Десерт ромбики из сушеных абрикосов

Время приготовления: 150 мин.

Ингредиенты

вода
грушевка – 20 мл
сушеные абрикосы – 1 кг
апельсиновая или лимонная цедра – 50 г
отвар урюка

Рецепт приготовления

Урюк перебрать, удалить черенки, вымыть, положить в кастрюлю с холодной водой и довести до кипения. Оставить остывать под крышкой (лучше на ночь). Вынуть из разбухших абрикосов косточки, из мякоти сделать пюре и добавить мелко нарезанную цедру и оставшийся отвар. Все выложить в кастрюлю. На умеренном огне, помешивая, уваривать, пока масса не начнет падать с ложки комками. Добавить фруктовую водку. Стеклянную форму или мраморную доску смочить холодной водой и выложить абрикосовую массу высотой 1-1,5 см. Выровнять поверхность и сушить при комнатной температуре 6-8 дней. Когда масса затвердеет, острым ножом нарезать маленькими ромбиками. По желанию обвалять в сахаре.

Источник

Похожие рецепты

Джем из сушеных абрикосов и ананасовИнгредиенты: 300г кураги, 500г консервированного ананаса кусочками, с сиропом, 5 стаканов сахара, 5 коробочек кардамона, 1 стручок ванилиКурагу нарезать крупными полосками, залить в кастрюле с толстым дном 5 стаканами холодной воды на 4 ч. С этой же водой поставить абрикосы на огонь и варить 10 мин. Добавить ананас с сиропом, разрезанный вдоль не до конца стручок ванили и кардамон, всыпать с...

Сырные ромбики дружбаИнгредиенты: Плавленый сырок «Дружба» - 2 пач., Яйца – 2 шт., Сметана – 1 ст., Сахар – 1 ст., Разрыхлитель или сода – 1 ч. лож., Мука – 4 ст.... Сырок натираем на мелкой терке. Добавляем сметану, яйца, сахар и перемешиваем. Постепенно высыпаем муку с разрыхлителем. Тесто должно быть мягким и липнуть к ложке. Желательно тесто долго не месить, иначе наши ромбики будут клеклыми. Тесто раскатывает и...

Кисельный десерт из сушеных яблокИнгредиенты: Яблоко (сушеные ) - 70 г, Сахар коричневый (по вкусу) - 125 г, Вода - 4,5 стак., Крахмал (с маленькой горкой) - 2 ст. л., Хлопья кукурузные (для подачи)Яблоки промыть, залить водой (4 стакана), разварить до кашицеобразного состояния. Пробить блендером. Для более однородной консистенции протереть через сито. Добавить коричневый универсальный сахар ТМ Мистраль, довести до кипения. Количество сахара кладем в ...

Ленивые пирожки ромбикиИнгредиенты: для теста: 1 кг. муки, 1 ст.л. сахара, 2 ч.л. соли, 1 ч.л. соды, 1 яйцо, кефир или йогурт, начинка: сыр,ветчина.Замесить тесто и оставить на1-2 часа в холодильнике... Потом разделить тесто на 2 части,..раскатать обе части, на одну часть ,по всей поверхности добавить сыр через тёрку и мелко порезанную ветчину,прикрыть вторым кругом теста, пройтись скалкой по поверхнос...