Десерт предание старины глубокой

Время приготовления: 90 мин.Количество персон: 6

Ингредиенты

Яблоко (зеленые кислые) - 3 шт
Белок яичный - 2 шт
Сахар - 1 стак.
Желатин (быстрорастворимый) - 15 г
Лимон - 0,5 шт
Ром - 2 ст. л.
Вода - 100 мл
Молоко - 120 мл
Сливки ("взбитые") - 1 пач.
Черника - 1 горст.

Рецепт приготовления

Яблоки моем, чистим, вырезаем сердцевину, режем дольками. Кладем в кипящую воду, варим 10 мин.
Белки взбиваем с сахаром до густой пены.
Проваренные яблоки кладем в блендер, взбиваем в пюре. Добавляем туда белковую массу. Опять взбиваем.
Добавляем ром и сок с половинки лимона. снова немного взбиваем.
Желатин заливаем горячей водой. (не кипятком!!!) даем постоять 3 мин, хорошо перемешиваем, процеживаем и добавляем в яблочно -белковую массу.
Хорошо перемешиваем и разливаем в формы. Ставим в холодильник пока застынет. Примерно через час будет готово.
Для сокращения времени я брала пакетик "взбитых сливок". Заливаем их холодным молоком, взбиваем 3 мин.
Десерт украшаем сливками и черникой. Думаю модернизация прошла успешно) В рецепте обычные сливки заменены на сухие. А некое вещество под названием "клей" желатином) Все просто и вкусно! Угощайтесь!)

Источник

Похожие рецепты

Пицца по чикагски в глубокой форме chicago style deep dish pizzaИнгредиенты: мука - 1 стакана, кукурузная мука - стакана, вода - стакана, дрожжи сухие - 1 ч. л., соль - ч. л., сахар - 1 ч. л., масло растительное - 1 ст. л., масло сливочное - 50 г, оливковое масло - 2 ст. л., помидоры - 500 г, лук репчатый - 1 головка, чеснок - 2 зубчика, соль - по вкусу, перец - по вкусу, орегано сушеный - ч. л., базилик свежий - 2 веточки, масло сливочное - 20 г, сахар - ч. л., оливковое масло - 1 ч. л., моцарелла для пиццы - 250 г, колбаски - 100 г, пармезан - 50 гДля начала приготовим тесто. Смешаем в миске просеяную муку, кукурузную муку, соль, сахар и дрожжи. Добавим воду комнатной температуры и растительное масло. Хорошенько смешаем все ложкой, а затем замесим эластичное тесто. Я делала это вручную и процесс заня...

Безепречный десертИнгредиенты: Безе (готовое) - 8-10 шт, Шоколад темный - 50 г, Сливки - 300 мл, Банан - 1-2 штРастопите плиточный шоколад. Взбейте сливки(можно исп. готовые в баллончике. Бананы нарежьте тонкими кружочками. в салатник выложите слоями безе, бананы и сливки. Сверху полейте шоколадом. Можно украсить клубничным(или каким-нибудь другим) вареньем

Десерт антипавловойИнгредиенты: 1. Ингридиенты. 2. разогреваем джем и добавляем по трети желатина 3. выливаем в формы, и отправляем в морозилку на час (идеально полусферы, просто у меня таких нет) 4. 2 белка+70гр сахара взбиваем, потом добавляем 70гр сахарного песка и аккуратно перемешива...

Десерт мур мяуИнгредиенты: сироп варенья - 1 ст. ложка, малина - 200 граммов, сливки густые - 250 граммов, безе - 50 граммовСливки взбейте в густую пену, добавьте сироп, малину, оставив несколько ягод для оформления, и взбейте все вместе до получения однородной массы. При подаче уложите слоями в креманки сливочную массу и раскрошенное безе. Оформите оста...