокам, п...

Постный тортик чунга чангаИнгредиенты: Банан (спелый) - 4 шт, Сахар - 2 ст. л., Стружка кокосовая - 2 ст. л., Масло растительное ("Олейна" классическая) - 2 ст. л., Сода - 1 ч. л., Сок лимонный - 2 ст. л., Мука пшеничная|Мука - 5...6 ст. л., Молоко кокосовое ( минус 4 ст.ложки) - 1 бан., Крупа манная - 0.5 стак., Сахар - 4 ст. л., Сок лимонный - 1 ст. л., Стружка кокосовая - 2 ст. л., Масло растительное ("Олейна" классическая) - 1 ст. л., Молоко кокосовое - 4 ст. л., Какао-порошок - 4 ст. л., Сахар - 3 ст. л., Масло растительное ("Олейна" классическая) - 1 ст. л., Стружка кокосовая - 1 горст. В кофемолке смолоть горсть кокосовой стружки в муку с ложкой сахара. Пробить бананы в блендере в пюре с ложкой сахара и ложкой лимонного сока. Тонкой струйкой влить масло, продолжая взбивать. Погасить соду второй ложкой лимонного сока и влить в бананы. Д...

Кексики чунга чангаИнгредиенты: 3 небольших банана, 3 ст.л. кокосовой стружки, 150-200 гр. сахара, 3 яйца, 2 с.л. растительного масла, 2 ст.л. сметаны, 1 ч.л. разрыхлителя, 0,5 ч.л. кардамона, ваниль, мука ок.200 гр.Накупили бананов,а кушать никто не желает! Как-то на днях испекла Ксюша бананово-морковные кексики, вот и я решила "пустить" бананы на кексы! Измельчила их в миксере(без кожицы),добавила все остальные компоненты,кроме муки, вымесила как следует,а затем поне...

Банановые маффины чунга чанга с глазурьюИнгредиенты: бананы - 3 шт., мука - 150 г, сахар - 75 г, масло сливочное - 70 г, яйца - 1 шт., глазурь - 6 ст.л., сода - 1 ч.л., дрожжи сухие - 1 ч.л., соль - ч.л.Отдельно соединить остальные сухие продукты: соль, дрожжи, муку, соду. Достать из формочки, положить на полотенце до полного остывания. Украсить банановые маффины глазурью.